2010年上海世博會即將到來，屆時世博園中人們吃什么菜？目前，市郊一批選拔出來的特供基地已摩拳擦掌，有的還開始了世博供應預演練習。

　　據(jù)了解，本市在郊區(qū)共設(shè)立迎世博蔬菜生產(chǎn)重點基地158家，生產(chǎn)面積6萬多畝，日供應量可達到1.4萬噸。記者日前走進位于閔行區(qū)的“城市超市”、虹橋園藝場等蔬菜基地，看到了“一棵世博菜”背后的種種努力，更驚喜地獲悉，這些“世博標準”的蔬菜并不是只為了6個月的供應，而將進一步持續(xù)下去，并走近普通消費者。

　　蔬菜生產(chǎn)的“世博標準”

　　以前，郊區(qū)一批批蔬菜上市，都是采取質(zhì)量安全抽樣檢測制度。但現(xiàn)在，閔行區(qū)的世博蔬菜基地實行全覆蓋檢測，做到“天天檢、批批檢、個個品種檢”。

　　然而，“城市超市”負責人崔軼雄表示：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，是種出來的，而不是檢出來的。在閔行一處蔬菜基地，記者看到了植保員保管的20本蔬菜生產(chǎn)檔案，其中記錄了基地中幾十個蔬菜品種的生產(chǎn)和管理情況，從種子、育苗、移栽、管理、采收、粗加工、包裝、運輸?shù)阶詈蟮纳鲜校�每一個步驟都要記錄清楚，以備追溯。這些數(shù)據(jù)已經(jīng)全部上網(wǎng)，每天都會上報給市農(nóng)委等部門。為了鼓勵農(nóng)戶仔細記錄檔案，區(qū)里還培育了100戶檔案示范戶，進行記錄培訓，并給予每戶每年500元的記錄補貼。

　　同時，各蔬菜基地還來了“駐點監(jiān)管員”。據(jù)了解，現(xiàn)在閔行區(qū)已有9個基地入選世博供應基地，涉及城市超市、虹橋園藝場、正義園藝場三家單位，面積達到4000多畝。目前，閔行區(qū)農(nóng)業(yè)部門專門為每家園藝場派去了2名植保員，實行AB崗，常駐在生產(chǎn)基地里，進行技術(shù)指導、現(xiàn)場監(jiān)管、管理檔案，并進行相關(guān)協(xié)調(diào)事宜，確保每個生產(chǎn)環(huán)節(jié)都不會出錯。

　　4月開始，當?shù)厮�有蔬菜還將率先攜帶“準出證”上市。根據(jù)蔬菜產(chǎn)品產(chǎn)地準出的要求，閔行區(qū)將統(tǒng)一印發(fā)蔬菜產(chǎn)品準出單，基地每一批次的產(chǎn)品上市，均需明確生產(chǎn)田塊、最后用藥日期以及安全檢測情況，之后由基地植保員、檢測員、場長全部簽字確認后方可出場上市，該制度從2009年10月份開始在世博基地順利實施，今年4月將在所有基地實施。

　　世博供菜需應對三大難關(guān)

　　據(jù)預計，在世博期間，閔行區(qū)9個基地將供應近80個品種的蔬菜，其中品種上每天不少于15種—20種，數(shù)量可達60噸到100噸，可供30萬—40萬左右的人口吃菜。

　　目前各基地緊張運轉(zhuǎn)，在各方面都嚴格執(zhí)行世博標準；而且，閔行區(qū)選中的城市超市、虹橋園藝場、正義園藝場這三家單位起點較高，曾為APEC會議、奧運會供應過蔬菜。但業(yè)內(nèi)人士仍指出，世博供應與奧運會供應情況不太一樣，因為世博會時間跨度達到6個月，將可能面臨三大氣候難關(guān)：一是梅雨季節(jié)的低溫低濕天氣，最容易導致病蟲害，這對質(zhì)量安全是個考驗；二是夏季高溫時節(jié)，不僅蔬菜生長困難，而且也是病蟲害高發(fā)時節(jié)；第三是臺風災害性氣候，可能會對蔬菜的供應量造成嚴重影響。

