美國北卡羅萊納大學近日公布的一項研究結果顯示，中國目前有超過25%的成年人屬于超重或者肥胖，而且這類人的增長速度還在加快。在發展中國家，中國成年人超重者的增長速度僅次于墨西哥，而美國、英國、澳大利亞等幾個發達國家已經被中國甩在身后。

　　“我在1981年首次訪問中國的時候幾乎看不到過于肥胖的人，但如今卻有近三成的中國人過于肥胖。”研究的主持者，北卡羅萊納大學營養學教授波普金推測，如果不采取行動加以阻止，20年后，中國將有超過半數的成年人體重超標。

　　該研究歷時15年，從2萬名病人身上收集了大量的數據。結果表明，在過去的十年間，每年都會有1.2%的人成為肥胖者。

　　據美聯社報道，日趨西化的飲食和體育鍛煉的減少是導致中國人體重超標的主要原因。在飲食方面，高脂肪、高油脂、多肉類的飲食已經逐漸取代了較為平衡的中國傳統飲食。日趨改善的經濟條件讓中國人對于食用油的使用量迅速增加，對雞蛋、家禽、牛肉、豬肉等動物性食物的攝入也在增多。“連以往傳統的水煮、蒸煮等低油脂烹飪方式也被高油脂的油炸、煎炒取代。”波普金教授說。

　　與此同時，中國人工作中的體力活動越來越少，乘坐小汽車和看電視也占用了體育鍛煉的時間，這讓人們經常久坐不動。波普金發現，與沒有小汽車的家庭相比，有車家庭的成員發生超重的幾率高了80%。另據今日美國報道，在1989年到1997年間，有14%的中國家庭購買了小汽車。1989年，只有63%的家庭擁有電視，而現在幾乎家家都有。

　　此外，該研究還發現，低收入的農民比收入較高的城市居民更容易肥胖。對此，英國廣播公司的分析是，農耕的日益機械化，摩托車、拖拉機取代自行車，加上農民看電視的時間增多，都是導致這一現象的重要原因。

　　美國華爾街日報載文指出，按照13億人口計算，波普金的研究結果意味著中國每年都會新增1000多萬名肥胖者。此外，每年還會有1200-1400萬的中國人受到糖尿病和高血壓的威脅，形勢嚴峻。

　　面對這一現狀，波普金教授建議，政府應該倡導民眾多吃水果、蔬菜以及高纖維的食物，例如大豆；減少對脂肪和高糖食物的攝入。此外，政府還應該盡量創造環境，刺激公民參加身體鍛煉。(趙振宇)