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河南周口幼兒食物中毒系食物制作室被細菌污染

2009年06月29日 10:37　來源：鄭州日報　

　　河南省衛生廳28日正式對外通報，導致214名兒童食物中毒的河南省周口市實驗幼兒園中毒事件，主要原因已經查明：該幼兒園食物制作室操作環節被細菌污染而引起食物中毒。

　　河南省衛生廳新聞辦主任周勇介紹，經河南省、市專家對提取的57份樣品進行嚴格復檢，確認周口市實驗幼兒園中毒事件是由于幼兒園食物制作室在操作環節被細菌污染而引起食物中毒，致病菌為福氏志賀氏菌4C型痢疾桿菌，袋裝伊利酸奶及其他成品食物沒有發現問題。

　　據周勇介紹，細菌性食物中毒臨床特點為潛伏期較短；癥狀主要為發熱的毒血癥和腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等消化系統癥狀。福氏志賀氏菌4C型痢疾桿菌是痢疾桿菌的一種，具有一定的傳染性，導致細菌感染的原因很多，如觸摸、飲用或食用被污染的食物等。

　　19日中午，周口市實驗幼兒園768名兒童在園內就餐，食譜為蒸面條、稀飯等。14時40分，3名幼兒先后出現發熱、嘔吐、腹瀉等癥狀。此后，有類似癥狀的兒童不斷增多，最終導致214名兒童出現食物中毒癥狀。(單純剛)

【編輯:朱博】

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