　　保供應，不僅要保證安全，還要保證有充足的量，關(guān)鍵時候，要種得出，拿得出。閔行區(qū)農(nóng)委負責人表示，從5月1日春播蔬菜上市，到7、8月份盛夏供應，再到9、10月秋季蔬菜品種最多，該區(qū)每一個環(huán)節(jié)都要環(huán)環(huán)相扣，不能掉隊。為此，該區(qū)特別制定詳細的應急預案，保證萬無一失。

　　5到10月，是病蟲害高發(fā)時期。目前，閔行區(qū)已經(jīng)制作了“病蟲害防治策略”，發(fā)放到每個園藝場每位植保員手里，幫助他們進行常規(guī)防治。各基地將全部采用綠色防控技術(shù)，比如利用蟲的生理特性，安置趨光燈、防蟲板等，堅決不用化學農(nóng)藥。而政府為了鼓勵農(nóng)民和園藝場使用綠色生物藥，還對蔬菜生產(chǎn)用藥進行全過程補貼。

　　以往，農(nóng)民種植蔬菜的品種和茬口具有隨意性，不太合理，會造成蔬菜供應的結(jié)構(gòu)性矛盾。但現(xiàn)在，閔行農(nóng)業(yè)部門制定了標準化農(nóng)業(yè)技術(shù)規(guī)程，并將其發(fā)放下去，要求各基地按照規(guī)程安排種植品種和茬口。這樣，就能保障每天有15到20個不同品種上市，全年可達80個品種。

　　對于臺風，農(nóng)業(yè)部門也制定了應急預案。一方面，利用大棚等保護地菜田，以保障一部分供應量，目前閔行全區(qū)設(shè)施菜田已達6000多畝，接下來還會有所增加。另一方面，臺風來臨之前，進行搶收等保菜措施，臺風過后則進行搶種搶播。去年，莫拉克臺風曾使郊區(qū)蔬菜損失嚴重，帶來40天供應緊張，但閔行區(qū)迅速啟動應急預案，在一個月內(nèi)搶播3000畝蔬菜，有效緩解了供應難。

　　“世博標準”不止持續(xù)6個月

　　據(jù)了解，目前在易初蓮花、聯(lián)華超市等場所，市民已經(jīng)可以買到以世博標準生產(chǎn)出來的蔬菜。不僅如此，世博會結(jié)束后，市民吃到的也都將是世博標準的優(yōu)質(zhì)蔬菜。

　　閔行區(qū)蔬菜技術(shù)服務中心有關(guān)負責人告訴記者，目前各基地在世博期間的嘗試，將成為今后所有蔬菜生產(chǎn)企業(yè)的執(zhí)行標準，且更加深化。“不出兩三年，閔行所有的蔬菜基地在生產(chǎn)過程中，每一個步驟都要采用GPS定位技術(shù)。”現(xiàn)在，有些基地已經(jīng)采用了這一技術(shù)，比方測量菜地面積，拿著GPS定位儀轉(zhuǎn)一圈就有數(shù)據(jù)了。奧運會期間，閔行區(qū)運菜車就裝上了GPS，從場里出來，走了哪條路，在哪個路口停，停了多久，都會有記錄，確保運輸過程的全監(jiān)控。

　　一些政府補貼政策也將持續(xù)并推廣開來。比如檔案追溯系統(tǒng)，現(xiàn)在3家園藝場已經(jīng)使用了二維碼體系，市民購買蔬菜時，只要輕輕掃描包裝上的二維碼，就能馬上得知這棵菜的栽種者、栽種時間、使用肥料、采摘時間等信息。接下來，政府將進行專項補貼，使二維碼在所有蔬菜基地中得到普及。另外，目前的綠色用藥全過程補貼，也將在世博會以后繼續(xù)執(zhí)行下去。

　　更令人驚喜的是，閔行區(qū)還將在全市率先構(gòu)建一張全覆蓋的“村級安全監(jiān)管員網(wǎng)絡(luò)”。據(jù)了解，該區(qū)將在78個村設(shè)立200多名“農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管員”，平均每個村都有2到5名，他們將經(jīng)過專門培訓，對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)每個環(huán)節(jié)進行質(zhì)量安全監(jiān)管。該區(qū)政府財政也進行“大手筆”補貼，將給予每人每年1.2萬元的崗位報酬，狠下決心把好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全一關(guān)。(黃勇娣)