中新網(wǎng)4月21日電 據(jù)香港大公報(bào)報(bào)道，香港飲食業(yè)聯(lián)合總會(huì)20日首度公布最低工資調(diào)查結(jié)果，建議最低工資水平不宜超過24元，并“警告”時(shí)薪一旦達(dá)到33元水平，勢(shì)必觸發(fā)食肆倒閉潮。香港勞工及福利局局長(zhǎng)張建宗說，會(huì)研究不同團(tuán)體提出的最低工資建議，然后定出水平。

　　為了評(píng)估20元、24元、28元及33元4個(gè)時(shí)薪點(diǎn)，對(duì)飲食業(yè)界經(jīng)營(yíng)的影響，香港飲食業(yè)聯(lián)合總會(huì)早前訪問49間公司、共1800間連鎖食肆，雇員人數(shù)近7.5萬人，占整體人數(shù)近4成。

　　飲食業(yè)界立法會(huì)議員張宇人表示，飲食業(yè)界受最低工資影響最大，除需增加基層員工薪酬外，各級(jí)職員亦要加薪，出現(xiàn)的漣漪效應(yīng)將大幅推高經(jīng)營(yíng)成本，尤其中式食肆及茶餐廳，未必承受得到最低工資引發(fā)的盈利跌幅。

　　張宇人解釋，近五成七受訪食肆表示，若最低工資定在時(shí)薪24元及計(jì)入漣漪效應(yīng)的影響，員工薪酬加幅雖然不多于5%，惟整體食肆盈利率僅處于可以接受水平，茶餐廳的盈利率更低至3.7%；如定在33元，將對(duì)飲食業(yè)界造成難以承受的影響，員工薪酬加幅超過3成，整體食肆盈利率將錄得負(fù)數(shù)，意味全港5420間食肆蝕錢經(jīng)營(yíng)，其余則錄得極少毛利。

　　工聯(lián)會(huì)及職工盟均堅(jiān)持將最低工資訂在33元。工聯(lián)會(huì)立法會(huì)議員王國興更批評(píng)，商界不應(yīng)從單一行業(yè)考慮最低工資水平，應(yīng)該從社會(huì)角度出發(fā)，他表示，特區(qū)政府在“就業(yè)導(dǎo)航計(jì)劃”上，定出月薪6500元水平，時(shí)薪約為33元，與勞工界要求最低工資水平相若。

　　張建宗說，政府會(huì)研究不同團(tuán)體提出的最低工資建議，考慮包括營(yíng)商環(huán)境在內(nèi)的不同因素，再定出水平。對(duì)于有個(gè)別求職人士在招聘會(huì)表示，有意待最低工資實(shí)施才工作，張建宗說，最低工資最快要求明年第一季才有望推行，呼吁求職人士應(yīng)先投入勞動(dòng)市場(chǎng)，累積經(jīng)驗(yàn)。