中新網1月3日電 受到寒冷天氣影響，香港蔬菜供應量減少，價格平均大幅上升25%，尤其是豆苗、唐蒿等熱門蔬菜，平均價格更飆升達30%到40%。

　　據香港大公報報道，香港蔬菜統營處總經理黎國仁表示，2日蔬菜供應量減少10%，而菜價平均上升25%，當中熱門蔬菜升幅最大，包括菠菜、豆苗、唐蒿等每500克平均上升30%到40%。他說，由于只是天氣寒冷，并沒有下大雨，農作物沒有受太大破壞，因此預計天氣回暖后，蔬菜供應和價格將回復正常。

　　位于香港灣仔街市的寶玲蔬菜雜貨店老板李先生說，由于這幾天天氣持續寒冷，令蔬菜供應量少了10%以上，而來貨價更上升了20%，平時每500克買10到14元的菜心，這兩天升至12到16元不等，升幅約20%，而平日500克價錢通常低于20元的豆苗，也升到24元。“一些特別受寒冷天氣影響的蔬菜如菜心、豆苗等，這兩天的供應量都較少，價格相對高昂，而豆苗因供應量特別少，所以最貴”李先生相信，現在的菜價已“見頂”，他預料菜價會隨著周末天氣回暖而回落到平日水平。

　　李先生說，2日最搶手的蔬菜都是豆苗、唐蒿等最熱門的“高尚菜”，雖然來貨價升了20%，但零售價平均只加10%，以免影響生意。而一些不受寒冷天氣影響的蔬菜，如西蘭花、西芹等則不升反跌，平均售價跌了10%。

　　灣仔街市的蔬菜檔老板吳先生則說，受嚴寒天氣影響，這兩天蔬菜的來貨價和零售價平均都貴了約20%，而生菜、西洋菜、豆苗和唐蒿等火鍋熱門菜約升了20%到40%不等，以生菜和西洋菜計算，由原來的每500克6元升到8元；而豆苗更高達每500克48元。他預計這樣高昂的價格會維持一到兩星期才會回復至正常水平。

　　雖然蔬菜價格受寒冷天氣影響而大幅上漲，但一點都沒有影響市民吃菜的熱誠。家庭主婦鐘小姐表示并不覺得這兩天菜特別貴，她相信只是一些特別“靚”的菜才會貴一些。她說：“就算貴也不會因此而少買，因為蔬菜是必須的。”她表示，價錢貴20%也可接受。

　　另一名家庭主婦李太太也表示，菜價在嚴寒的天氣下升20%可以接受，但就會盡量買少一點，或選擇一些較便宜的蔬菜來買。