中新網12月24日電 據香港《文匯報》報道，24日平安夜，吃一頓豐富大餐是不可或缺的節目，在香港經濟回穩、進口食材成本大幅上漲下，今年吃圣誕大餐前，“錢包”要做足準備。香港多間酒店的圣誕大餐加價7%至13.5%，每人收費一般達800元，一家四口吃圣誕大餐動輒近4000元。

　　但加風吹襲下，銷情依然踴躍，供預訂的座位幾近爆滿，有酒店的自助餐更約在半年前訂滿額。餐飲聯業協會表示，經濟暢旺市民舍得花費，加價無礙市民過圣誕心情，料營業額可望較去年剛爆發金融海嘯的圣誕升15%。

　　自助餐加價，沒打擊市民消費意欲，各酒店自助餐今年都提早爆滿，未訂位者要擔心的不是價錢，而是“有錢都沒得食”。喜來登酒店發言人說，每位收費達508元的平安夜自助午餐早在11月中已訂滿，至于24日及25日的自助晚餐，受食材漲價影響加價8%，成人收費分別為每位788元及648元，但已達80%滿額，明顯較去年搶手。

　　美麗華酒店平安夜自助晚餐加價100元，加幅13.5%，每位成人收費達838元，但仍不乏捧場客，24日晚8時后的座位早已被訂滿額，酒店公關表示，加價與今年選用如澳洲進口的谷飼和牛及鴕鳥肉、法國入口魚子醬等優質食材有關，價格稍為上調，但同樣受歡迎。

　　旺角朗豪酒店餐飲部經理黃冠霖稱，今年圣誕節自助餐預訂速度比去年快，并提早爆滿，24日座位已爆滿，25日則只有首輪自助晚餐尚余少量座位。去年因應金融海嘯推出298元“海嘯價”圣誕自助餐的東涌諾富特東薈城酒店，今年每位成人收費318元，較去年貴7%，但仍屬經濟“抵食”，故不論平安夜、圣誕和拆禮物日均全告爆滿，酒店要加開3樓餐廳增設BBQ自助餐應付人流。

　　香港洲際酒店圣誕自助餐每位收費達888元，但24、25日晚上自助餐的座位早已訂滿，數十名向隅者情愿排在等候名單也不放棄，另酒店的露臺餐廳與瑞士餐廳的訂座反應也見熱烈，在平安夜和圣誕節的座位已于兩星期前滿座。半島酒店更夸張，發言人表示，本月24至26日的自助餐座位已爆滿，其中25日的座位更早于7月被訂滿，餐價則和往年相若。

　　餐飲聯業協會會長黃家和預計，圣誕餐飲業的生意起碼較去年同期升15%，最主要原因是去年金融海嘯爆發打擊市民消費意欲，今年經濟已有好轉，市民不介意多花錢過節。他表示，酒店自助餐目前平均訂座率達80%，預計25日圣誕正日必定爆滿。