據(jù)報(bào)道，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局近日已責(zé)令蒙牛公司禁止向“特侖蘇”牛奶添加一種名叫OMP(即所謂“造骨牛奶蛋白”)的物質(zhì)。

　　一家被國(guó)人寄予重振中國(guó)乳業(yè)希望的企業(yè)，一個(gè)在很不景氣的國(guó)內(nèi)液態(tài)奶市場(chǎng)中仍占據(jù)高端市場(chǎng)的“金牌”產(chǎn)品，一種3年來(lái)不斷作為產(chǎn)品核心競(jìng)爭(zhēng)力宣揚(yáng)的高科技專利產(chǎn)品，難道真的有了問(wèn)題？

　　當(dāng)然，下此結(jié)論還顯過(guò)早。蒙牛此刻也在向相關(guān)部門(mén)提供各種材料，以證明OMP的安全性。

　　OMP是否致癌，蒙牛是否還值得信任，公眾在迫切地等待一個(gè)權(quán)威說(shuō)法。但是，“OMP風(fēng)波”中，令人吃驚地暴露出了一個(gè)發(fā)人深思的現(xiàn)象。

　　據(jù)媒體報(bào)道，在國(guó)家質(zhì)檢總局給內(nèi)蒙古質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局的公函中，有這樣一段話：“由于我國(guó)未對(duì)OMP的安全性作出明確規(guī)定，IGF—1物質(zhì)不是傳統(tǒng)食品原料也未列入食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)，如人為添加上述物質(zhì)，不符合現(xiàn)有法律法規(guī)的規(guī)定。因此，責(zé)令蒙牛禁止添加上述物質(zhì)。”

　　公函同時(shí)稱：“如果蒙牛認(rèn)為OMP和IGF—1是安全的，則需要按照法定程序直接向衛(wèi)生部提供相關(guān)材料，申請(qǐng)衛(wèi)生部門(mén)做出是否允許使用OMP及IGF—1的決定。”

　　查閱OMP的“身世”，可以發(fā)現(xiàn)，它在2006年3月正式亮相社會(huì)，作為一個(gè)“高科技專利產(chǎn)品”，添加到高端新品特侖蘇牛奶中。與三聚氰胺躲躲藏藏的添加過(guò)程不同，蒙牛在添加OMP時(shí)，大張旗鼓，理直氣壯，并成為特侖蘇的主要賣點(diǎn)。

　　要“發(fā)現(xiàn)”O(jiān)MP是否符合現(xiàn)有法律法規(guī)，輕而易舉，無(wú)需支出什么“監(jiān)管成本”——只要相關(guān)部門(mén)對(duì)照一下《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，立即可發(fā)現(xiàn)該項(xiàng)物質(zhì)不在《標(biāo)準(zhǔn)》之列。一種食品新添加劑的出現(xiàn)，本該立即納入監(jiān)管。何以直到3年后才因有學(xué)者指出而被判定“不合規(guī)定”？

　　3年來(lái)，蒙牛策劃了多起宣傳，請(qǐng)了許多專家，以證明OMP是多么安全、優(yōu)質(zhì)。且不說(shuō)這些鑒定是否權(quán)威，但作為食品生產(chǎn)企業(yè)，及時(shí)獲取官方“通行證”，才應(yīng)是當(dāng)務(wù)之急。看來(lái)，蒙牛壓根兒就忘記了這項(xiàng)最基本的法定程序。

　　在食品衛(wèi)生監(jiān)管方面，與西方發(fā)達(dá)國(guó)家相比，我們的標(biāo)準(zhǔn)較低，相關(guān)法律法規(guī)還不夠完善，一些企業(yè)的社會(huì)責(zé)任意識(shí)更是薄弱。在三聚氰胺事件之后，人們發(fā)現(xiàn)竟然仍有不少環(huán)節(jié)還在唱“空城記”！

　　連著名企業(yè)都不把“法定程序”當(dāng)回事，連在公眾面前炫耀的新添加物都被有關(guān)部門(mén)忽略，看來(lái)食品安全生產(chǎn)與監(jiān)管的病灶，確實(shí)需要來(lái)一劑“猛藥”。 (吳 焰）