牛年新春，靜安區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所正式啟動(dòng)“迎世博”控?zé)熜袆?dòng)，計(jì)劃對(duì)區(qū)內(nèi)南京西路沿線面積大于800平方米的100家餐館，以及三星級(jí)以上的15家賓館全面開展控?zé)煟�力�?zhēng)到明年4月底前，這些單位消除在禁煙區(qū)域吸煙的現(xiàn)象。

　　試點(diǎn)：餐廳生意依舊

　　昨天，記者隨衛(wèi)生監(jiān)督員來到久光百貨頂層一家餐廳。“這家餐廳是去年開始控?zé)熢圏c(diǎn)的十家單位之一，目前已經(jīng)基本達(dá)到控?zé)熞�求。”區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所曹所長(zhǎng)說。餐廳禁煙的區(qū)域大約有200多平方米，占全部營(yíng)業(yè)面積的四分之一以上；與不控?zé)煹膮^(qū)域完全隔開，有獨(dú)立的進(jìn)出口，安裝了獨(dú)立的機(jī)械排風(fēng)系統(tǒng)。監(jiān)督員進(jìn)行了一氧化碳和可吸入塵的濃度檢測(cè)，數(shù)據(jù)顯示都遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于不禁煙的區(qū)域。

　　正值中午，控?zé)焻^(qū)域里10張桌子基本坐滿了。餐廳經(jīng)營(yíng)者陸女士說，一開始推出控?zé)煷胧�時(shí)，有不少顧客轉(zhuǎn)身就走。但餐廳不改初衷，慢慢地，顧客表示了理解和支持。“事實(shí)上，有些顧客還專門前來，就沖著這里相對(duì)比較好的空氣環(huán)境，尤其是女性顧客和外國(guó)人。畢竟，餐廳控?zé)熓菄?guó)際通例，上海人的接受程度還是很高的。”

　　難題：顧客積習(xí)難改

　　然而，推進(jìn)餐廳控?zé)熞廊幻媾R很大的困難。

　　據(jù)靜安區(qū)摸底調(diào)查，大約50%餐廳有控?zé)熞�求，這同時(shí)意味著，至少有一半的餐廳經(jīng)營(yíng)者主觀上抗拒控?zé)煛？咕艿睦碛杀砻嫔鲜菆?chǎng)地有限、無法隔斷，或者重新安裝排風(fēng)系統(tǒng)成本太高等，但歸根結(jié)底是一個(gè)原因———“顧客的習(xí)慣難改”。雖然控?zé)煵蛷d成功的例子不少，但經(jīng)營(yíng)者仍然擔(dān)心控?zé)煏?huì)影響生意，“太冒險(xiǎn)”。

　　即使餐廳方面有控?zé)煹闹饔^動(dòng)機(jī)，也還面臨如何落實(shí)的難題。曹所長(zhǎng)坦承，對(duì)那些飲酒吃飯時(shí)“無煙不歡”的顧客來說，如果他真的要在無煙區(qū)抽煙，由于缺乏法律依據(jù)，執(zhí)法部門并不能采取強(qiáng)制禁止的手段。目前推進(jìn)餐廳控?zé)煟�更多的是依�?jù)公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可的行政權(quán)力，從維護(hù)空氣質(zhì)量的角度督促餐廳控?zé)煟�把控�(zé)煹呢?zé)任落在經(jīng)營(yíng)者身上。但在“顧客就是上帝”的環(huán)境中，餐廳多大程度上能控制顧客吸煙，還是個(gè)未知數(shù)。

　　呼吁：加快控?zé)熈⒎?/strong>