本報第231期《茅臺價格為何猛漲》刊出后，頓時引起了坊間熱議。如果說茅臺接連漲價讓老百姓抱怨和不理解，那么，茅臺造假則更嚴重傷害了消費者的利益和健康。2008年1月5日，重慶市綦江縣工商局截獲一批價值15.6萬元的假茅臺酒；1月8日、9日，貴陽火車站派出所聯合貴州茅臺酒股份有限公司(以下簡稱“茅臺公司”)截獲220余件(1件合12瓶)假茅臺酒，價值逾百萬。而此前，據《新生代調查》雜志報道，更有經銷商估計，市場上銷售的茅臺酒80%都是假貨！

　　市場上到底有多少假茅臺酒，它們又是如何生產并流入市場的呢？難道廠家、質檢和工商部門就拿他們沒辦法嗎？對此，《生命時報》記者進行了一系列調查。

　　記者暗訪北京茅臺酒市場

　　1月18日，記者分別在北京沃爾瑪超市(萬達店)、京客隆超市(針織路店)、貴友百貨大樓、全聚德(秀水街店)、北京茅臺貿易有限公司西單北大街專賣店、北京中恒實信貿易有限公司朝陽門店專賣店、西單北大街一家煙酒專賣店購買了7瓶53度飛天茅臺酒，并送往國家食品質量監督檢驗中心進行真偽鑒定。據該中心一位不愿透露姓名的高級工程師介紹，他們是中國唯一一家有資格出具貴州茅臺酒真偽檢驗報告并加蓋中國計量認證章(CMA)的檢驗機構。

　　經過約4天的檢測，記者拿到了最終的結果———在西單煙酒店購買的原編號為2006—02的53度飛天茅臺為假酒，其余6瓶均為真品。在檢驗結果一欄中，列有乙醛、乙酸乙酯、異戊醇等14個檢查項目，而假酒測定值普遍比真酒低一半。“這都是茅臺酒有代表性的指標，但為避免讓造假分子掌握茅臺酒成分，我們只列出了部分指標。”這位工程師說，他們所用的檢測標準NFQS01—2005是根據研究結果制訂并通過相關部門批準的，比貴州茅臺酒的國家標準GB18356—2001更能體現貴州茅臺酒的特征，能非常準確地把假茅臺“揪”出來。

　　工程師表示，鑒別茅臺酒的真假有兩方面，一是包裝是否符合要求，二是酒的質量。“二者有一個不合格，就是假茅臺�！贝舜悟灣龅募倜┡_就是在酒的質量上不符合標準。對于這個1/7的假酒檢出率，這位參加過多年茅臺打假工作的工程師表示，這跟購買地點有很大關系�！跋癖本�、上海等大城市的大型超市、商場所出售的茅臺酒比較可靠。假酒一般集中在小型煙酒店，如果你們7瓶都在小煙酒店買，假酒率可能高得多。此外，一些消費能力比較強的賓館和酒店也是假酒經常出沒的地方。”據《北京晚報》報道，2007年4月，北京西城工商分局月壇工商所會同茅臺公司對轄區內10余家飯店進行了檢查，其中有兩家星級酒店受檢的茅臺酒竟然全都是假貨。

　　拿到檢驗結果后，記者又來到西單那家買到假酒的煙酒店。店員仍拍著胸脯保證他們所賣的是真酒。當記者表示，喝了在他這兒買的酒，感覺味道不對時，店員解釋說，這是因為茅臺公司曾在2007年把所有市場上的酒都回收過一次，然后又發了新酒，“誰知道新酒的味道是怎么回事？”當問到進貨渠道時，該店員稱是從北京新發地市場進的貨。

