丹桂飄香，秋風送爽。充滿著豐收意蘊的秋季又一次如約而至，各種新鮮的時令水果也陸續(xù)搶“鮮”登陸城市的各大賣場，營養(yǎng)豐富、口味甘甜的橘子就是其中的主角之一，醫(yī)學保健專家介紹說，在多事之“秋”，巧吃橘子能夠得到更多更全面的保健效果。

　　橘子抑菌抗氧化抗輻射

　　南京中醫(yī)藥大學養(yǎng)生康復教研室主任郭海英教授介紹說，橘皮含有豐富的維生素B，能維持毛細血管的韌性，可防止血管破裂出血和滲血。它與維生素C配合，可增加維生素C對壞血病患者的治療效果。橘子中一種名為“橘霉”的抗生素，對多種病菌有良好的抑制作用。橘子中含有大量的維生素C，吃這種天然的維生素C和吃藥片中維生素C不一樣，因為天然的維生素C在體內生物利用度高，而且和其他成分有協同作用。維生素C在體內的抗氧化作用，對減少吸收膽固醇及其他導致動脈粥樣硬化的脂肪具有重要的作用。

　　此外,橘子還有抗電腦輻射的作用,橘子中含有較多的維生素A和胡蘿卜素，能保護經常使用電腦者的皮膚。實屬電腦一族的保健佳品。

　　橘子是產婦的健康“伴侶”

　　南京市中西醫(yī)結合醫(yī)院婦產科主任孫建萍介紹說，橘子中含維生素C和鈣質較多，維生素C能增強血管壁的彈性和韌性，防止出血。產婦生孩子后子宮內膜有較大的創(chuàng)面，出血較多。如果吃些橘子，有助于防止產后繼續(xù)出血。鈣是構成嬰兒骨骼牙齒的重要成分，產婦適當吃些橘子，能夠通過產婦的乳汁把鈣質提供給嬰兒，這樣不僅能促進嬰兒牙齒、骨骼的生長，而且能防止嬰兒發(fā)生佝僂病。另外，橘絡(橘子瓣上的白絲)有通乳作用，產婦乳腺管不通暢時，除可引起乳汁減少外，還可發(fā)生急性乳腺炎，影響對嬰兒的喂養(yǎng)，吃橘子有助于避免以上現象的發(fā)生。

　　鼻子“吃”橘子 醒腦開竅促睡眠

　　在臥室里放一個橘子，它清新的氣味，能夠刺激神經系統的興奮，讓人神清氣爽，也能清除污濁的空氣，美化室內的環(huán)境。

　　江蘇省外治法研究中心副主任委員王東旭副主任醫(yī)師介紹說，從中醫(yī)的角度來說，橘子具有的芳香味，又可以化濕、醒脾、避穢、開竅。橘子除了具有醒腦開竅作用外，當感覺乏力、胃腸飽脹，不想吃東西時，適當聞聞橘子的清香，還可以緩解不適。橘子芳香的氣味，還能夠使人鎮(zhèn)靜安神，而橘子柔和的色彩，會給人溫暖的感覺，所以說把橘子放在床頭，還有利于促進睡眠。所以，用鼻子“吃”橘子，不失為一種時尚的健康之選。

　　每天吃橘子別超過3個

　　王東旭介紹說，橘子雖好，也不宜多食。每人每天所需的維生素C吃3個橘子就已足夠，吃多了反而對口腔、牙齒有害。中醫(yī)認為橘子性溫，多吃易上火，會出現口舌生瘡、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘結等癥狀。因橘子果肉中含有一定的有機酸，為避免其對胃黏膜產生刺激而引起不適，因此，最好不要空腹吃橘子。

　　橘子不要與黃瓜蘿卜同食

　　郭海英教授提醒，橘子忌與黃瓜和蘿卜同食。黃瓜中的維生素C分解酶會破壞橘子中所含的多種維生素，使橘子的營養(yǎng)價值降低。蘿卜在體內會代謝產生一種抗甲狀腺物質——硫氰酸，若與橘子同食，橘子中的類黃酮物質會轉化成羥苯甲酸而加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發(fā)甲狀腺腫。此外，橘子含有豐富的果酸和維生素C，胃潰瘍病人食后會使胃酸濃度增加。服用維生素K、磺胺類藥物、安體舒通、氨苯喋啶和補鉀藥物時，均應忌食橘子。

　　鏈接

　　茶湯粥酒 橘皮為料做佳肴

　　橘皮粥：熬大米粥時，在水開前放入幾小塊干凈的橘子皮，粥煮熟后，不僅芳香可口，而且開胃，對腹脹或咳嗽痰多的人很有好處。

　　橘皮湯：在做肉湯或排骨湯時，放幾塊橘皮，不僅使湯味鮮美，而且有一股淡淡的橘子味，沒有油膩的感覺。

　　橘皮茶：把清洗干凈的橘子皮切成絲、丁或塊，用時可以單獨用開水沖泡，也可以和茶葉一起沖泡，喝起來，不僅味道清香，而且有開胃、通氣、提神的功效。

　　橘皮酒：把洗凈曬干的橘子皮適量浸泡在白酒中，大約20天之后就可以飲用。橘皮酒有清肺化痰的功效。如果浸泡時間稍長，酒味更佳。(楊璞 朱群)