9月24日中午，合川區大石鎮觀龍村蔣姓村民在家拌涼面時，誤將冰箱中的亞硝酸鹽當作白糖，造成一家6口全部中毒。昨天，記者從合川區衛生監督所了解到，這一中毒事件造成3人不治身亡。

　　昨天中午，記者趕到合川區人民醫院。該院內5科醫生介紹，蔣家6人24日到醫院后，情況都十分危險，其中3人因中毒過深，搶救無效死亡。蔣家幸存的3人目前尚未完全脫離生命危險，需留院觀察。

　　昨天是中毒小女孩蔣超的生日。“原本生日該在家里過的，原本該是一家人一起過的。”在趕來為她過生的親友面前，蔣超一臉悲傷。手臂上打著吊針的蔣超把蛋糕一塊塊劃分，“這塊分給爺爺，這兩塊分給弟弟”——中毒事件發生后，70歲的爺爺蔣興華、8歲的表弟唐志以及5歲的弟弟蔣航宇永遠離開了她。

　　24日中午，蔣家人在拌涼面時，將冰箱中的“白糖”放進其中。下午2點過，蔣家6人同時出現嘔吐、腹瀉、面色發白、昏厥等現象，后被立即送到合川區人民醫院。經搶救，唐傳春、蔣超等3人幸存下來，而蔣興華因年老體弱、唐志和蔣航宇因年幼抵抗力差，搶救無效死亡。

　　事發后，合川區公安局、衛生局、安監局、質監局等部門組成聯合調查組展開調查。經警方現場勘查和調查取證，排除了他人投毒的可能性，經區疾控中心檢驗嘔吐物、剩余食物和涼面調味品，確定中毒物為亞硝酸鹽。

　　根據調查，誤食的亞硝酸鹽是死者蔣興華的兒媳唐傳春帶回家的。唐傳春在大渡口區九宮廟經營燒烤，近日回老家時將剩余的一些亞硝酸鹽帶回家中，并順手放進冰箱。后來，家中人誤以為冰箱中的亞硝酸鹽是白糖，于是將“白糖”裝進了玻璃器皿中。

　　據了解，把亞硝酸鹽當食用鹽而造成的中毒事件在我市也曾發生過。今年8月，綦江縣石壕鎮和梁平縣梁山鎮都出現過亞硝酸鹽中毒事件，共有6人中毒，幸無人死亡。有關部門稱，亞硝酸鹽外觀及味道與食鹽相似，作為工業用鹽在工業、建筑業中廣為使用，人體一旦誤食，很可能造成頭暈嘔吐甚至死亡。（記者 朱雋 見習記者 聶亮）

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　　如何防治亞硝酸鹽中毒

　　市急救中心醫生說，亞硝酸鹽急性中毒原因有兩種，一是將亞硝酸鹽誤作食鹽、面堿等食用，二是食用了含有大量亞硝酸鹽的蔬菜，尤其是不新鮮的葉類蔬菜。人體攝入0.2～0.5克亞硝酸鹽即可引起中毒，攝入3克就會導致中毒死亡。

　　醫生說，預防由肉制品添加亞硝酸鹽引起中毒的最好辦法，是不食街頭無證攤販出售的燒烤肉食品及其他熟肉制品，特別是看起來特別鮮艷亮紅的肉食品。一旦發生亞硝酸鹽急性中毒，應立即催吐、洗胃、導瀉，以減少毒物的吸收，并用解毒劑亞甲蘭(美藍)解毒。