　　假茅臺一直困擾老百姓

　　其實，假茅臺酒的問題早已引起了人們的關注和議論。1月27日，記者隨機采訪了30位消費者。其中80%的人表示，市場上的茅臺酒肯定有假；30%的人甚至稱，自己就喝到過假茅臺；另有20%的人表示“茅臺離自己太遙遠了，不是很了解”。至于憑印象判斷茅臺假酒的比例，受訪者中，有人說30%，有人認為一半是假的，還有人認為有七成。記者一位酷愛喝酒的朋友聽說記者買了7瓶酒，只有1瓶是假的時，立刻表示：“我覺得，假茅臺的比率只多不少�！�

　　而此前，媒體也曾多次報道查獲假茅臺酒的事件：據新華社報道，貴州省有關部門在2006年查獲假茅臺酒9.5萬瓶。另據《重慶晨報》2008年1月初報道，重慶市商委酒管處處長戴云做客《陽光重慶》時披露，2007年，茅臺公司供應重慶市場的貴州茅臺酒不超過150噸，而市場上實際銷售的保守估計也在300噸以上，這表明重慶市場五成以上茅臺是假酒。此前，成都《新生代調查》雜志記者曾親赴貴州茅臺鎮，有經銷商估計，目前全國約有80%的假茅臺，最保守的估計也有近60%。該文還指出，甘肅省一茅臺酒經銷商更是自曝，甘肅市場上的茅臺酒有八成假貨。

　　對于“八成茅臺是假的”的說法，中國消費者協會副秘書長董京生告訴記者，在消協接到的舉報電話中，有關假茅臺的并不多�！笆紫仁且驗榇蟛糠置┡_都用于公務宴請或送禮。前者大多是公款消費，即便覺得口感不對，也不至于打投訴電話或再花錢送去檢驗；后者則更是只送不喝。”其次，假茅臺往往不會對消費者健康造成太大影響，因此大多數老百姓只是空發幾句抱怨而已。負責檢驗的工程師則表示，茅臺有很多假酒是肯定的，但分布的地區和場所則不太平均。“出了北京、上海這樣的大城市，買到假茅臺的風險就會大大提升。在有些省會城市，即使去大型商場、超市，也可能買到假酒�！边@位工程師透露，他曾跟工商部門在遼寧某城市進行過抽查，在被檢測的40多瓶茅臺酒中，沒有一瓶真的。

　　對于市場上茅臺假酒比例問題，記者在1月29日向貴州茅臺酒股份有限公司駐京辦事處進行了詢問，接電話的工作人員以“打假人員都回總部開會”為由拒絕了采訪�！笆袌錾系降子卸嗌偌倜┡_，茅臺公司自己可能都搞不清楚�！敝袊�酒營銷專家、北京精銳縱橫營銷顧問有限公司副總經理趙義祥告訴記者。

　　假茅臺到底從哪來的

　　在采訪中，專家們一致表示，茅臺酒供不應求是假酒泛濫的根本原因。“茅臺酒到2003年才實現了年產1萬噸的目標，目前每年銷售量約6—8千噸�！惫こ處熣f。產量增長率上升緩慢，遠不能滿足消費者的需求；同時，一瓶普通53度茅臺酒能賣七八百元，為造假分子帶來了巨大利潤。那么，假茅臺是怎樣頻現市場的呢？據專家介紹和其他媒體報道，從生產到銷售的很多環節，幾乎都被牽扯在“假酒”漩渦中。

　　生產源頭。董京生表示，茅臺酒在生產源頭上就很混亂。據《現代快報》2007年6月9日報道，作為“茅臺故鄉”的茅臺鎮，400多家大小酒廠(作坊)中300余家不具備合法證照。一位造假茅臺10多年的人直言，大部分假茅臺酒就出自茅臺鎮或茅臺人！“其實，茅臺酒的生產工藝不難模仿。僅從口感和香型的角度來講，釀造‘準茅臺酒’，對茅臺鎮的人來講并不困難。”趙義祥表示，“關鍵是要有赤水河的水、茅臺鎮的特殊環境及掌握釀酒方法的釀酒師�！睂τ谕�在茅臺鎮一帶的造假作坊而言，水和環境可謂與茅臺公司“共享”。“聽說也的確有些釀酒師離開了茅臺公司�！边@就導致一些小作坊也可能具備與茅臺公司同樣的條件。“他們釀的酒，在普通消費者喝來，很難分辨出真假�！壁w義祥稱�！缎律�代調查》的報道更指出，有些小酒廠老板的親戚就是茅臺公司員工，他們可通過關系拿到陳年真酒，然后請釀酒師進行勾兌。如果再加上些內部流出的酒瓶、商標，更足以“以假亂真”。

