追蹤“瘦肉精豬”

　　關(guān)閉生豬批發(fā)市場，肉聯(lián)廠100%檢測……在廣州“瘦肉精豬”頻現(xiàn)的當(dāng)下，各項舉措相繼出臺實施，但不難發(fā)現(xiàn)的是，這幾乎都集中在終端環(huán)節(jié)，那么，是否這樣就可達到讓百姓滿意的效果呢？記者在深入采訪市場人士以及豬肉從豬圈到餐桌的每一個環(huán)節(jié)之后發(fā)現(xiàn)，從豬源地到餐桌上其中不少環(huán)節(jié)存在疏漏，甚至有業(yè)內(nèi)人士曝光有生豬來源地的檢疫票竟是“瞎開”的。

　　那么，如何根治瘦肉精豬呢？豬肉整個生產(chǎn)流通過程中的制度是否需要改革？且看記者采寫的方方面面的聲音。

　　最新動態(tài)：

　　天河豬市暫未關(guān)閉

　　3月26日進行聽證

　　原定于昨日關(guān)閉的天河牲畜批發(fā)市場并未并閉。昨日下午4時，記者趕到該市場時，看到不斷有生豬從四面八方運來，并無被關(guān)閉跡象，有工商執(zhí)法車停在市場內(nèi)，市場方面透露，工商一直在市場內(nèi)駐場監(jiān)控。

　　市場負責(zé)人賀先生告訴記者，早在3月6日，市工商管理局天河分局就對市場開辦者泉發(fā)公司作出了吊銷營業(yè)執(zhí)照的行政處罰，但公司企業(yè)法人謝國榮簽名后并未拿走《行政處罰告知書》和《聽證告知書》。昨天上午，賀先生去天河工商分局拿走以上兩份文件，但“拿回來的半路，工商部門就讓他拿了回去。”昨晚7時許，賀先生打電話告訴記者，天河工商局下午讓他重新去領(lǐng)取告知書。但他看到《告知書》時發(fā)現(xiàn)內(nèi)容不一樣，所以就沒有簽收。據(jù)他透露，“這份告知書只是吊銷營業(yè)執(zhí)照”。

　　“關(guān)閉市場一定會走法律程序”，昨日，屠宰管理部門負責(zé)人表示，按照《中華人民共和國行政處罰法》規(guī)定，該市場可以要求聽證。據(jù)了解，根據(jù)《聽證告知書》要求，3月26日將舉行聽證。

　　天河豬市關(guān)閉轉(zhuǎn)投白云

　　豬販租金運費將上升

　　關(guān)閉生豬批發(fā)市場近日在社會上引起爭議，不少市民擔(dān)心會否讓豬肉漲價。昨日，業(yè)內(nèi)人士分析說，如果市場關(guān)閉，豬販子增加的成本主要包括租金、運費兩部分。現(xiàn)在一車生豬囤在市場豬欄直到批發(fā)賣完，要交給出租者的費用為300元左右。如果關(guān)閉天河牲畜批發(fā)市場，只剩下其他兩個市場，租金可能會重新上漲到1000元左右。

　　另外就是運費，豬肉供應(yīng)商說，天河市場關(guān)閉，只能去嘉禾市場“拿豬”，雇人去嘉禾拿豬，車油費至少30多元，每頭豬人工費至少5~6元，平均每頭豬成本至少增加15~25元。有批發(fā)商坦言，“兩種成本攤下來，廣州豬肉價格至少上升1元。”

　　豬肉上桌前 環(huán)環(huán)有漏洞

　　第一關(guān)：豬源地不檢疫就開合格證

　　無論廣州還是廣東，每年需要從外地進口大量的生豬，往往外地動物檢驗檢疫部門這把關(guān)豬肉質(zhì)量的第一關(guān)就做得有點馬虎。

　　“什么檢疫票，不少都是瞎開的。”從事生豬批發(fā)生意近10年的黎先生告訴記者，生豬外銷，豬源地的農(nóng)業(yè)動檢部門都要進行檢疫檢驗，但部分地區(qū)根本沒有走這個程序就開了合格證明。不少接受記者采訪的生豬批發(fā)商都表示，當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門每外銷一頭豬，都會收取一定費用，涉及“經(jīng)濟利益”。“我們專門做這一行的，什么都知道”，黎先生說道。

