一般都說油炸的食品不健康，但是冷凍的油炸食品還是可以買一些的。這些食物出廠前并沒有經過深炸，比如雞排，脂肪含量只有7%，比豬肉還低。但需要注意的是，買回家后最好烤著吃而不是炸著吃，這樣才不會增加額外的熱量。雪糕冰激凌等雖然普遍不健康，但偶爾吃吃也可以，買盡量新鮮的即可。

　　文怡支招：買來的原味酸奶，可以自己加入各種水果來調味。此外，奶酪的吃法也很多。片狀的可以直接吃，還有一些適合拌沙拉、做比薩或做蛋糕，各種奶酪的口味、吃法大不同，大家在購買前可以先上網查詢或向銷售人員咨詢。

　　速凍的餃子建議每家都備一些，畢竟在沒空做飯的時候，它還是一種比方便面健康得多的食物。速凍的比薩餅就別買了，價格昂貴不太實惠。▲

　　糧油調味區：粗糧換著買，茶油更清香

　　逛完了冷凍區，就是超市的糧油調味區。這個區域該買點什么呢？

　　范志紅引路：我首先會補足一下家里粗糧的儲備。粗糧的B族維生素、膳食纖維、蛋白質和抗氧化物質都更加豐富，我平均每天都要吃一頓有粗糧的主食。建議那些經常在外就餐的人，在家更要多吃粗糧。食用油方面，如果有條件的話，可以買橄欖油或茶油，這兩種油更加健康，口味也很特別。在調味品區，除了常規的醬油、醋等，可以買點甜面醬或豆醬，自己制成炸醬，這個季節吃炸醬面正合適。但是黃醬就不建議買了，其中含鹽量實在太高。

　　文怡支招：超市中的雜糧都是小包裝，大家可以挑選三五種，各買一袋，回家隨機搭配著吃。比如今天用小米加糙米熬粥，第二天就可以做點豆飯，三五種雜糧可以搭配出許多組合。不過需要提醒大家，各種雜糧成熟度有區別，大黃米比小米難熟，薏米比大黃米難熟。所以，難熟的雜糧需要提前浸泡，這樣才能保證整鍋飯一起熟。

　　夏天炒菜，可以用玉米胚芽油或葵花籽油。如果用花生油，多少會有些膩，尤其在炒蔬菜的時候，花生油會掩蓋蔬菜本身的清香味。調味品上，建議大家嘗嘗異國美味，比如泰國咖喱或韓國大醬等。大醬可以搭配任何蔬菜、菌類、豆制品做成湯菜，非常下飯。咖喱配雞肉、牛肉、豬肉都很美味。

　　零食飲料區：堅果是首選，只買礦泉水

　　零食飲料是許多人的最愛。兩位專家會怎么選呢？

　　范志紅引路：杏仁、開心果、松子等堅果，家中可以常備。杏仁等堅果中往往富含維生素E等抗氧化劑，只要控制食用量，其實是非常健康的。

　　碳酸飲料沒有一點好處，而茶飲料也多是口味上的沖擊，沒有太多茶的真正營養。不過低糖的飲料可以買一些放在車上，開車累了渴了可以喝。但我家是從來不放任何飲料的，大家在家的時候，還是應該盡量喝白開水、茶水或自己榨的果汁。

　　文怡支招：除了堅果，另一樣我會常備的零食是巧克力。巧克力真的是一種能讓人快樂的食物，只要一天不吃太多，絕對不會影響健康。購買時最好注意巧克力的可可脂含量，越高的抗氧化性越強，但是味道也越苦。“代可可脂”的巧克力則要少買。我唯一購買的飲料只是礦泉水。