中新社上海6月22日電 題：十大名茶飄香世博園 中國茶站到世界舞臺中心

　　中新社記者 肖前輝

　　中國茶葉的清香悠遠是不少世博聯合國館游客最深刻的印象。“一個地球、一個聯合國、一杯中國茶”，有游客在步離出口回望展館墻上九個主題大字時，不由得加上“一杯中國茶”的后綴，表達對中國茶葉的喜愛。

　　5月中旬正式入駐世博會聯合國館的中國世博十大名茶分別是武夷巖茶、安溪鐵觀音、西湖龍井、都勻毛尖、福鼎白茶、湖南黑茶、潤思祁門紅茶、一笑堂六安瓜片、天目湖白茶、張一元花茶等傳統名茶。除專門的展廳展示外，在聯合國館會議廳外，每周都有一種名茶提供現場品嘗和茶藝表演。充滿魅力的中國茶葉讓各國游客紛紛駐足、品味，贊不絕口。

　　張一元茉莉花茶是十大名茶中唯一的花茶。花茶是中國特有的茶類，茶以花名，花以茶勝。茉莉花茶是綠茶經多次與茉莉鮮花窨制而成的，是花茶中珍品，深受廣大消費者的喜愛。花茶起源于宋朝，始于明朝，成于清朝。“張一元茉莉花茶制作技藝”2007年被列入國家級非物質文化遺產保護名錄。

　　張一元茉莉花茶展柜工作人員王小娟告訴記者，張一元茉莉花茶采用肥而嫩的福建烘青綠茶——春茶作茶坯，加之上等的伏天晴天3日以上采摘的茉莉鮮花，再按照萎凋、殺青、揉捻、烘焙等十多道流傳百年的工藝窨制。與一些簡單的花茶制作工藝不同的是，張一元茉莉花茶通過將新鮮綠茶與茉莉花一起烘烤，將茉莉的芬芳融入綠茶“骨髓”。顧客打開茶包裝后花香撲鼻但卻不見“花蹤”的奧秘就來自于此。

　　來自新加坡的老華僑吳先生祖籍福建，喜歡品茶，尤其愛好西湖龍井等中國綠茶，頭一次嘗試這種茉莉花茶的吳老起初對講解員的介紹半信半疑，不過親口品嘗之后吳老對這種獨特工藝制作的花茶不停地頷首贊許，“湯清味濃、入口芳香、回味無窮”。美國、曼谷等地的游客被張一元花茶濃郁的香氣深深吸引，不少人一次購買數十包帶準備回國與親朋好友分享。

　　與精致小巧的花茶和武夷巖茶相比，來自湖南安化的黑茶顯得粗獷深沉。歷史悠久的安化黑茶以前一直是朝廷管制品種，用于“茶馬交換”，安撫邊疆穩定。以肉食為主的西北少數民族也將安化黑茶尊為“生命之茶”。黑茶富含多種維生素，能溫中和胃、解膩止渴、幫助消化，在現代快節奏的生活中愈加受到歡迎。

　　作為黑茶故鄉，安化誕生了世界第一支千兩茶，中國第一片機制茯磚茶。如今，“安化千兩茶”、“益陽茯磚茶”制作技藝已列入國家非物質文化遺產保護名錄。黑茶“千兩茶”的制作頗顯神秘，傳男不傳女，上世紀50年代才搶救性發掘恢復。該茶加工周期長，需49天日曬夜露不能淋雨。踩制加工工人體能消耗很大，一餐飯需一斤肉、一斤酒。

　　中國是世界茶葉的母國，是世界茶文化的發祥地。中國茶文化，包含了人類和諧生活中的許多美好的情愫。在聯合國副秘書長貝南看來，茶不僅一種農產品，也是一種文化，具有豐富的歷史文化元素，飲茶是一種生活方式，它代表了中國的偉大。

　　隨著經濟社會的發展，市場上與茶相關的產品如雨后春筍不斷涌現，如：茶多酚、茶枕、茶點心、茶油、茶牙膏、茶化妝品、茶飲料、茶療……這些都和大眾生活息息相關。弘揚傳統名茶，發展現代茶科技。古老的中國茶，正煥發著新的活力。(完)