中新網3月16日電　據西班牙歐浪網報道，最近一段時間，西班牙馬德里市政府有關部門對華人食品店進了大規模的檢查。根據僑民的反映來看，檢查團的檢查內容可謂是包羅萬象，除了黑工和售酒等常見的問題以外，檢查團還對店內的衛生，布局，燈光等等方面都進行了檢查。面對如此眾多的檢查內容，想在大檢查中“凈身而出”，幾乎是不可能的。一些受檢的華人店主買對這種似乎是“雞蛋里挑骨頭”式的檢查，不免有些不知所措，有的甚至認為，檢查人員是在故意找茬。那么，馬德里有關部門對華人食品店的檢查到底都檢查什么呢？帶著這個問題，記者走訪了一些受檢的商家和有關律師樓，想讓廣大僑民都具體的知道大檢查中有關食品店的檢查內容，以便華人業主以此為對照，加強自檢和整改，以免在日后的檢查中被查出問題。

　　對食品店檢查的具體內容

　　目前，西班牙政府正加大對華人食品店的檢查力度，除了查處違禁賣酒以外，對于店內不符合相關標準的地方，也提出了整改要求。

　　總結起來，這些具體內容包括：店員要有工作服，而不是平時的便服，衣服更不能隨便擺放，要有放置衣服和工作服的專門柜子；一些食品，比如面包之類的，不可以放在地上，不衛生，而要放在貨架上；有些冰柜里如有要冰凍的食品、飲料之類，要開啟冰箱蓋；店內燈光要足夠亮；不可以放過期的食品在店內；店內不允許有住家，不可以住人；店內要整潔而不亂，要歸類擺放好物品；按照要求，必須要放冰箱的食品要放入冰箱；需要食品店的營業執照；店內不得雇傭黑工；倉庫和店面要隔開；拿面包要用手套，特別是在拿烤過的面包給客人的時候；一般店里要有廁所，供客人方便，如果店面實在太小，視情況而定。

　　對店面布局的特殊要求

　　在此次大檢查中，還出現了有關店面布局的一些新的檢查要求。根據記者從一些被檢查的華人店主那里了解到，有關店面布局的要求非常繁瑣，復雜，不同的店面面積和種類，都有不同的布局要求。歸納起來，與華人食品店有密切聯系的，主要是要有獨立的洗手間，并且要在客人能夠看到的醒目地方，以方便他們使用。此外，在已經檢查過的華人店面中，出現最多的問題，就是貨架的間距不符合規定。通常都是太窄了。而根據有關規定，店面內部貨架與貨架之間的距離起碼要一米五以上。在這方面，不少華人食品店都接到了整改的通知。

　　在采訪中，許多被要求整改的華人業主想了解有關店面布局的繪圖規定。據了解，想要開一家食品店，或對食品店布局進行改造，首先要請專業人士對其店面進行繪圖，之后將圖紙上報給相關部門進行核實，一切手續完畢之后，方才能夠拿到營業執照。以前曾經有些食品店店主在繪圖方面動動手腳，妄圖給自己日后經營帶來方便。但如今相關部門強加了對該方面的嚴查審核力度。記者了解到，現在店面在100平方左右的店面，繪圖價格大約在1200歐元，其中包括市政府的規劃費用400歐元。對于繪圖方面，店面的外部布局也有所規定，比如空調不能安置在店外，主要原因在于噪音過大，需在店內找地方安置。此外，店內的玻璃窗等也有相關硬性的要求。最主要的是，繪圖時不可將店內主要結構加以修改，要如實反映在圖紙之上。

　　華人店主對種類繁多檢查的反應

　　一位食品店店主表示：“我并不反對西班牙政府的嚴查，但過分的苛求，就有點無法接受了。現在經濟本來就不好，各行各業都受到牽連，別人都說我們食品店有錢賺，但如今那么多食品店來搶占這個市場，其實每家食品店也沒有太多錢賺，只是維持現狀，混口飯吃。這樣大規模的檢查，勢必給我們的生意造成很大的影響，最主要的是，現在賣酒有要求，店里食品擺放有要求，布局也有要求，那么多的要求，未免有點太強人所難了。我們一家食品店本來就不大，賺的也不多，這樣整改一圈下來，我們將損失很多。”

　　而另外一位店主也告訴記者：“如今查的那么嚴，被抓到不符合要求的處罰那么重，不就是逼著我們食品店倒閉嗎？我們做點小生意無非就是想在西班牙能夠生存下去，我們自給自足有什么過錯？更為可氣的是，我們按照政府要求整改了，可還是三天兩頭的來找茬，總是能給你找點事情去做，常此以往下去我們店還要不要開了。”

　　如何應對種類繁多的檢查

　　在采訪中，雖然許多店家對市政府有關部門包羅萬象的檢查怨言多多，但大家也都集思廣益，提出了許多的應對措施。總結起來主要有以下幾點：主動弄清楚到底要查些什么，然后自己加強自檢和整改，馬德里市中心的一位食品店老板介紹說，他聽親戚說此次檢查的內容特別廣泛以后，就到自己的律師那里去詢問了有關的檢查情況，這樣就可以把問題消滅在檢查團到來之前；對于檢查團下達的整改通知和罰單等文件，一定要到自己的律師那里問明白，都是怎樣的內容，期限是怎樣的等等，一位華人店主說，他親戚的食品店在檢查中，被查出了將待考的凍面包與啤酒混合放置等問題，檢查人員令其限期整改，可這位親戚并沒有聽明白對方的話，覺得自己沒查出售酒等問題，就沒有事了，誰知幾周后，檢查人員再次上門，發現問題依舊，便開出了罰單，此時，弄明白是怎么回事的店主方才連連后悔；在接到罰單以后，如果覺得對方處理不當，除了找律師以外，店主也可以聯系有關僑團，如食品協會等組織，在他們的幫助下，維護自己的合法權益。