第四十一條 違反本辦法第十五條第一款中第三、四項和第十六條有關規定，有下列情形之一的，根據《食品安全法》第八十六條的規定，由食品藥品監督管理部門沒收違法所得、違法經營的食品和用于違法經營的工具、設備、原料等物品；違法經營的食品貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額二倍以上五倍以下罰款；情節嚴重的，責令停業，直至吊銷餐飲服務許可證：

　　(一)經營被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品；

　　(二)經營或使用無標簽及其他不符合標簽、說明書規定的預包裝食品、食品添加劑；

　　(三)經營添加藥品(國務院衛生行政部門制定、公布的按照傳統既是食品又是中藥材的物質除外)的食品；

　　(四)經營或者使用腐敗變質或者其他感官性狀異常的食品及食品原料。

　　第四十二條 違反本辦法第十一條第二款、第十三條、第十四條、第十七條第(二)、(三)、(四)、(七)、(八)、(九)款的有關規定，根據《食品安全法》第八十七條的規定，由食品藥品監督管理部門責令改正，給予警告；拒不改正的，處二千元以上二萬元以下罰款；情節嚴重的，責令停業，直至吊銷餐飲服務許可證。

　　第四十三條　違反本辦法第二十四條第一款的規定，根據《食品安全法》第八十八條的規定，由食品藥品監督管理部門責令改正，給予警告；毀滅有關證據的，責令停業，并處二千元以上十萬元以下罰款；造成嚴重后果的，由原發證部門吊銷餐飲服務許可證。

　　第四十四條 違反本辦法第十七條第十款的規定，根據《食品安全法》第九十一條的規定，由食品藥品監督管理部門責令改正，給予警告；拒不改正的，責令停業，并處二千元以上五萬元以下罰款；情節嚴重的，由原發證部門吊銷餐飲服務許可證。

　　第四十五條 餐飲服務經營者違反本辦法第十條第三款規定，由食品藥品監督管理部門依據《食品安全法》第九十二條第二款進行處罰。

　　第四十六條 本辦法所稱違法所得，系指違反《食品安全法》、《實施條例》等食品安全法律法規和規章的規定，從事餐飲服務活動所取得的相關營業性收入。

　　對造成食品安全事故的，認定違法所得時，其違法所得以造成食品安全事故的該餐次的總營業收入計。

　　第四十七條 本辦法所稱貨值金額，系指餐飲服務經營的食品(含原料、半成品、成品、食品添加劑)市場價值總金額。

　　第四十八條 本辦法所稱情節嚴重，包括下列情形：

　　(一)拒不停止經營違法食品的；

　　(二)拒不銷毀違法食品的；

　　(三)拒絕、阻礙餐飲服務食品安全監督管理人員依法執行職務的，偽造、銷毀、隱匿有關證據材料，或者擅自動用查封、扣押物品的；

　　(四)十二個月內已受到二次以上罰款處罰的或十二個月內已受到一次責令停業行政處罰的；

　　(五)隱瞞、謊報和緩報食品安全事故的；

　　(六)毀滅食品安全事故有關證據的；

　　(七)發生食品安全事故或疑似食品安全事故，拒絕按照有關部門要求采取控制措施的；

　　(八)造成重大社會影響或嚴重后果的；

　　(九)有下列情形之一的，按情節嚴重處理：十二個月內發生二起30人以上食品安全事故或連續二年內發生二起100人以上食品安全事故的;

　　(十)其他拒不改正違法行為的。

　　第四十九條 餐飲服務經營者主動消除或減輕違法行為危害后果，或者有其他法定情形的，應酌情從輕處罰。

　　第五十條 在同一違反《食品安全法》、《實施條例》等食品安全法律法規的案件中，有兩種以上應當給予行政處罰的違法行為時，食品藥品監督管理部門應當分別裁量，合并處罰。

　　第五十一條 食品藥品監督管理部門做出責令停業、吊銷餐飲服務許可證、較大數額罰款的行政處罰決定之前，應當告知當事人有要求舉行聽證的權利；當事人要求聽證的，食品藥品監督管理部門應當組織聽證。

　　餐飲服務經營者對處罰決定不服的，可以申請行政復議或者提起行政訴訟。

　　第五十二條 學校或單位食堂十二個月內發生二起食品安全事故,應當追究學校或單位負責人的責任。

　　第五十三條 餐飲服務經營者違反法律法規規定，應當承擔民事賠償責任和繳納罰款、罰金，其財產不足以同時支付時，先承擔民事賠償責任。

　　第五十四條 食品藥品監督管理部門不履行有關法律法規規定的職責或者濫用職權、玩忽職守、徇私舞弊的，依法對直接負責的主管人員和其他直接責任人員給予記大過或者降級的處分；造成嚴重后果的，給予撤職或者開除的處分；其主要負責人應當引咎辭職。

　　第五十五條　一個縣級區域六個月之內連續發生三起30人以上食物中毒、一年內連續發生三起100人以上食物中毒同時有死亡病例的,對有關負責人員按玩忽職守處理；發生在學校、單位食堂和重大會展活動中的，按造成嚴重后果處理。

　　第六章 附 則

　　第五十六條 各省級食品藥品監督管理部門應當結合本地實際情況，根據本辦法的規定制定實施細則。

　　第五十七條 食用農產品的監督管理適用《中華人民共和國農產品質量安全法》。

　　第五十八條 本辦法由國家食品藥品監督管理局負責解釋。

　　第五十九條 本辦法于 年 月 日起施行。