中新網(wǎng)6月12日電 據(jù)法國《歐洲時(shí)報(bào)》報(bào)道，位于德國西部風(fēng)光秀麗的萊茵河畔的北威州，是德國人口最多(1800萬)、工業(yè)企業(yè)最集中(全國百家最大企業(yè)有44家在該州)和人均收入名列前茅的州。北威州也是德國華人最為集中的地區(qū)，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，在該州各個(gè)城市和首府杜塞爾多夫市生活的華僑華人有2萬人左右。日前，記者赴杜塞爾多夫報(bào)道德國華人社團(tuán)活動(dòng)，也對(duì)當(dāng)?shù)厝A人社會(huì)情況進(jìn)行了采訪了解。
中餐館業(yè)為主
據(jù)當(dāng)?shù)厝A人介紹，全德國的華僑華人總數(shù)在15萬人左右，絕大部分人來自廣東和浙江，廣東省籍和浙江省籍華僑華人各占40%，剩下20%的華僑華人來自福建、江蘇、上海、東北等國內(nèi)各個(gè)地區(qū)。
廣東省籍華僑華人指的是祖籍廣東的華僑華人，其中也包括了來自東南亞和香港地區(qū)的華人移民，他們移民德國大部分已有20年以上的時(shí)間；其他省籍的移民來到德國的時(shí)間比較晚，只有10多年甚至幾年的時(shí)間。
德國華人居住比較分散，散居于全德100多個(gè)大中小城市，這些城市大部分屬于西部德國，主要有柏林、漢堡、波恩、法蘭克福、慕尼黑、不萊梅、科隆、斯圖加特、杜塞爾多夫等城市。
杜塞爾多夫市是北威州的首府。全市面積7800平方公里，人口58萬，是德國12個(gè)人口50萬以上的大城市之一，是德國第八大城市。作為德國最重要的經(jīng)濟(jì)、貿(mào)易中心之一，杜塞爾多夫?yàn)槲袊髽I(yè)投資，還專門在市政府內(nèi)設(shè)立了中國事務(wù)部，為到該市投資的中資企業(yè)服務(wù)。目前，當(dāng)?shù)刂匈Y企業(yè)已超過200家，是德國中資企業(yè)增長速度最快的城市。而在全北威州境內(nèi)的中國企業(yè)分支機(jī)構(gòu)更多達(dá)500家以上。
據(jù)介紹，杜塞爾多夫和北威州的華人有80%以上以經(jīng)營中餐館為生，當(dāng)?shù)刂胁宛^超過300多家。在德國開中餐館有一個(gè)有利條件：德國政府允許中餐館從中國聘請(qǐng)勞務(wù)工身份的廚師。這些來自中國的大廚，不但具有專業(yè)廚藝水平，而且月工資也只要在700歐元左右，從一定程度上降低了德國中餐館的經(jīng)營成本。
一位早年到這一地區(qū)開中餐館的老板告訴記者，中餐館在德國餐飲業(yè)中屬于中下檔次，消費(fèi)價(jià)格普遍偏低。中餐業(yè)也曾經(jīng)歷了由早年的興盛，到現(xiàn)在的慘淡經(jīng)營的過程。他認(rèn)為，中餐生意蕭條與德國近些年來經(jīng)濟(jì)不景氣，民眾消費(fèi)明顯減少有直接關(guān)系；此外，還另有一個(gè)原因：隨著新移民不斷加入到中餐行業(yè)，這些經(jīng)營者多以低價(jià)作為吸引客人的手段，“搞得大家的生意都越來越難做了”。
面對(duì)這種惡性競爭現(xiàn)象，這位老板感到十分痛心。他說，現(xiàn)在許多德國人不分中餐質(zhì)量和口味優(yōu)劣，專門找便宜的中餐館。近些年，德國出現(xiàn)了很多新餐館，如“蒙古烤肉”等自助中餐，有的中餐自助餐館甚至以“10歐元吃百種菜”來吸引客人。
