中新網(wǎng)11月30日電 據(jù)香港《文匯報》報道，香港東亞運(yùn)運(yùn)動員套餐曝光。為東亞運(yùn)比賽場館提供膳食的供貨商，在12天的賽事里共提供4.2萬個運(yùn)動員套餐及3萬人份量的小食。

　　由于2300位運(yùn)動員來自不同地區(qū)，各有不同的飲食習(xí)慣和文化，供貨商將在18個場館提供12組融會中西美食的運(yùn)動員套餐，部分菜式如羅漢齌炆伊面、干蔥豆豉雞球飯等粵菜，更別具香港地道特色，還特地為不同宗教的運(yùn)動員提供猶太餐、清真餐、素食等，更附有韓國泡菜供選擇，一解運(yùn)動員的鄉(xiāng)愁。其余兩個場館則以自助餐形式供應(yīng)，每日提供7款熱盤及1款甜品，但自助餐熱門美食鮑魚、生蠔、刺身等被列為“高危食物”，嚴(yán)禁向運(yùn)動員提供。

　　維他奶國際集團(tuán)附屬公司維他天地將在東亞運(yùn)動會舉行期間，向20個比賽地點提供共4.2萬個運(yùn)動員套餐。集團(tuán)香港行政總裁齊松透露，集團(tuán)會預(yù)留一定數(shù)量的后備飯盒，以備不時之需，難以避免有廚余。該公司設(shè)計餐單時以衛(wèi)生署提倡的“飲食金字塔”為標(biāo)準(zhǔn)，再由該公司及食環(huán)署各派一位營養(yǎng)師監(jiān)督，以確保食品營養(yǎng)及質(zhì)素。

　　菜式方面，運(yùn)動員套餐集中西飲食之精華，前菜以西式食物為主，包括焗吞拿魚薯茸、香草焗鮮蘑菇粒、焗紅酒牛柳粒等，主菜則以中菜為主，包括干蔥豆豉雞球飯、羅漢齌炆伊面等。齊松表示，由于不同地區(qū)的運(yùn)動員飲食習(xí)慣有所不同，“我們除了提供韓國選手最愛的泡菜外，亦會提供猶太餐及清真餐。”

　　此外，東亞運(yùn)公司規(guī)定維他天地在將軍澳及石硤尾的比賽場地提供自助餐，包括7款熱盤及1款甜品，但生蠔、刺身、生蛋類、壽司，甚至鮑魚等自助餐熱門食品，由于被食環(huán)署評為“高危食物”，嚴(yán)禁向運(yùn)動員提供。