“喝了可樂味精姜絲湯后，會產(chǎn)生迷眩感，進(jìn)而精神混亂，效果如同迷藥！”日前，一位先生向記者詢問，網(wǎng)上盛傳的這種“迷藥配方”是不是真有效果？記者向武漢大學(xué)人民醫(yī)院藥學(xué)部主任宋金春教授請教。

　　看了該配方后，宋金春說：味精的主要成分為谷氨酸鈉、可樂的主要成分為碳酸水，單就化學(xué)反應(yīng)而言，直接將味精、可樂、姜片混合，不會產(chǎn)生類似“迷幻藥”的物質(zhì)。

　　不過，該醫(yī)院營養(yǎng)部謝桂蘭副教授認(rèn)為，味精分解出的谷氨酸鈉，經(jīng)胃腸道吸收進(jìn)入大腦后，能轉(zhuǎn)變?yōu)橐种菩陨窠?jīng)遞質(zhì)-氨基丁酸。“由于神經(jīng)機(jī)能處于抑制狀態(tài)，極少數(shù)人可能會出現(xiàn)精神恍惚的情況。”謝桂蘭說。盡管在臨床上，她還沒遇到過這種患者。但醫(yī)學(xué)界已普遍公認(rèn)：吃味精過量通常會出現(xiàn)胃口不好、焦慮等癥狀；長期過量食用味精，人體的酸堿平衡會被打破，以致出現(xiàn)代謝紊亂狀況，且會增加心臟負(fù)荷，易引發(fā)高血壓、心臟病。因此，她建議每人每日攝取味精不應(yīng)超過6克。 (高 原)