端午節就要到了，廣州市民今年想吃粽子，就得多花點錢，因為今年粽子的總體價格普漲1～3成左右。對廣州人來說，這不是今年第一次聽到食品漲價。

　　不過，食品價格上漲實際上也是眾多發展中國家民眾都不得不面對的現實。在很多發展中國家，自今年以來，迅速上漲的食品價格將越來越多的人拖入貧困，迫使很多人放棄吃肉、水果乃至土豆。

　　截至目前，這一輪的食品價格上漲，雖然還比不上2008年的全球糧食危機，但其對普通民眾生活的影響仍不容忽視。

　　專題文字：黨建軍

　　后果

　　吃不起飯將致營養不良

　　本報訊 食品價格上漲再加上全球金融危機，使很多發展中國家的普通民眾遭受雙重打擊，全球1億人因此陷入貧困，一些國家爆發了大規模抗議活動。

　　一些國家出現民眾抗議

　　今年4月，印度反對黨組織10萬民眾在首都新德里游行示威，抗議食品價格上漲。去年11月以來，印度食品價格的年漲幅超過15%，眼下為17.22%。

　　在巴基斯坦，反對黨也組織了民眾抗議食品價格上漲。在埃及，由于最近幾周肉價上漲50%，引發大批民眾在議會大廈外抗議，要求提高工資。

　　在一些國家，為了應對食品價格上漲，不少人不得不少吃飯，這可能會導致營養不良。

　　在2008年的國際糧食危機中，世界糧食計劃署曾發現，某些國家的不少家庭一天少吃一頓飯或改吃玉米殼和其他低熱量食物，“長此以往，這會導致慢性營養不良。”巴羅說。

　　“價格太貴了，我們只有少吃點，”35歲的西馬·瓦爾米基和當司機的丈夫在新德里養育3個孩子。瓦爾米基一家現在吃不起肉、水果或魚。

　　本報訊 2008年，全球糧食危機曾席卷全球多個國家。到當年年底，糧食危機在美國和其他富裕國家逐漸平息，但在很多發展中國家，食品價格卻幾乎從未從2008年的最高位回落至正常水平。

　　聯合國糧農組織的食品價格指數(該指數包含了全球90個國家的谷物、肉類、牛奶和其他食品的價格)在今年3月上漲了22%，不過仍低于2008年的水平；但在一些亞洲國家，大米和小麥的價格則比2008年時還上漲了20%～80%。

　　“什么便宜就吃什么”

　　從亞洲的巴基斯坦到南美洲的阿根廷，迅速上漲的食品價格正在重創眾多普通家庭，使不少人吃不起肉、水果乃至土豆，將越來越多的人拖入貧困，引發政治緊張局勢。而在一些最貧困的國家，食品開支甚至占到家庭收入的70%。

　　35歲的馬吉丹·貝古姆是巴基斯坦木爾坦市的家庭主婦，有5個孩子。她說，一袋做面包用的面粉的價格現在是兩年前的兩倍，而這是他們家的主食，家里已經吃不起肉和水果了。

　　根據世界糧食計劃署的數據，在西非的毛里塔尼亞，大米價格在今年前三個月翻了一番；同一時期，玉米的價格在津巴布韋上漲了59%，在莫桑比克上漲了57%。

　　在民主剛果共和國首都金沙薩，馬米·孟加買一箱魚要花25美元，而一年前只要10美元；一袋25公斤裝大米的價格也翻了一番，高達30美元。

　　“以前，我們一周吃三次肉，現在，運氣好的話一周可以吃上一次。”阿根廷布宜諾斯艾利斯的馬爾塔說，45歲的馬爾塔有兩個孩子，“吃番茄？提都別提，什么東西最便宜我們就吃什么。”

　　原因

　　天氣+金融危機+生物燃料

　　本報訊 一些國家表示，食品價格的上漲原因在于天氣影響了糧食收成，而且生物燃料消耗了大量糧食，也推動了糧食價格的上漲。但也有人認為，發展中國家食品價格的上漲原因很復雜。

　　有些國家因遭受自然災害的打擊而導致糧食大幅減產。比如世界最大的大米出口國泰國眼下正經歷近20年來最嚴重的旱災，可能導致新一季收成比預期下降6成。

　　有些國家或地區的內戰和其他沖突也破壞了糧食供應。在一些依賴進口糧食的國家，由于本國貨幣疲軟，導致食品價格猛漲。全球商品價格的反彈，也推動了食品價格上漲。比如，由于亞洲市場對大豆的需求增長迅速，阿根廷等國擴大了大豆生產面積以增加出口。但與此同時，原本用來養牛的草地面積大幅減少，導致牛肉和其他食品產量下降，價格上升。

　　此外，全球金融危機重創了某些國家的農業生產，由于農民難以獲得貸款購買種子和其他生產資料，結果加劇了糧食短缺問題。

　　對此，世界糧食計劃署發言人巴羅表示，由于運費高昂，競爭有限，窮國的食品價格往往難以很快回落。

　　應對

　　控制食品價格 增加糧食產量

　　本報訊 面對食品價格不斷上漲的局面，各國政府紛紛出招，但效果如何仍有待觀察。

　　針對阿根廷國內大豆種植面積擴大、肉類產量下降的問題，阿根廷政府出臺了一系列政策，限制出口，控制超市肉類、小麥和玉米的價格，向食品生產商提供補助，為工人加薪，這些舉動暫時緩解了食品價格上漲對民眾生活帶來的負面影響。不過，為了應對政府的干預政策，阿根廷牛肉生產商也減少了肉牛數量。

　　委內瑞拉目前的通貨膨脹率高達30.4%，位居世界第一。委內瑞拉政府制定了控制食品價格的政策，逮捕了一些違反政策的店家，然而，政府的政策卻導致牛肉、糖、玉米面和黃油等食品出現短缺，迫使政府不得不允許某些商品的價格今年可上漲20%。

　　對于印度等國來說，食品價格的上漲則突顯了一個更加根本的問題：如何確保糧食產量能夠跟上快速增長的人口。據報道，印度糧食價格的此次上漲部分原因在于，印度農村人口對糧食需求的增加。由于印度政府采取了減免債務、創造就業等計劃，很多印度農民的經濟狀況改善，有更多錢購買食物。

　　但在專家看來，從長遠考慮，如果印度要想滿足其人口的糧食需求，就必須增加糧食產量。目前，印度的人口已經超過了11億，而且還在快速增長。