中新網7月30日電 日本厚生勞動省一項大規模調查研究顯示，從牛奶、奶酪等乳制品攝取鈣質的人，比起幾乎不攝取的人，患腦溢血的幾率約低3成。

　　據“中央社”報道，日本人的死因排行榜，腦溢血居第3名。厚勞省研究小組針對40歲至59歲男女4萬多人，從1990年起進行12年的調查。結果顯示，2002年之前，有1321人發生腦溢血。

　　研究人員依照從乳制品中攝取鈣質數量的多少，將接受調查者分為5組。一天內攝取鈣質平均達116毫克者是最多的一組。該組與攝取鈣質量幾乎是0的一組相比較，前者發生腦溢血的幾率低3成。

　　但研究人員發現，從大豆制品、蔬菜、魚貝類等乳制品以外的食品中攝取鈣質的話，患腦溢血的危險性幾乎沒有差別。

　　研究人員之一的大阪大學教授磯博康表示，可能是鈣質本身具有讓人體血壓降低，不會讓血液變黏稠的效果。從乳制品中吸收鈣質，在腸內的吸收率或許較高。

　　研究人員表示，患心肌梗塞的幾率與鈣質的攝取與否沒有關系。

　　分析原因，這可能是因為乳制品當中含有較多的飽和脂肪酸，導致患心血管疾病的幾率高，鈣質的效果無法顯現，乳制品攝取過多，反而會有反效果。

　　要從乳制品當中適當攝取鈣質，平時喝牛奶的話，一天約130毫升。若是奶酪片的話，一天一片至一片半左右。

　　研究人員也說，從營養補給品攝取鈣質是否能降低患腦溢血的幾率，這一點還不清楚。