10噸來自海南的豇豆(俗稱長豆角)，兩天前在進入馬王堆農產品批發市場準備銷售時，被檢測出三唑磷、克百威含量超標，長沙市相關職能部門迅速對該批貨物進行了封存。目前依企業申請正在對該批產品進行復檢，“復檢結果近日將出來，如果確認問題存在，執法部門將對該批豇豆進行就地銷毀。”長沙市工商局黨組書記、局長陳躍文昨日率隊進行執法檢查時明確表示。

　　海南有毒豇豆引發連鎖反應

　　1月28日，武漢銷售的海南豇豆被檢測出含有禁用農藥水胺硫磷。2月4日和5日，當地農檢中心又檢測出同樣結果。經追查，這些含有禁用農藥的豇豆來自海南省陵水黎族自治縣英州鎮和三亞市崖城鎮。2月6日，武漢市農業局宣布3個月內禁止海南生產的豇豆進入當地市場。武漢禁售“海南毒豇豆”的新聞經媒體廣泛報道，在全國引發連鎖反應。合肥查出海南豇豆含禁用農藥殘留成分，重慶、上海等地對海南豇豆實行下柜。

　　根據武漢等周邊城市反映有不合格蔬菜流入市場的情況，長沙市日前組織農業、工商、公安、質監等相關職能部門，召開專題會議，要求各部門加強市場監管，確保消費安全。

　　長沙四道程序對蔬菜把關

　　根據長沙市食安委的統一部置，長沙市工商部門從2月23日開始，對全市各農貿市場和生鮮超市加大抽檢監測頻率。昨日上午，執法人員對沃爾瑪雨花亭店和融天集貿市場蔬菜進行了抽檢，沒有發現問題。

　　據了解，目前工商部門已對全市600多個大中型超市和100多個農貿市場加大快速檢測力度，每天共檢測食用農產品和食品300個批次，截至昨日，全市僅在馬王堆蔬菜批發市場發現一個批次的豇豆三唑磷、克百威含量超標。

　　“蔬菜進入長沙市民餐桌前要過‘四關’，質量基本上是有保證的。”陳躍文介紹說，農業部門對源頭——蔬菜生產基地進行質量監控；產品進入馬王堆、紅星兩個大型批發市場時，市場方進行檢查并要求經營戶“索證索票”；由批發市場進入超市時，超市方面再次進行檢查；進入超市柜臺后，工商部門再次進行抽檢。“這樣可以確保食用農產品和食品源頭可溯、安全可控、責任可查，確保流通領域消費安全。”陳躍文表示，工商部門將特別針對反季節蔬菜開展為期一周的快速抽檢，同時安排專人值守12315熱線，認真及時處理消費申訴。

　　為何在海南檢測不出問題

　　為什么海南的蔬菜在海南檢測不出問題，到長沙才被查出？海南省農業廳有關負責人分析，這與海南目前主要用流動檢測方法快速檢測瓜菜農藥殘留有關。

　　記者了解到，用速測的方法來檢測，存在敏感度不高的問題，但如果采用精密儀器做定性定量檢測，成本相差較大，可能在10-20倍左右。目前定性定量檢測，一個指標成本大約要100元，像動物產品，要全面檢測的話成本在千元左右，植物產品也要500-800元，而速測的成本只要10多元。有專家認為，目前全國各地都基本按照無公害的標準來進行檢測，而技術條件的差別可能是“問題豇豆”逃過第一關、過不了第二關的原因。

　　海南工作組將來長溝通對接

　　海南豇豆農藥超標事件發生后，引起了海南省委、省政府領導高度重視，當地已決定對豇豆實行憑證出島，海南省農業廳2月26日召開緊急會議，決定派出6個工作組分赴武漢、長沙、廣州、深圳、上海、北京等6個城市，與當地有關部門溝通對接。

　　據海南島當地媒體報道，去年海南省種植豇豆20萬畝，預計產量40萬噸，目前已收獲20萬噸，長沙冬季市場的豇豆幾乎全部來自海南島。海南豇豆農藥超標事件發生后，引起了生產地海南省委、省政府領導高度重視。目前，海南已決定實行豇豆憑證出島，將豇豆收購點100%納入檢測范圍，由農業部門出具統一規范的檢測證明，建立嚴格的準出制度；加強農藥市場監管，集中力量開展禁用農藥清查清剿專項整治行動，杜絕禁用農藥的銷售與使用，從源頭上確保豇豆等農產品生產安全。(記者 周 斌)

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　　農藥殘留超標對人體的危害

　　食用了農藥殘留超標的食物以后，會直接危及人體的神經系統和肝、腎等重要器官。有的人農藥中毒后出現嚴重頭暈、頭痛、腹痛、食欲減退、視覺模糊、惡心、嘔吐、多汗等癥狀，重度中毒者還會出現胸有擠壓感、肌肉顫抖等，嚴重的可出現脈搏、呼吸加快，甚至昏迷癥狀。而慢性中毒沒有上述明顯癥狀，因此容易使人麻痹大意。因為殘留農藥會在人體內蓄積，超過一定的量度后將導致一些慢性疾病，如肌肉麻木、咳嗽等，甚至會誘發癌癥、心血管疾病和糖尿病等，對孕婦來說，則會影響胎兒的發育，甚至會導致胎兒的畸形。最新研究表明，農藥殘留長期作用于人體，還有可能導致基因突變。

　　蔬菜去除農藥四法

　　春季是蔬菜農藥殘留高發季節，記者特向專家請教了去除農藥四法。預防蔬菜農藥殘留中毒要做好四步措施：一洗、二浸、三燙、四炒。一洗：反復清洗。二浸：將蔬菜放在清水中浸泡30~60分鐘。三燙：用開水將蔬菜快速燙后撈起，可以去除大部分殘留農藥。四炒：將燙過撈起的蔬菜根據飲食習慣進行烹調。經過這四個步驟制作出來的蔬菜可保證殘留農藥去除95%以上。

　　本地葉子菜批量上市

　　質優價廉，量增價跌

　　俗話說“春菜如馬草”，講的就是春天的菜長得快。這不，湖南本地的葉類菜，在暖暖的春光里，開始批量上市了。記者昨日從馬王堆蔬菜批發市場了解到，目前，又鮮又嫩的本地葉子菜上市量大增、價格卻較此前跌了不少。

　　昨日，芙蓉區一位菜農看著自己田里綠油油的蔬菜告訴記者，這幾天氣溫高、菜薹的長勢極好，一不小心就竄得老高，“明天要送一車菜去馬王堆賣了。”馬王堆蔬菜批發市場信息員潘彤告訴記者，天氣晴好利于蔬菜生長和采摘，最近幾天，本地葉類菜的上市量較春節氣溫低時翻了一番，價格則有所下降。“像白菜薹，前一段時間批發價要2元/公斤，現在最便宜的降到了0.6元/公斤。”在農貿市場，一元錢可以買一大把，而且青翠欲滴，這是不少市民的最直觀感覺。

　　據介紹，目前，在馬王堆上市的本地葉類菜包括白菜薹、紅菜薹、冬莧菜、香菜、菠菜、小白菜、萵筍等，可謂價廉物美，在春節期間吃了很多大魚大肉的你，不妨趁這個時候，多吃點小菜舒緩一下腸胃。(記者 李霞)