　　外地小作坊。專家們表示，面對假茅臺酒帶來的高利潤，很多茅臺鎮外的小作坊也非常眼紅。他們購到少量真品茅臺酒，再從市場上大量回收茅臺酒瓶，然后用酒精勾兌出假茅臺酒。1月28日下午，記者在團結湖一家商店暗訪時，老板表示，該店回收茅臺酒瓶。15年茅臺酒瓶開價一百多元，價格可以再商量，“最好連外面的紙殼包裝也齊全”。

　　經銷商�！懊┡_公司銷售渠道上的一些漏洞，也給假酒流通提供了條件�！壁w義祥稱。經銷商資質不齊，為追求利潤不惜鋌而走險、販假售假，一直讓茅臺公司很“頭痛”。董京生也指出，茅臺酒在流通過程中層次越多，茅臺公司就越難以掌控全局，而其中任何一個環節出現了問題，消費者喝到的就可能是假酒。

　　銷售終端。對于假茅臺的泛濫，銷售終端也有著不可推卸的責任。“有些酒店為省事，哪家經銷商肯主動送貨上門，他們就選哪家的貨，很少考慮經銷商資質。這給假酒上市提供了方便�！必撠煓z驗的工程師說。而記者也發現，如今在一些酒水網上，就有大量出售茅臺酒的帖子，任何人都可以買。

　　防偽公司。每瓶貴州茅臺酒上都有防偽號碼，可通過電話查詢真假。但即使是假酒，也可能得到真酒的反饋。1月28日，記者根據網上留言，以煙酒店老板的身份聯系了一位經銷商。接電話的“李先生”表示，他們手上的貨有53度飛天茅臺，12瓶賣1200元至2500元，全部都有防偽標志，而且即便打了防偽電話，輸入防偽號碼，也保證可以查得到。“茅臺酒的防偽業務是承包給其他公司進行的�！必撠煓z驗的工程師介紹，“這也增加了‘防偽失靈’的可能性�！�

　　包裝魚目混珠。仁懷市工商行政管理局2007年發布的《關于仁懷酒類生產的調查報告》指出，當前仁懷市及茅臺鎮酒業主要存在的問題包括少數企業在商標、名稱、包裝裝潢、色澤圖案上仿冒“貴州茅臺酒”等注冊商標；少數企業還玩文字游戲，使用如“茅鄉”、“茅宴”等，誤導消費者。

　　茅臺造假后患無窮

　　盡管絕大部分假茅臺酒不會“喝出人命”，但一些造假的惡劣手段很讓人氣憤。2007年9月，鄭州市質監局查獲的假茅臺原料中，居然還有敵敵畏！造假者交代，加入敵敵畏，是“為讓假酒口味更加逼真”。負責檢驗的工程師表示，作為毒性很強的有機磷農藥，敵敵畏對消化道有強烈刺激作用，可引起胃出血或胃穿孔，甚至死亡�！耙话愕募倜┡_酒并不會嚴重危害健康。但如果查出其中含有敵敵畏，或甲醇超標，我們不只在檢驗報告中指出這是假酒，還要標明這是‘毒酒’�！边@位工程師說。

　　即便不危及生命，假茅臺酒對消費者的心理也會造成很大打擊。北京某高校校長王先生告訴記者，有一次別人請他吃飯，要了瓶53度飛天茅臺。“那酒聞上去就有些刺鼻，喝了沒兩杯就覺得頭暈腦脹，肯定是假的�！弊阅且院�，他請別人吃飯時再也不敢要茅臺了�！凹僮髡鏁r真亦假，連真的喝起來心里都不踏實。這好端端的國酒怎么被不法分子糟蹋成這樣了，真可惜！”1月24日，在國家食品質量監督檢驗中心門口，記者看到，當兩位酒店工作人員得知她們送檢的茅臺酒是真品時，激動地把報告捧在胸口，說了句“謝天謝地”。

