大連韓偉公司生產的“佳之選”雞蛋在香港檢出三聚氰胺后，并未檢出三聚氰胺的“同門兄弟”也受其牽連。記者今天上午發現，與“佳之選”同屬韓偉集團生產的、被市民熟知的“咯咯噠”雞蛋目前在京城部分超市已經悄然下架。

　　在易初蓮花金源店，昨天上午還擺在貨架上的“咯咯噠”雞蛋不見了蹤影。“昨天下午我們已把‘咯咯噠’雞蛋先撤了下來，需要廠家提供三聚氰胺檢測合格報告才能再上架銷售”，銷售人員告訴記者。新光天地地下超市昨天也對“咯咯噠”雞蛋進行了下架處理，工作人員表示待相關部門查清事情真相后，再上架銷售。

　　而在家樂福、物美、超市發等超市，目前“咯咯噠”雞蛋仍在正常銷售。超市發人員表示：“廠家拿來了檢測合格報告”。

　　一些超市表示，“咯咯噠”雞蛋目前在本市超市銷售并不突出，一家大型門店的日銷售一天大概不超過1000元。因此就算下架對雞蛋整體銷售也不會造成影響。

　　記者了解到，由于對飼料行業缺乏信心，北京的雞蛋生產企業德清源農業科技股份有限公司所需雞飼料全部自己生產，雞飼料的生產過程在計算機控制的密閉環境中加工以確保品質。

　　大連韓偉集團總公司銷售部部長于先生昨天對媒體否認“咯咯噠”雞蛋與香港查出的“問題雞蛋”有關，他說“‘佳之選’是香港百佳超市自有品牌，大連工廠負責加工該品牌部分雞蛋，而目前市場在售的雞蛋都具有大連質檢部門的檢驗報告”。

　　韓偉集團是目前中國最大的現代化蛋雞飼養企業。韓偉集團董事長韓偉位列2000年《福布斯》雜志中國內地“50名首富榜”第43位。(記者楊濱)

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　　中國農大專家認為

　　飼料引發問題雞蛋

　　動物內臟難以避免

　　針對雞蛋里查出三聚氰胺的事件，眾多專家的一致看法是：飼料里加入的三聚氰胺發生轉移的結果。

　　中國農業大學食品營養與食品安全系主任何計國指出，飼料加入三聚氰胺也是為了提高蛋白質含量，制造飼料好的“假象”。他甚至大膽推測，“肉類食品特別是動物內臟，檢出三聚氰胺可能也是早晚的事”，因為動物體內尤其是內臟，最容易集聚外來化學物質。

　　專家認為，三聚氰胺雞蛋對人體會造成多大影響，目前還沒有相關數據，但與三聚氰胺含量高低和食用數量多少會有關系。

　　“我們正在研究制定一種蛋白質的新檢測方法，不久就能出臺”，中國農業大學食品學院教授侯彩云昨天透露說，目前檢測食品蛋白質主要就是測氮的含量，三聚氰胺是明確規定不能添加到食品中的，并且已經有了相關限量值，但動物飼料中卻沒有明確規定，容易漏網。三聚氰胺中的部分氮因此可以在動物胃里轉化為蛋白質，有些則可能殘留在體內或進入蛋類產品中。有了新的檢測方法后，一些化學物質制造的“假蛋白”就能現出原形。(記者楊濱)