吃得太好、營養過剩不僅帶來了肥胖、心腦血管疾病等問題，也讓結石離現代人越來越近�，F在，不僅各種結石的發病率連年攀升，且平均發病年齡也有下降之勢。

　　事實上，結石系人體異常礦化所致，是一種因鈣鹽或脂類積聚而成的物質。和骨骼發育、牙齒生長一樣，礦化本是人體正常的生理過程，但這一過程如果受某些因素干擾，發生偏離，就會導致代謝失衡，從而形成結石。人體的很多部位都會發生結石，眼結膜結石、鼻石、牙石、喉部結石、胃石、乳石、支氣管結石、胰腺結石都會“伴人左右”，不過最常見的還是膽道結石和泌尿系統結石。

　　現在，我國大約有5.6%的人正經受著膽結石之苦，其中女性明顯多于男性。除了長期精神緊張、抑郁、肥胖及體力活動減少等因素外，膽結石和飲食習慣有著非常密切的關系。長期攝入高糖、高脂膳食等，可造成膽汁中膽固醇過飽和狀態，從而引起膽固醇結石；習慣吃低蛋白、粗糧者，容易發生膽色素結石；不能按時進餐、長期禁食、營養缺乏致膽汁在膽囊內潴留時間過長，則會引起膽囊結石。因此，必須養成良好的進食習慣，核桃、生姜、黑木耳、南瓜對于抑制膽結石都有著非常好的作用。

　　泌尿系統結石則包括腎結石、輸尿管結石、膀胱結石、尿道結石等，即尿中成石，物質濃度過高是結石形成過程中最重要的驅動力。高溫作業、遺傳、不喜歡喝水、好飲濃茶、好吃豆類制品或動物內臟，一些疾病和藥物，如甲亢、痛風、攝入過多的維生素等都會增加發生泌尿系統結石的幾率。

　　即使得了結石，也不用緊張。除傳統手術外，體外沖擊波碎石、體外震波碎石等已被應用到結石的治療中，“忍痛帶石”完全沒有必要。（來源：生命時報）