春天正是減肥天。美女們正憋足了勁準備把儲藏了一冬的脂肪趕在夏天來臨之前消滅掉。不過在行動之前不妨看看下面的建議，學習一些安全健康實用的減肥方法，別再傷害自己的身體了。

　　減肥 吃得要聰明

　　正確的減肥方法，應以除去多余的脂肪為目的，且供應體內足夠營養素，因此為了達到“減肥不減健康”的目標，應在均衡的飲食原則下，盡量選擇低熱量、足夠營養的食物。

　　減肥飲食的原則及小技巧

　　1.減重不可太快速。以現有需要量每天減500~1000大卡，減重須循序漸進，才不會對身體造成傷害。

　　2.維持均衡的營養。選擇多種類的食物，不可絕食或禁食某一種類食物。

　　3.改變進餐的程序。先喝湯，喝完湯后再吃蔬菜，最后小口小口地慢慢吃肉類和飯。

　　4.進餐應定量。進餐時應細嚼慢咽，宜專心進食，勿同時看書或電視，以避免無意中飲食過量。

　　5.注意烹調方法。烹調時盡量多用清燉、清蒸、水煮、涼拌等不必加油的烹調方法，避免油煎、油炸。

　　6.少吃甜食。禁食任何高熱量又濃縮的食物，尤其是甜膩、油炸、油煎、油酥之類食物，如：糖果、蛋卷、中西甜咸點心及雞皮、鴨皮、豬皮、魚皮等。

　　7.少吃油脂類食物。盡量少吃含脂肪極高的堅果類，如花生、瓜子、腰果、松子、核桃等。

　　8.每日以三餐為主。三餐平均分配，不可偏重任何一餐，且盡量不吃點心。

　　9.多攝取高纖維食物。蔬菜的熱量低且含豐富的纖維素，所以減重者可多吃蔬菜或五谷。

　　減肥不反彈的小技巧

　　1.多喝水少喝飲料。

　　2.保持動的原則。能坐就不躺，能站就不坐，能走就不站，能跑就不走，有時間多運動，沒時間多散步。

　　3.低鹽、低糖、少油、減少調味料。

　　4.盡量吃生鮮和原味。

　　她們是減肥高手

　　以下幾位減肥高手的減肥方法和原則既簡便又可行，值得借鑒。

　　酸奶、地瓜、蘋果減肥救急

　　酸奶、地瓜、蘋果是張小姐的好朋友，如果覺得自己最近長肉了，張小姐就會盡量少吃飯及油炸的東西，零食一定要控制少吃。如果真的受不了就喝水或茶，再受不了，就吃蘋果，地瓜也不錯，可以蒸好帶到辦公室，地瓜的纖維粉多，吃了會有飽足感。

　　多運動 不碰禁忌食物

　　減肥期間周小姐很少碰淀粉類的食物，油、糖類的食物都要遠離。早上一杯咖啡配上脫脂牛奶、水煮蛋，中午就帶生菜色拉、青菜，烤魚或是烤肉、醉雞，經常更換菜色，蔬菜加豆腐、蝦加鮑魚都可以，假日跟家人出去也是吃生魚片、烤魚等日本料理。

　　嘴饞時喝醋

　　王小姐認為早餐最重要，讓自己能在早晨維持較充足的能量，晚上吃少一點，零食會讓熱量上身。

　　王小姐保護苗條的方法：嘴饞時不妨飲用一些喝的保養品，現在流行的醋飲很不錯，過去都要自行稀釋，現在有即飲品可方便飲用。

　　10種食物

　　吃瘦下半身

　　對于女性來講，減肥主要是針對下半身，除了適度的鍛煉，在飲食上稍加注意也可以取得不錯的效果。

　　1.獼猴桃。獼猴桃除了維生素C是它的強項外，其纖維含量亦十分豐富，可以加快分解脂肪的速度，避免腿部積聚過多的脂肪。

　　2.西芹。西芹一方面含有大量的鈣，另一方面亦含有鉀，可減少下半身的水分積聚。

　　3.紅豆。紅豆所含的石酸成分可以增加大腸的蠕動，促進排尿及減少便秘，從而清除下半身脂肪。

　　4.木瓜。木瓜除了有豐胸的效果，它更有獨特的蛋白分解酵素，可以清除因吃肉類而積聚在下身的脂肪，而且木瓜肉所含的果膠更是優良的洗腸劑，可減少廢物在下半身積聚。

　　5.西柚。西柚含卡路里極低，多吃也不會肥，它亦含豐富的鉀，有助減少下半身的脂肪和水分積聚。

　　6.西紅柿。吃新鮮的西紅柿可以利尿及去除腿部疲憊，減少水腫的問題，生吃效果就更好。

　　7.菠菜。菠菜可以促進血液循環，這樣就可以令距離心臟最遠的一雙腿都吸收到足夠養分，平衡新陳代謝，排毒瘦腿。

　　8.蘋果。蘋果含獨有的蘋果酸，可以加速代謝，減少下身的脂肪，而且它含的鈣量比其他水果豐富，可減少令人下半身水腫的鹽分。

　　9.香蕉。香蕉雖含卡路里很高，但脂肪卻很低，而且含有豐富鉀，既飽肚又低脂，可減少脂肪在下半身積聚，是減肥的理想食品。

　　10.魔芋。完全不含脂肪又美味，說到底也是減肥必食之物，豐富的植物纖維更可以使下身的淋巴暢通，防止腿部水腫。

　　(摘自美國《僑報》）