情人節來臨，“藍色妖姬”照例又成了市場玫瑰花中最熱銷的品種，正當眾多年輕女性為收到一捧“藍色妖姬”而欣喜時，花卉研究專家昨天卻告訴記者：藍色玫瑰花近年來才剛剛在日本的實驗室實驗成功，尚未批量化生產，更沒有推向市場，目前市場上熱銷的“藍色妖姬”，全都是染色而成。

　　據相關市場統計，每年到了情人節，單單上海市場上的玫瑰花銷量就超過500萬支。記者在曹家渡花市看到，最便宜的國產玫瑰只有3元左右一枝，進口玫瑰價格便宜的為20元左右一枝。在一家擺滿玫瑰花束的攤位前，攤主告訴記者，現在最昂貴的玫瑰，是今年新上市的七彩玫瑰。這種玫瑰從荷蘭進口，每朵花上都有多種顏色，售價為100元左右。但是市場上最受到青睞的，仍然是已經持續熱銷幾年的“藍色妖姬”，每枝售價最低為60元。

　　雖然不少攤主稱，現在市場上的“藍色妖姬”大多數是天然的藍色玫瑰，只有少部分由白玫瑰染色而成，但是有關專家卻稱，從技術上來講，玫瑰花上出現彩色的花斑是有可能的，即育種技術已經發展到可以培育出有幾種顏色花斑的玫瑰，但是市場上打著天然培育旗號的藍色玫瑰，卻全部都是通過染色形成，因為種植藍色玫瑰的技術并沒有成形。

　　據上海交通大學農學院花卉研究中心史益敏教授介紹，大多數花卉的顏色，是因為花卉中的花青素物質在發揮作用。花要開成藍色，必須符合兩個要素，一是花卉本身要有藍色基因，使花青素類物質的一種———花翠素合成；另一方面還要有能夠使花翠素顯現出藍色的條件。花青素在酸性條件下顯示的顏色都是紅色，而一般花翠素要在堿性條件下才能顯示藍色。在自然條件下的玫瑰花、郁金香等花卉，都只含有紅色花青素，沒有花翠素。即使是黑紫色的郁金香，也是紅色花青素的作用。紅色花青素的濃度深，則顯示的顏色就變成了黑紫色。

　　史教授稱，對于玫瑰花來說，植入藍色基因并不太難，難的是改變玫瑰花細胞的液泡酸堿度性。即使給玫瑰花植入藍色基因———花翠素，這些改變基因的玫瑰花因為本身是酸性的原因，也只能顯示成紅色。日本的育種公司經歷了10多年的實驗，才使玫瑰細胞中的液泡改變了酸堿度，但即使是這樣培育出的藍色玫瑰，目前也僅僅是實驗室內的科研成果，離上市還有時日。(姜澎)