中新網(wǎng)9月3日電 據(jù)香港特區(qū)政府網(wǎng)站消息，香港食物安全中心2日公布時令食品調(diào)查結(jié)果，250個月餅樣本的化學(xué)及微生物測試全部及格。

　　然而，冰皮月餅和雪糕月餅并沒有經(jīng)過高溫烘焙，在制作、運輸及貯存過程中，必須注意衛(wèi)生，以免細菌滋生及污染。

　　食安中心從零售商及食物制造廠抽取各式傳統(tǒng)、冰皮及雪糕月餅樣本，作化學(xué)及微生物測試。

　　化學(xué)測試包括防腐劑、染色料、甜味劑及抗氧化劑等；微生物測試包括總含菌量、大腸菌群含量和致病菌，如沙門氏菌、金黃葡萄球菌及李斯特菌等。

　　市民購買、貯存和享用月餅時，可參考“食物安全5要點”，預(yù)防食物傳播的疾病。