2月22日，武漢市農業局披露，今年1月下旬以來，武漢市農檢中心對集貿市場銷售的海南豇豆(河南俗稱“長豆角”)進行多次檢測，均發現含有高毒農藥水胺硫磷，為此，武漢市農業局規定從2月7日起3個月內，暫時禁止任何地區生產的豇豆流入武漢市場。那么鄭州市場是否發現“農藥豇豆”，其安全質量如何？昨日記者分頭進行了調查。

　　武漢、海南均查出有毒豇豆

　　據報道，今年1月下旬以來，武漢市農檢中心對白沙洲農副產品大市場、唐蔡路集貿市場等地銷售的豇豆進行多次檢測，均發現含有高毒農藥水胺硫磷殘留。經追溯，超標樣本均來自海南陵水縣英洲鎮和三亞市崖城鎮。在銷毀問題豇豆的同時，武漢方面于2月6日向海南省農業廳發出協查函，自函告之日起，3個月內停止該省生產的豇豆進入武漢市銷售，到期經檢測合格后，方可再次進入武漢市銷售。

　　2月22日，武漢市農業部門已開始全面嚴查，暫時禁止任何地區生產的豇豆流入武漢市場，并對已上柜的豇豆實行下架、下柜處理。

　　2月22日，三亞市農業局相關負責人表示，由于時間、空間等客觀因素，三亞市農業部門當時未參與武漢市農業部門的檢測，對于有關崖城鎮豇豆含有水胺硫磷的結果，他們并不否認。此事發生后，三亞市農業局對豇豆也進行了農藥殘留檢測，從2月10日至2月22日，檢測人員共抽樣3000份，絕大部分豇豆經檢測合格，但檢測人員還是當場發現了5份含有禁用農藥水胺硫磷的豇豆。

　　鄭州

　　豇豆價格偏高，銷量不大

　　昨日，陳寨蔬菜批發市場相關負責人表示，與其他蔬菜相比，豇豆的銷量不算大，市場銷量也沒有波動，從該市場對進場的蔬菜天天檢測的結果來看，也沒有發現問題海南豇豆。

　　“沒豇豆，進貨都要四五元，不好賣。”昨日中午，潁河南里，開蔬菜、調料店的王先生，過年期間也沒停業，但是菜攤上從1月底后就少了豇豆的身影。王先生說因為價格太高，豇豆進貨后不好賣，萬一被凍壞，自己連本都收不回。而即使在1月份進貨時，也是一次只進10多斤，很少存貨。與王先生的理由相同，在潁河南里有多家菜攤，但目前無一家賣豇豆。

　　昨日中午，記者又來到工人路農貿市場，在幾十家菜攤上，記者終于發現有一家攤位上賣豇豆，還只放了三小把，其中一把已經明顯干枯，可價格聽起來讓人倒抽一口涼氣，“7塊一斤，少了不賣。”女店主很干脆地對記者說，該市場賣的豇豆都是產自海南，運費貴，菜價自然很貴，就這還很難買，因為很少有商販敢進貨。

　　“海南豇豆在武漢被查出有毒，鄭州的吃著安全不？”記者詢問該女店主，女店主說沒聽過這事，她家的菜是從批發市場批的，有人專門檢測，沒查出有毒。

　　在文化宮路、伊河路等多家菜市場，記者也鮮見豇豆的身影。

　　監管

　　我省尚未發現問題豇豆

　　昨日，省工商局市場處處長苗愛臣告訴記者，目前我省流通領域尚未接到“農藥豇豆”的報告。省質監局食品安全處處長左斌表示，全省生產領域也未接到“農藥豇豆”的通報。

　　市農委農產品質量檢測流通中心相關負責人昨日告訴記者，目前鄭州市場上銷售的豇豆絕大部分來自廣東，一小部分來自海南。通過對最近半個月來市場檢測結果的追溯，沒有發現來自海南陵水縣英洲鎮和三亞市崖城鎮的豇豆出現在鄭州市場上。

