中新社香港十二月二十一日電 題：冬至，香港市民與活雞絕緣

　　中新社記者 陳國(guó)華

　　“冬至大過(guò)年”。對(duì)香港人來(lái)說(shuō)，這一天全家人都要回家吃團(tuán)圓飯，而且堅(jiān)守“無(wú)雞不成宴”的傳統(tǒng)，餐桌上，雞是不可或缺的。但禽流感來(lái)了，香港今年冬至沒有活雞吃，只能以冰鮮雞代替。但因部分港人吃不慣冰鮮雞而棄購(gòu)，往年大賺一把的雞販，如今只能感嘆時(shí)運(yùn)不佳。

　　今年的冬至，適逢周日，市民可以從容地過(guò)節(jié)。與往年一樣，香港的餐廳酒店，生意爆滿，絲毫看不出金融海嘯的影響。不僅如此，就連本周五、周六，都受冬至節(jié)日的帶動(dòng)，酒樓生意火爆。

　　不過(guò)，受到禽流感影響，今年冬至沒有活雞上市，市場(chǎng)上只有冰鮮雞供應(yīng)。雞販表示，市民習(xí)慣過(guò)節(jié)買活雞，故生意大受影響。

　　相較于雞販，禽流感威脅下的香港市民顯然更能面對(duì)現(xiàn)實(shí)。記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，雖然抱怨沒活雞吃的聲音依然可聞，但意識(shí)到“生命安全最重要”的大多數(shù)港人，都能理解并接受港府的舉措。

　　十二月九日，香港特區(qū)政府食物及衛(wèi)生局公布，當(dāng)?shù)匾粋�(gè)農(nóng)場(chǎng)出現(xiàn)不尋常死雞，經(jīng)檢測(cè)，證實(shí)為禽流感。為此，香港停止供應(yīng)活雞二十一天。

　　隨后，香港政府推出一系列經(jīng)過(guò)多年試驗(yàn)，并反復(fù)論證、行之有效的全方位應(yīng)對(duì)措施，其高速度、高效率獲得世界衛(wèi)生組織稱贊。

　　而香港市民因經(jīng)歷了多次禽流感風(fēng)暴的洗禮，由當(dāng)初的“聞雞色變”，到現(xiàn)在的泰然處之，并能理性接受“冬至沒有活雞吃”的現(xiàn)實(shí)。

　　對(duì)于香港雞市來(lái)說(shuō)，這個(gè)“冬至沒有活雞吃”的現(xiàn)實(shí)，無(wú)疑會(huì)加速中央屠宰機(jī)制的出臺(tái)。專家認(rèn)為，當(dāng)前，中央屠宰是控制禽流感的最有效方法。

　　也許，今年這個(gè)沒有活雞吃的冬至節(jié)，將在香港禽流感防治歷史上留下重要的一筆。(完)