昨日，首批16家餐飲企業在北京市衛生局領到新版的餐飲服務許可證，今后，北京逾4萬家餐飲企業，將棄用以前“百行混同”的衛生許可證，陸續更換專屬的餐飲服務許可證。

　　與以前的衛生服務許可證不同，新版餐飲服務許可證涉及的監管和公示內容更加詳細、透明。其備注欄上，將詳細注明獲得餐飲經營許可的企業，因衛生環境和條件所限，不能制售的食品，便于消費者參與餐飲安全的監管，有理有據保護自己的健康權益。

　　昨日，剛剛拿到餐飲服務許可證的海淀區一家呷哺呷哺火鍋店負責人介紹，以前，餐飲企業的衛生許可證上，只標注經營范圍，比如“火鍋”，換新版許可證后，監管部門已經在許可證注明店內不許經營涼菜、裱花蛋糕等。“火鍋店沒有冷葷間，所以不能做涼菜。”

　　此外，作為首都餐飲環節的安全監管者，北京市衛生監督所還組織普通消費者“視察”餐飲企業的后廚，給餐飲安全提意見，并以食品和就餐環境的衛生、安全、放心為評價指標，評選“我最喜愛的A級餐廳”。截至目前，衛生監督部門已通過飯統網等媒體，收到逾580萬張消費者的評選投票。