　　該負責人還介紹，鄭州市目前已經實現了蔬菜、豬肉、水產品、水果的市場準入制度，外地的農產品進入鄭州市場時，除了原產地檢測外，進入鄭州的批發市場后都需要經過再次檢測，然后流入農貿市場以及超市還需要檢測，發現不合格的產品就地進行銷毀。目前，該中心對全市的批發市場實行24小時不間斷檢測，可以確保每個攤販銷售的蔬菜都經過檢測。也就是說，在蔬菜上菜攤前都需要先進行檢測。如果市民懷疑在市場上買的蔬菜農藥殘留超標，可就近在市農委派駐的檢測室進行免費檢測，像對豇豆的檢測，20分鐘就能出結果，也可撥打12316熱線電話進行咨詢或者投訴。

　　據業內人士估計，目前鄭州市場上的豇豆日銷量在1萬公斤左右，受天氣因素影響，本地市場目前的豇豆產量不多，主要來自大棚蔬菜，像春節期間的集裝箱產品里的豇豆可能屬于本地產品。本地豇豆上市時間集中在夏秋季節。

　　海南當地舉措

　　豇豆生產基地、瓜菜收購點

　　100%納入監測

　　針對近日海南豇豆在武漢白沙洲農副產品市場連續三次被檢測出含有禁用農藥水胺硫磷事件，海南省農業廳有關負責人23日表示，海南正采取積極行動，將豇豆生產基地、瓜菜收購點100%納入監測范圍，確保海南豇豆及其他冬季瓜菜質量安全。

　　海南省農業廳要求各市縣農產品質量檢驗檢測流動服務站全部上崗，強化豇豆質量安全監測，將豇豆生產基地、瓜菜收購點100%納入監測范圍。農產品質量檢測摩托車對即將收獲的瓜菜在生產基地、農田開展監測，對即將出島的瓜菜檢驗合格后才允許出島，嚴把產地準出關。 據新華社電

　　疑問

　　有毒豇豆為何在武漢發現？

　　為什么海南的蔬菜，在海南檢測不出問題，到武漢才被查出？海南省農業廳有關負責人分析，海南目前主要用流動檢測方法快速檢測瓜菜農藥殘留。記者了解到，用速測的方法來檢測，存在敏感度不高的問題，但如果采用精密儀器作定性定量檢測，則一定能檢出來，兩者之間成本相差較大，可能在10~20倍左右。目前定性定量檢測，一個指標成本大約要100元，像動物產品，要全面檢測的話成本在千元左右，植物產品也要500~800元，而速測的成本只要10多元。有專家認為，目前全國各地都基本按照無公害的標準來進行檢測，而技術條件的差別可能是“問題豇豆”逃過第一關，過不了第二關的原因。

　　專家建議

　　少吃反季節蔬菜

　　廣州市蔬菜研究所副所長常紹東建議，大部分蔬菜一年四季都可以在菜市場買到，但任何時候，當季菜都是最好吃的，盡量不要食用反季節蔬菜，因為反季節蔬菜更難種植，需要多打農藥，豆角、苦瓜等打藥都比較多，不建議吃太多。

　　對于普通家庭和集體食堂而言，預防蔬菜農藥殘留中毒要做好四步措施：一洗、二浸、三燙、四炒。

　　一洗：清水下反復清洗多次。二浸：將蔬菜放在清水中浸泡30~60分鐘。三燙：用開水將蔬菜快速燙后撈起。四炒：將燙過撈起的蔬菜根據飲食習慣進行烹調。

　　經過這四個步驟制作出來的蔬菜可保證殘留農藥去除95%以上。《廣州日報》供稿

　　新聞資料

　　據介紹，此次海南豆角中被查出的有毒成分叫水胺硫磷，是一種高毒性農藥，它能經由食道、皮膚和呼吸道，引起人體中毒。害蟲鉆進豆角里面，普通農藥不易殺死，為保產量，農戶便冒險違規噴灑水胺硫磷。

　　水胺硫磷為高毒殺蟲劑，在試驗劑量下無致突變和致癌作用、無蓄積中毒作用，但對皮膚具有一定的刺激作用。它的適用范圍有一定的限制性，作為一種廣譜殺蟲、殺螨劑，水胺硫磷對螨類、鱗翅目、同翅目具有很好的防治效果，主要用于防治果樹紅蜘蛛、介殼蟲和水稻、棉花害蟲。作為一種高毒農藥，水胺硫磷禁止用于果、茶、煙、菜、中草藥等植物或蔬菜、水果上。(記者 張華 左贊 胡審兵/文)