　　第二關(guān)：中間商收購百家豬

　　廣州有不少生豬都不是產(chǎn)地向屠宰場直供，必須要經(jīng)過中間環(huán)節(jié)，不少中間商從散戶手里收購“百家豬”，要抽檢，量相當(dāng)大，從而很可能制造假的自檢證明來蒙混過關(guān)。

　　第三關(guān)：批發(fā)市場抽檢最多20%

　　盡管工商部門多次要求市場生豬抽檢要做到50%，但記者從各大生豬批發(fā)市場獲悉，“瘦肉精”事件爆發(fā)前，大部分市場抽檢率都在10%以下，目前為20%。記者了解到，動檢部門每檢一頭豬都會收取相關(guān)費用，不少批發(fā)商并不愿意承擔(dān)。

　　另外，批發(fā)市場動檢部門根本無法做到100%全檢，因為駐場動檢以尿檢為主，“沒人能夠確保每一頭豬能夠提供尿液，它們可不是運動員！”天河牲畜批發(fā)市場負責(zé)人表示。

　　第四關(guān)：肉聯(lián)廠全檢能堅持多久

　　“瘦肉精”事件爆發(fā)后，廣州各大肉聯(lián)廠都對入廠屠宰的生豬進行了全檢。檢測人員可以從宰殺后的豬小肚(膀胱)中提取尿液，有條件100%檢驗。最近的“瘦肉精豬”都是被肉聯(lián)廠檢出。為此，有人建議，可以取消在批發(fā)市場的這一關(guān)檢測，把檢測成本全部轉(zhuǎn)移到肉聯(lián)廠環(huán)節(jié)，實行100%檢測。但事實上，記者了解到，由于肉聯(lián)廠屠宰不少都是屬于“代宰”，即零售商送豬來宰。業(yè)內(nèi)人士說，如果總是查出“瘦肉精”，那么肉聯(lián)廠恐怕就沒生意可做了。

　　人大代表駁“企業(yè)自檢說”：

　　企業(yè)自檢有用的話，還會有三聚氰胺事件嗎？

　　廣東省農(nóng)業(yè)廳昨天向媒體通報了“瘦肉精”的查處情況和下一步工作重點。省市農(nóng)業(yè)部門的相關(guān)負責(zé)人在會上提出，農(nóng)牧部門只是負責(zé)生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的監(jiān)管，而“自檢”的工作，應(yīng)該由生產(chǎn)企業(yè)或者是中間商來承擔(dān)。

　　廣州市農(nóng)業(yè)局總畜牧獸醫(yī)師王奕青認為，三聚氰胺事件出現(xiàn)之后，要求每個批號都檢測，但負責(zé)檢測的是廠方而不是質(zhì)檢部門。王奕青說，企業(yè)自檢的話，成本其實是很低的，因為根據(jù)同群原則，抽取少量的樣本就可以證明整群的健康，但如果政府部門100%檢測的話，費用可觀，起碼要超過1億元。市農(nóng)業(yè)局副局長周彩信也表示，農(nóng)業(yè)部門抽檢其實是檢查企業(yè)和中間商有沒有自檢，“根據(jù)規(guī)范，目前廣州5%的抽檢率已經(jīng)是較高了”。

　　市人大代表、廣東踔厲律師事務(wù)所主任田子軍認為，政府在整個環(huán)節(jié)中要起到監(jiān)督作用，“僅僅要求企業(yè)自檢還不夠，不然就不會發(fā)生三聚氰胺事件。”