　　“消費者對假酒的擔心，無疑會大大影響茅臺酒的品牌形象�！壁w義祥表示。茅臺公司一名退休干部也曾說過：“有道是‘水能載舟，亦能覆舟’，如果讓很多假冒茅臺酒在市場上大行其道，這是茅臺的危機之一呀！”北京大學社會學系教授夏學鑾表示，茅臺酒作為“中國酒業的第一品牌”，如果假貨繼續盛行的話，更會讓“國酒”蒙羞。茅臺酒市場真該管管了

　　面對茅臺假酒的猖狂，茅臺公司和相關部門也采取了一系列“打假”措施。2007年9月1日，茅臺集團對外發布了《茅臺酒經銷商公開承諾“誠信經營、拒絕假酒”》。茅臺集團黨委副書記、工會主席劉和鳴表示，今后有消費者投訴并查實茅臺酒經銷商、專賣店有售假行為，集團將堅決予以取締。據悉，茅臺公司每年在防偽打假上投入1億多元，目前僅貴州茅臺酒一個品種就使用了鏤空激光防偽等十多種防偽技術，并擁有近100人組成的專業打假隊伍。

　　“不過，茅臺公司雖然在打假，但并不會大張旗鼓地打。”趙義祥稱，“如果茅臺公司整天喊著打假，消費者誰還敢買茅臺酒��？”趙義祥強調，打擊假茅臺酒任重道遠，不是短時間就能見到明顯成效的。要想從根本上解決假酒問題，一是要提高產量，同時也需要酒廠所在地的政府整頓市場秩序，茅臺公司完善經營機制�！爱吘梗�茅臺酒不是個小事，保護好‘茅臺’這個品牌，關系到茅臺公司的長遠發展�！毕膶W鑾也表示，茅臺公司目前對假酒的打擊力度還遠遠不夠，“公司必須拿出對策，堅決打擊不法分子�！�

　　質量監督檢驗中心負責檢驗的工程師則指出，目前的國家執法人員有時還缺少足夠的“打假”激勵機制，“每打1瓶假酒，要耗費很多時間和精力，但提供給執法人員的‘回報’卻很少”，因此面對小煙酒店那三五瓶茅臺假酒時，有些執法人員可能會因執法成本高而不愿去管。“如果能調整激勵機制，讓執法人員有足夠動力見到假酒就抓，打假效果會更好�！贝送�，有些國家制定了專門的“酒法”；但我國僅有相關的條例，則顯得力度不夠。根據《產品質量法》第五十條規定：在產品中摻雜、摻假，以假充真，以次充好，或者以不合格產品冒充合格產品的，責令停止生產、銷售，沒收違法生產、銷售的產品，并處違法生產、銷售產品貨值金額50%以上3倍以下的罰款；“這力度顯然輕了些，罰就要罰得造假分子‘心疼’。”這位工程師一針見血地說。

　　而消費者更要學會捍衛自己和他人的利益。這位工程師指出，首先，盡量別從小煙酒店和不可靠的高檔酒店買茅臺，而是從大商場、大超市選購，“因為他們基本都從可靠的經銷商那里進貨”；其次，喝完的酒瓶應破壞掉，以防不法分子造假；再次，注意茅臺包裝上的防偽商標和防偽號碼，盡管它們只能“作為參考”；最后，不一定非用“茅臺”、“五糧液”等名酒“充場面”。夏學鑾表示，假茅臺之所以盛行，和送禮、請客的社會風氣有關。當人們能理智消費時，茅臺酒的供求關系便不會這么嚴重，造假分子也就不會如此猖獗了。(王曉　劉京京 來源：《生命時報》)