中新網東京1月6日電 被稱作“方便面之父”的日清食品株式會社創始人安藤百福因心臟病5日晚辭世，享年96歲。

　　安藤百福1910年3月5日出生于中國臺灣，早在日本立命館大學就讀時，他就在臺北和大阪兩地經營服裝公司。1948年踏入食品業，并于1958年發明了世界上第一個方便面產品“雞味速食面”。

　　日清食品株式會社稱，二戰結束不久，安藤百福在一個寒冷的夜晚看到人們排著長隊在黑市食品攤買拉面吃，他受此啟發發明了方便面。從此，他篤信只有人民吃飽了，和平才能真正的到來。他自創的日本詞語“食足世平”，即吃飽后世間才會太平，已經成為日清食品株式會社的企業理念。1971年，日清食品株式會社率先推出了碗面，把方便面裝在防水聚苯乙烯泡沫制成的碗里，受到市場的歡迎。

　　安藤百福被稱作“面王”，他一心要把日清食品株式會社發展為業內的No. 1。日本《上方蕓能》雜志的主編木津川記稱，安藤百福是偉大的食品發明人，他的成就可以與“消費電器之父”松下幸之助一比高下。木津川記說：“我想會有一代又一代的人談起雞味面。我認為不會有哪種方便面產品的味道可以比得上雞味面。”

　　安藤百福1981年將日清食品株式會社總裁一職交給自己的長子，自己擔任董事長。兩年后，再度出山擔任總裁。直到1999年，才將總裁的職位交給自己的第二個兒子。安藤百福2005年以95歲高齡正式辭職，卸去董事長一職。

　　2005年，日清食品株式會社生產出一種真空包裝的方便面，專門供日本宇航員野口聰一在執行太空任務時食用。當時安藤百福手拿著“太空拉面”接受采訪時激動地說：“讓拉面進入太空是我的夢想，如今能夠實現，我感到很開心。”(古力)