全國打擊“違法添加非食用物質和濫用食品添加劑”專項整治行動第一階段工作中，執法機關檢查了136萬多家食品和食品添加劑生產經營單位。同時接受群眾舉報投訴1394件，查處1274件，貨值514.9萬元，向公安司法機關移送涉嫌犯罪人員7名，其中依法逮捕4人。

　　乳品行業協會建議禁止向純牛奶中添加香精和增稠劑

　　近期，乳品行業協會向有關部門建議，禁止一些企業向標識“純牛奶”產品中添加香精、增稠劑行為。另據衛生部相關負責人介紹，目前，我國還將嚴厲打擊往乳和乳制品中非法添加解抗劑、皮革水解蛋白等非食用物質的行為。

　　烹飪協會提議監管餐飲業濫用嫩肉粉

　　烹飪協會近期向有關部門提出，加強餐飲加工過程濫用嫩肉粉、保水劑的監督管理。嫩肉粉是含有亞硝酸鹽成分的化學物品，能使肉類制品口感鮮嫩，廣泛應用于餐飲行業。但過量食用，輕者引發上吐下瀉，重者會誘發胃癌、腸癌等。

　　部分省份對“違法添加非食用物質和濫用食品添加劑”整治不嚴引起上級不滿

　　衛生部今天透露，截止1月底，全國打擊“違法添加非食用物質和濫用食品添加劑”專項整治第一階段行動中，全國63.2%的食品和食品添加劑生產經營單位進行了自查自糾。其中，食品生產加工企業完成80.5%，食品添加劑生產加工企業完成78.6%，食品添加劑銷售單位完成85.1%。但少數省份經多次催促仍沒有報送第一階段工作總結，招致整治領導小組的極大不滿。

　　不法分子用高科技手段研究食品造假技術

　　衛生部相關負責人今天透露，目前，仍有不法分子利用高科技手段研究食品制假技術，挑戰執法部門監管能力。個別地區還存在違法添加物質的地下營銷市場，個別食品行業違法添加的潛規則仍然存在。類似問題將成為重點打擊對象。（記者汪群均）