中新網(wǎng)4月14日電 據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站消息，國家食品藥品監(jiān)督管理局日前發(fā)布關(guān)于做好2010年餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管培訓(xùn)工作的通知，要求做好2010年餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管培訓(xùn)工作。

　　通知全文如下：

　　關(guān)于做好2010年餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管培訓(xùn)工作的通知

　　國食藥監(jiān)食[2010]138號

　　各省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理局，北京市衛(wèi)生局、福建省衛(wèi)生廳：

　　為加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管隊(duì)伍能力建設(shè)，推動(dòng)全國餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管人員全員輪訓(xùn)，確保培訓(xùn)工作規(guī)范有序、取得成效，按照國家局2010年培訓(xùn)計(jì)劃安排，現(xiàn)將培訓(xùn)工作的有關(guān)事項(xiàng)通知如下：

　　一、培訓(xùn)目的

　　貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，大力踐行科學(xué)監(jiān)管理念，通過大規(guī)模培訓(xùn)，進(jìn)一步提高監(jiān)管人員依法監(jiān)管、科學(xué)監(jiān)管的能力，著力打造一支政治素質(zhì)好、業(yè)務(wù)能力強(qiáng)、工作作風(fēng)正的專業(yè)化餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管隊(duì)伍。

　　二、培訓(xùn)對象

　　按照統(tǒng)一規(guī)劃、分級負(fù)責(zé)的要求，對餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管人員和部分檢驗(yàn)檢測人員進(jìn)行大規(guī)模、分階段、分層次的培訓(xùn)。

　　三、培訓(xùn)內(nèi)容

　　以《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》為重點(diǎn)，堅(jiān)持理論學(xué)習(xí)與業(yè)務(wù)實(shí)踐相結(jié)合、基礎(chǔ)知識與案例剖析相結(jié)合、職業(yè)精神塑造與監(jiān)管能力提升相結(jié)合，全面開展餐飲服務(wù)食品安全行政監(jiān)管與技術(shù)監(jiān)督知識和能力培訓(xùn)。

　　四、組織方式

　　(一)國家局負(fù)責(zé)組織開展對各省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)管局，計(jì)劃單列市、副省級省會(huì)城市食品藥品監(jiān)管局，新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)食品藥品監(jiān)管分局餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管人員的培訓(xùn)。

　　(二)各省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)管局負(fù)責(zé)組織開展省以下食品藥品監(jiān)管部門餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管人員及社會(huì)監(jiān)督員的培訓(xùn)。相關(guān)經(jīng)費(fèi)在“中央補(bǔ)助地方食品藥品監(jiān)管隊(duì)伍能力建設(shè)培訓(xùn)項(xiàng)目”中支付。

　　(三)各省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)管局根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，會(huì)同有關(guān)部門或行業(yè)協(xié)會(huì)，負(fù)責(zé)組織對各類餐飲服務(wù)提供者的培訓(xùn)。

　　五、培訓(xùn)要求

　　(一)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，提高認(rèn)識。強(qiáng)化培訓(xùn)是提高監(jiān)管能力的重要途徑之一。各地要高度重視餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管培訓(xùn)工作，把對新職責(zé)的培訓(xùn)納入年度工作重點(diǎn)，制定本單位培訓(xùn)工作方案。要統(tǒng)籌規(guī)劃、科學(xué)安排、有序開展，確保監(jiān)管工作和學(xué)習(xí)培訓(xùn)兩不誤、兩促進(jìn)。

　　(二)加強(qiáng)考核，狠抓落實(shí)。各地要結(jié)合實(shí)際，加大對轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管人員的培訓(xùn)力度，建立培訓(xùn)考核檔案制度，加強(qiáng)對培訓(xùn)工作的監(jiān)督檢查和培訓(xùn)成果的考核驗(yàn)收，確保培訓(xùn)工作有部署、有落實(shí)、有檢查。國家局將適時(shí)對各地開展培訓(xùn)工作的情況進(jìn)行督導(dǎo)檢查。

　　(三)加強(qiáng)指導(dǎo)，確保效果。國家局正在抓緊編寫培訓(xùn)教材，篩選建立培訓(xùn)師資庫，進(jìn)一步加大對各地培訓(xùn)工作的指導(dǎo)。各省(區(qū)、市)食品藥品監(jiān)管局要充分利用全系統(tǒng)的培訓(xùn)教材和培訓(xùn)師資資源，增強(qiáng)培訓(xùn)工作的針對性和實(shí)效性，確保培訓(xùn)質(zhì)量與效果。

　　(四)嚴(yán)肅紀(jì)律，強(qiáng)化管理。各地要嚴(yán)格按照國家有關(guān)規(guī)定和要求開展培訓(xùn)工作，確保培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)專款專用。對違反規(guī)定的，將依法依規(guī)追求其責(zé)任。