位于浙江蘭溪的金華市晨園乳業有限公司，多批次牛奶中被檢出一種名為“皮革水解蛋白粉”的物質，這種物質為可疑致癌物。(4月26日《都市快報》)

　　這則消息令人震驚！按照常理，在自身行業剛剛遭遇過一次堪稱生死存亡的大危機——“三鹿”事件之后，包括晨園公司在內的所有同行，應該都會有一種深刻的危機意識，積極地以三鹿為鑒，注重食品質量安全�？闪钊穗y以理解的是：晨園為何敢于如此大膽地“頂風作案”？

　　晨園公司的頂風作案，也許套用的是一句“名言”：最危險的地方往往是最安全的地方。你想，當社會把所有關注的目光都投向了三聚氰胺，質監部門必然也會將大部分精力投向三聚氰胺的檢測，如此一來，皮革水解物倒是可以“暗渡陳倉”了。不知道晨園公司是不是這樣想的，果真如此的話，或許真該“祝賀”他們差點成功——因為事件曝光最后是因為有人匿名舉報，而不是質檢部門的主動檢測。

　　說白了，晨園公司的膽大妄為，最主要的原因或許倒不是他們特別喪心病狂，而更有可能是因為他們對質檢關的輕視乃至蔑視。一方面，質檢往往流于自上而下的“特別行動”，專注于一種或幾種項目的特殊檢測，而在范圍更全面、要求亦更高的日常檢測方面品質不高；另一方面，地方質檢部門的檢測技術也很成問題。報道說，皮革水解物的檢測難度比三聚氰胺更大。晨園公司當然對與自己打交道的地方質監部門知根知底，或者根本就不認為他們有主動檢測出問題的本事，這應該才是其敢于頂風作案的一個重要原因。 (舒圣祥)