這位祖籍廣東的老板還說，當(dāng)年最早來德國經(jīng)營中餐館的廣東籍華人，現(xiàn)在大多已經(jīng)到了退休年齡，他們?cè)诘聡L大的子女都覺得做中餐行業(yè)太辛苦，不愿意繼承父輩們的生意，當(dāng)中的一些老華僑只好賣掉自己的餐館，并計(jì)劃在退休以后，回到中國老家去養(yǎng)老。“相信在德國的廣東人會(huì)越來越少。”
中國街規(guī)模有限
在杜塞爾多夫市一處辦公區(qū)內(nèi)，有三條平行街道，分別被稱作日本街、韓國街和中國街。
“日本街”的發(fā)展歷史最早、最具規(guī)模，在“日本街”上集中的日本餐館、商店、書店共有幾十家。據(jù)介紹，在杜賽爾多夫共有500多家日本企業(yè)，超過4000多日本人在該市從事貿(mào)易活動(dòng)，因此，杜賽爾多夫也素有“小東京”之稱。
而所謂的“韓國街”，據(jù)記者在街上的觀察，整條街道上也只是散落著幾家韓國餐館而已。
全長不到300米的弗里德里希·埃伯特街，被當(dāng)?shù)厝朔Q為“中國街”。記者到這條街上采訪時(shí)，看到的華人商家也是屈指可數(shù)。
在中國街上，最有名氣的當(dāng)屬“遠(yuǎn)東超市”。這間超市面積大約300多平米，由溫州籍華人何氏兄弟經(jīng)營。老板何劍云告訴記者，遠(yuǎn)東超市開辦于2003年，主要經(jīng)營從中國進(jìn)口的各類蔬菜、大米、調(diào)料等食品，品種超過2000種。住在周邊地區(qū)的華人和中餐館經(jīng)營者都會(huì)到這里購物，所以生意一直都很好。他們還在幾十公里外的科隆市開設(shè)了一家分店。
何老板說，他們這間中國超市的客人還是以華人為主，德國人和其他種族的移民來店里購物的比例很小，不超過兩成。
記者在中國街上轉(zhuǎn)了一圈，除了遠(yuǎn)東超市，還看到一家由東北人經(jīng)營“金運(yùn)超市”、一間華人經(jīng)營的“CHIN◎EASY”網(wǎng)吧和一家川菜館。當(dāng)?shù)厝A人向記者介紹，“中國街”并不單純只是指這一條小街，還涵蓋了周邊聚集的華人商家。拐過這條中國街的街角，就有一間華人開的“華德大哥大”店鋪，他們專門代理諾基亞手機(jī)，并代簽德國一家手機(jī)公司的合同。
在離中國街不遠(yuǎn)的一條小街上，有一家廣東籍華人經(jīng)營的的圣丹尼西餅屋，據(jù)老板唐敏階介紹，這家店是荷蘭圣丹尼西餅食品公司在德國的唯一加盟店，在德國華人圈子里小有名氣，除了當(dāng)?shù)氐娜A人經(jīng)常光顧外，德國其他城市的許多華人到杜塞爾多夫辦事，也往往來店里，采購幾盒圣丹尼的糕點(diǎn)帶回去。
出了圣丹尼西餅屋，不遠(yuǎn)處有一家溫州人開的“海鮮樓”，據(jù)介紹，這家酒樓的溫州菜味道正宗，很受溫州人歡迎，也是當(dāng)?shù)販刂菁畠S團(tuán)宴請(qǐng)聚會(huì)的地方。
另外，在中國街周邊附近，還有嘉鑫國際旅行社、“柔”發(fā)廊和錄影帶中心等華人商家。
華人批發(fā)商云集的米蘭大廈
在與杜塞爾多夫一河之隔的諾伊斯市，有一個(gè)德國服裝批發(fā)中心區(qū)，那里集中了上千家服裝批發(fā)貿(mào)易公司。因?yàn)樯碳易龅氖欠b生意，所以這一地區(qū)的商廈都是以巴黎、米蘭來命名。
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