中新網8月23日電 美國紐約市最年老的調酒師、華裔老人黃海(音譯Hoy Wong)，8月23日將踏入90歲。據美國媒體報道，黃海曾為瑪莉蓮夢露、丹尼凱和茱蒂嘉蘭等明星調過酒。

　　在20世紀40年代來自香港的黃海當調酒師已有58年。他在過去27年來，一直在Algonquin酒店工作，酒店的人都叫他做“海先生”。即將踏入90歲高齡的他，8月20日獲酒店為他提前兩天慶祝生辰。酒店在其“橡木房”內為他舉行生日派對，出席者約有350人，包括黃海的友人和崇拜者，以及一些以前曾喝過他調的酒的名人。“我沒有意料到這場生日會呢。”身型輕巧、看起來似乎比90歲年輕得多的黃海說。

　　除非有另一名人選出現，否則黃海的老板似乎會很安心地稱黃海為紐約市最老的調酒師。“他從來沒有缺席一天上班。”Algonquin酒店常務經理賴爾斯說。“如果天氣情況差的話，他會一早來到。和像海先生那樣的人一起工作，真的是一項榮譽。”

　　黃海在香港出生，于40年代移居舊金山市，兩年后來到紐約。之后在1943至1946年期間，在空軍服役，被派駐印度和中國。

　　服役完畢后，黃海回到紐約，于1948年在一間現已不存在的中國餐館“Freeman Chum”找到一份調酒師工作。那餐館是黃海遇見瑪莉蓮夢露、茱蒂嘉蘭和其它名人，包括典馬田(Dean Martin)和卜合(Bob Hope)的地方。

　　“他們全都是很好的人呢。”黃海說。他告訴記者，茱蒂嘉蘭“非常不快樂，總是雞尾酒酒杯不離手”。瑪莉蓮夢露則常在星期三光顧吃午餐，愛點“Beefeater”馬丁尼酒。丹尼凱光顧他時，往往會把上衣拉高去遮著自己的臉，以免被人認出。

　　自從1979年在Algonquin酒店工作后，黃海遇見的名人便更加層出不窮。他記得有一次，當著名墨西哥裔演員安東尼昆(Anthony Quinn)光臨時，酒吧桌上坐在他旁邊的一名女顧客，緊張得顫抖起來。

　　令黃海最自豪的，是他在1961年某天為溫莎公爵調了一杯酒。那是一杯有檸檬味、用了一根火柴燃點的馬丁尼酒。“他喝后很喜歡，還再要了一杯。”

　　雖然身為經驗豐富的調酒師，但自從1982年心臟病發后，黃海便沒有再喝酒，亦不掛念酒的味道。

　　黃海喜歡調制經典的酒，但如果有客人點一些他不熟悉的雞尾酒，他便會問對方該酒的成份，然后盡力為對方調制。而如果有客人不喜歡他的酒的話，他便會為客人換過另一杯，因為“客人正在花他們的錢”。