中秋節臨近，月餅無疑是不可或缺的主角。圓圓的月餅承載的是中國人濃濃的團圓情、思鄉意，怎樣吃月餅才符合健康原則呢？記者走訪了河南省人民醫院營養師陳永春——

　　月餅“三高”不宜多吃

　　月餅內餡多采用植物性原料種子，如核桃仁、杏仁、棗泥等。不過，陳永春認為，總體來說，月餅屬于高熱、高糖、高脂食品，下列人群都不宜吃月餅或應該少吃月餅：糖尿病人，膽囊炎、膽石癥病人，老年人和嬰幼兒，十二指腸炎或胃炎的患者，患有高血壓、高血脂和冠心病的人。

　　陳永春說，目前城鄉居民熱量、單糖、油脂一定程度超標，單純從營養角度考慮：月餅不是人體必需的食物，也不是適合食用的健康食品。

　　3歲以下寶寶別吃月餅

　　高糖、高脂、高熱量的月餅，對兒童健康沒有好處。

　　3歲以下的寶寶最好不要吃，3歲以上的寶寶，腸胃稍微成熟一點了，可以適當吃一點，每次最多只能讓他吃月餅的1／4個，因為孩子吃月餅過多會引起胃腸負擔加重，胃腸不適脹悶，從而引起消化不良、腹痛、腹瀉等癥狀。同時，應減少當天的主食及油脂的攝入量，以平衡寶寶一天的飲食，因為“一個重200克左右的廣式月餅含有500千卡的熱量，相當于150克米飯”。

　　市場上還出現一種“嬰兒月餅”，非常精致，外表細膩，內有水果餡，價格比普通月餅貴得多。醫生提醒，無論是常規月餅還是“嬰兒月餅”，都是高油、高脂的，并不適合腸胃發育尚不完善的寶寶。

　　此外，給寶寶吃月餅，不要同時喝汽水、果汁，因其含有大量的糖分和熱量，和月餅搭配無疑是“火上加油”，對幼兒健康危害極大。可給寶寶配一些清淡的飲料如開水、淡茶，或自制的山楂水、菊花茶、羅漢果茶等，可以消脂解膩。

　　跟熱茶、酸味水果搭伴吃

　　邊吃月餅邊喝茶，有助于消化。茶可促進消化道分解月餅里的油，減少“積食”。

　　比如，綠茶能增進人體葡萄糖代謝，烏龍茶含有豐富的茶多酚，還能吸附油脂排出體外，避免攝取過多的熱量。最好泡一杯熱茶，邊吃邊飲。

　　還可以與酸味水果搭伴吃，味酸、富含維生素C的水果如石榴、橙子等，有助于人體對脂肪的吸收代謝。而汽水、可樂、果汁等含有大量糖分，吃月餅時飲用無助于健康。

　　由于月餅缺少菜、魚、肉等食品所含的養分、纖維和維生素等，絕對不能把月餅當飯吃。

　　糖尿病患者吃月餅要相應地減少飯量，即使是吃無糖月餅也要減飯量。

　　冷凍月餅當早餐

　　每年中秋節過后，許多人會為剩下的月餅發愁——吃著膩，扔了可惜，陳永春建議：最好的方式是冷凍，當做早餐。

　　月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮都極易發霉、變質，所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼、通風的地方。

　　一般來說，月餅皮軟、水分大、易變質，最好將月餅連帶包裝盒一起放入冰箱冷藏室，食前一小時取出。

　　在25攝氏度環境下，杏仁、百果餡的月餅可存放15天左右；豆沙、蓮蓉、棗泥餡的月餅，存放時間不宜超過10天。

　　至于鮮肉、雞絲、火腿等月餅，應隨買隨吃，不宜存放。(大河報 王珂)