　　15人栽在“瘦肉精”上

　　檢察機關(guān)根據(jù)記者線索查案

　　本報訊 (記者劉旦 實習(xí)生甘瓊芳 通訊員穗檢宣) 從今年2月10日到昨天，廣州檢方共批準逮捕涉及“瘦肉精”豬肉案犯罪嫌疑人15人。廣州市檢察院副檢察長廖榮輝昨天向媒體通報了廣州市檢察機關(guān)辦理涉及“瘦肉精”豬肉案的最新情況。

　　海珠

　　2月10日，海珠區(qū)檢察院以涉嫌生產(chǎn)、銷售不符合衛(wèi)生標準的食品罪批捕犯罪嫌疑人程某等4人銷售含“瘦肉精”生豬、用含“瘦肉精”豬肉制作鹵水豬肉案。

　　備注：檢方指出，此案是新聞記者跟蹤密訪死豬從屠宰到運輸、銷售、加工整個過程后向有關(guān)部門舉報破獲的。

　　白云

　　2月24日、3月6日，白云區(qū)檢察院以涉嫌銷售有毒、有害食品犯罪批捕犯罪嫌疑人蔡某、鄧某等4人。

　　經(jīng)檢察機關(guān)查明，2月21日晚上，犯罪嫌疑人鄧某在白云區(qū)太和鎮(zhèn)夏良村金戎牲畜交易市場內(nèi)，租用同案人蔡某在該市場內(nèi)的檔口，雇用同案人肖某、劉某二人，銷售含有“瘦肉精”的生豬。案發(fā)時，在該檔口查獲含“瘦肉精”的生豬31頭。

　　花都

　　3月3日、3月5日花都區(qū)檢察院以涉嫌銷售有毒、有害食品案件批準逮捕犯罪嫌疑人劉某某、向某某。

　　經(jīng)查明，2月初，犯罪嫌疑人劉某某對其位于花都區(qū)花山鎮(zhèn)花城村養(yǎng)豬場內(nèi)的12頭生豬喂食“瘦肉精”。2月22日，犯罪嫌疑人劉某某在將其中2頭生豬出售時，被查獲。

　　犯罪嫌疑人向某某于2月下旬，對其位于花都區(qū)花山鎮(zhèn)和郁村的養(yǎng)豬場內(nèi)的5頭生豬喂食“瘦肉精”。并于2月23日出售。

　　增城

　　3月5日，增城市檢察院依法批準逮捕犯罪嫌疑人毛某云、毛某春等2人。

　　經(jīng)查明，開飼料店的犯罪嫌疑人毛某云，明知毛某春等人在其店里購買“萊克多巴胺”添加劑(屬于《禁止在飼料和動物飲用水中使用的藥物品種目錄》規(guī)定的藥品)是用于喂養(yǎng)生豬的，但還是賣給毛某春。毛某春使用“萊克多巴胺”喂養(yǎng)的26頭生豬，經(jīng)檢驗含有“瘦肉精”和“萊克多巴胺”。

　　3月17日，增城市檢察院以涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪依法批捕了龔某等3名犯罪嫌疑人。

　　經(jīng)查明，犯罪嫌疑人龔某于今年初，在其位于增城市石灘鎮(zhèn)沙莊上圍村的養(yǎng)豬場內(nèi)，給豬喂食“萊克多巴胺”飼料，2月25日，龔欲將20頭生豬出售時，被查獲。

　　犯罪嫌疑人唐某，于今年2月開始給其位于增城市石灘鎮(zhèn)崗尾村的養(yǎng)豬場內(nèi)的28頭生豬喂食“萊克多巴胺”，2月23日被現(xiàn)場查獲。

　　犯罪嫌疑人葉某，在增城市石灘鎮(zhèn)沙莊上圍村的養(yǎng)豬場內(nèi)，給100多頭生豬喂食含“萊克多巴胺”的飼料，2月23日出售47頭生豬到東莞時，被查獲。