中新網6月25日電　據西班牙《歐華報》報道，旅西華人來西班牙后發現，盡管這里有“歐洲農業國家”的稱謂，但卻缺乏蔬菜，尤其是中國人最愛吃的綠色蔬菜。在西班牙的蔬菜市場上，除了土豆、洋蔥、胡蘿卜、生菜等幾種單調的當家菜以外，就沒有其它的蔬菜了。而能稱得上綠色菜的，只有大甜菜葉和卷心菜。隨著旅西華人數量的不斷增多，華人對小油菜、小白菜、韭菜、菠菜、小青菜等這些綠色細菜的需求量越來越大。

　　早在好幾年前，一些旅西華人看到了這些商機，便從國內帶來種子，在這里租地種植，然后在市場上以高出當地蔬菜幾倍甚至十幾倍的價格出售。

　　近年來隨著華人人數和需求量的翻倍上升，不少西班牙人飲食觀念的改變，以及經濟危機中華人傳統經營行業的衰落，不少人開始悄然的把目光投向了種菜業，紛紛在西班牙當起了農民。

　　西班牙綠色蔬菜物以稀為貴

　　西班牙蔬菜的缺乏，以及較高的價格，使種菜業有著較高的利潤。據一位在TOLEDO郊區從事種菜業的僑民介紹說，西班牙蔬菜的通常利潤都在50%以上，而一些中國細菜，如小油菜、韭菜和線豆等利潤則還要高。

　　說起吃菜，中國人是比較挑剔的，在吃夠了西班牙單一的蔬菜以后，便開始對國內的綠色青菜產生了需求。馬德里市中心西班牙廣場附近的菜市場里，外國人的貨攤早在好幾年前就已經開始經營種類繁多的中國特色菜了，賣菜的老外還專門學漢語來招待中國顧客。以前幾個賣中國菜的貨攤都是老外經營的，如今一家最大的已換成了中國人。如果再算上廣泛分布于馬德里VALLECA，USERA，TETUAN等華人集中地的眾多華人貨行，中國細菜的每天銷售量是相當可觀的。而這還只是市場的零售情況。許多做中國餐的中餐館，以及那些要管工人吃住的華人倉庫、衣工廠等，都是批發中國菜的大客戶。這些商家每天的需求量，是零售商的幾倍。據一位專門給這些大客戶送菜的華人貨車司機介紹，馬德里的這些客戶，他每天都要開著小貨車送滿滿一車。同時，其它外地的華人貨行也要經常送。

　　隨著社會的發展和人們健康飲食觀念的轉變，西班牙人對蔬菜的消費量也日益上升，對于大規模的種菜人來說，這塊市場才是巨大的。為此，一些華人開始花巨資買下西班牙人的大棚，大批種植沙拉菜、卷心菜等西班牙人的當家菜，并與西班牙當地的銷售商建立供貨關系。

　　經濟危機下華人被“逼”當農民

　　以前從事種菜的華人，大都是投資少、規模小，只種植華人喜歡吃的一些小青菜。而近來進入這一行業的華人，通常都具有相當的實力，他們有的買下外國人的農場大棚，有的和西班牙專業的菜農合資種菜，種植的品種也呈多樣化，基本是以外國人常吃的菜為主，中國菜為輔，有的還以種花為主，種菜為輔。這和以前租地種菜，小打小鬧的前輩們形成了鮮明的對比。

　　據了解，這些新型的華人菜農，以前大多是經營其它行業的，如餐館，百元店，百貨批發等，并有了一定的積累。由于這些行業基本飽和，華人競爭激烈，再加上去年以來經濟危機的影響，很多人的生意遇到了困難。面對慘淡的經營形式，一些人開始被迫轉行，把目光投向了華人很少涉獵，又有發展潛力的行業。經過一番考察和判斷，于是種菜業成了一部分華人延續旅西夢想的新方向。

　　一位在馬德里附近的小城SEGOVIA買下了蔬菜大棚的浙江僑民說，他原先在國內就是農民，十幾年前來西班牙以后，一直開餐館。近幾年，餐館的生意沒有以前好了，老想轉行。幾年前在經營餐館的同時，也和幾個親戚合資搞起了百貨批發，可生意始終火不起來，經濟危機爆發后，更是一落千丈。后來，看到一個朋友租農場種菜，還開起了自己的貨行，生意搞得不錯。于是，他也和幾個近親商量，大家合資在SEGOVIA傳統種菜的地區，買下了幾個蔬菜大棚，在西班牙繼續當起了農民。

　　種菜業，華人的朝陽產業？

　　如今悄然進入種菜業的華人，在投資上大多是大手筆，因為西班牙的氣候和土壤條件決定了種菜尤其是種細菜必須要在大棚內進行。而購買大棚、換土、引水或打井等等都需要大量的投資。此外，種菜也是一門需要技術的專業性工種，特別是換了環境和氣候，要想種出原汁原味的中國菜，可謂是難上加難。盡管需要高額資金投入，又存在各種困難，但西班牙蔬菜的高額利潤和廣闊的發展前景，還是吸引不少人悄然走上了這一行業。在西班牙當農民，走致富的道路，成了他們走入新行業的動力。

　　那么種菜這一產業，會繼餐館、百元店、食品店、批發店等產業之后，成為華人在西班牙謀生和發展的另一個重要行業嗎？讓我們拭目以待。