中新社澳門一月二十日電 題：澳門品酒

　　中新社記者 畢永光

　　澳門酒稅只有百分之十五，比香港還低，因而澳門匯聚了產(chǎn)自世界各地的酒類，可算是好酒者的天堂。其中最受澳人歡迎、銷量最大的當(dāng)屬葡萄酒。

　　葡國紅酒受歡迎

　　葡萄酒中，又以紅葡萄酒最“紅”。澳門的正式中宴，均上紅葡萄酒，其他酒難得一見；如遇隆重的西式筵席，則香檳和白、紅葡萄酒輪番上陣。

　　澳門市面上的葡萄酒除產(chǎn)自歐洲的以外，來自新興產(chǎn)酒區(qū)美國、加拿大、阿根廷、智利、澳大利亞、新西蘭甚至南非的葡萄酒都應(yīng)有盡有。其中來自葡萄牙的葡萄酒尤值一提。

　　葡萄牙是歐洲傳統(tǒng)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，但由于國力較弱，推廣不夠，所產(chǎn)葡萄酒名氣遠(yuǎn)不如法國、意大利等國，出口量又不及美洲、澳洲，故鮮為外人所知。得益于與澳門的歷史淵源，葡國的葡萄酒在澳門卻是大行其道，使澳門成為葡國葡萄酒在海外的重要展示平臺(tái)。

　　正因沒有炒作因素，葡國的葡萄酒價(jià)格平實(shí)，在超市里，產(chǎn)自葡萄牙杜奧、杜羅等名產(chǎn)區(qū)的紅葡萄酒便宜的三十澳元左右，中等的七、八十元，不到兩百元的“愛絲潑朗”已有名酒風(fēng)范。

　　葡萄牙還是少數(shù)幾個(gè)出產(chǎn)軟木塞的國家。由于供不應(yīng)求，現(xiàn)在國際上越來越多的平價(jià)葡萄酒采用合成瓶塞或金屬旋蓋代替軟木塞，但葡國所產(chǎn)葡萄酒仍大量使用正宗的天然軟木塞，令好酒者十分受用。

　　葡萄酒文化有氛圍

　　澳門金蓮花廣場(chǎng)對(duì)面有一間葡萄酒博物館，里面陳列了產(chǎn)自中國及葡萄牙的一千一百余種葡萄酒，年份最早的據(jù)說是一八一五年的葡萄牙波爾圖酒。博物館的門票中包含一杯葡萄酒，游客可以邊品嘗美酒，邊體驗(yàn)酒文化。

　　雖然葡萄酒在澳門很平民化，但要找貴價(jià)葡萄酒亦不難。在新口岸一間葡萄酒專賣店，法國波爾多八大酒莊名酒一應(yīng)俱全，一瓶“黃金年份”一九八二年的“柏翠”要價(jià)五萬多，同年的“拉菲”標(biāo)價(jià)三萬五，不但考驗(yàn)?zāi)愕蔫b賞力，更考驗(yàn)荷包實(shí)力。

　　酒文化自然離不開傳播者，澳門日?qǐng)?bào)總編輯陸波就是其一。他經(jīng)常在報(bào)上撰寫短文介紹各類酒的鑒賞心得，結(jié)集《邀月》，取“舉杯邀明月，對(duì)影成三人”之意。逢人向他請(qǐng)教酒的問題，他總是耐心作答，還應(yīng)邀到大學(xué)辦講座。

　　筆者認(rèn)識(shí)一位澳門酒商協(xié)會(huì)的負(fù)責(zé)人，他經(jīng)常行走于內(nèi)地，看到內(nèi)地葡萄酒市場(chǎng)日益擴(kuò)大，有意以澳門為后盾，在內(nèi)地開設(shè)葡萄酒連鎖店，計(jì)劃雄心勃勃。

　　順便說一下，雖然澳門很小，但也產(chǎn)酒——“澳門啤酒”。澳門啤酒公司已被外資收購，在澳銷量也不大，但就憑包裝上的大三巴圖案，也引得不少外地游客一試。(完)