高考前夕，合理的膳食安排、適當的營養調配和心理調適對于考生保持良好狀態大有幫助。在高考即將來臨之時，四川省營養學會的專家曾凱紅博士和四川省心理學會中小學心理健康專業委員會副主任委員、成都七中心理教師陳艷萍都異常繁忙，每天，他們都會接待不少前來咨詢的高三學生和家長。對于即將到來的高考，營養專家和心理專家都給出了自己的妙招。　　

　　心理篇

　　學生：找到放松技巧

　　考前緊張是大考前多數同學的通病。陳艷萍老師分析說，高三考生考前焦慮主要來自以下幾個方面：付出了努力但沒達到期望的成效;看見別人努力或者狀態很好，而自己的狀態不佳;擔心比自己落后的同學超越了自己;想耍不敢耍，想放棄又不敢放棄等。

　　陳老師認為，考試狀態不佳常和壓力過大影響發揮有直接聯系。“我們每個人都有適合自己的放松技巧，也有自己最佳的考試狀態。很多時候，同學們并不清楚，放松技巧就掌握在自己手中。比如有同學感覺焦慮時，可以想象有兩個自己，焦慮的自己到屋外去，清醒、理智的自己在這里處理問題，這就是個很實用的方法。”

　　陳老師特別介紹了她創立的一個方法，即”目標想象法”：我們的目標是什么？然后還可以想象這樣一幅畫面，同學們都可以在跑道上跑步，誰馬上要追上來？誰在自己左邊和右邊跑？再調整目光看前面，那里有你的目標，紅色的，閃亮的，越來越清晰，你的眼睛應該看到那里，在你的面前有一條越來越清晰的道路，而其他人成為這幅畫的背景。所以說，知道了自己的目標，才可以調整狀態，找到奔跑的正確速度。

　　家長：先給自己減壓

　　“很多孩子的壓力來源于家長。”陳艷萍通過研究發現，學生升學的心理壓力90%來自家長，家長的過度關心不僅沒有讓孩子感受到受重視的快感，反而使他們覺得是負擔。

　　陳老師說，在咨詢中，她遇到的高三家長往往比孩子更焦慮，家長的言行無形中反而給孩子增加了壓力。陳老師表示，考生家長在高考期間要加強自身修養和情緒調控，首先應給自己減壓。家長們可以相互交流、相互理解和支持，緩解因高考帶來的焦慮不安。

　　營養篇

　　考前膳食三原則

　　如何增加孩子的營養，讓考生以最佳狀態迎考，這是每位家長和考生關注的問題。四川省營養學會專家曾凱紅指出，考前和考試期膳食主要應遵循三條主要原則：第一，增加果蔬、動物和豆類食品供應，減少純油脂食物攝入;第二，增加優質蛋白質、維生素和鐵的攝入;第三，避免食用刺激性和不宜消化的食物，注意色、香、味的變化，增加考生的食欲。

　　另外，考生還可以吃點富含維生素A的食物如動物肝臟、瘦肉、牛奶、蛋黃等，以緩解用眼過度造成的眼睛干澀、不適等癥狀。

　　考前三餐有講究

　　曾凱紅認為，對考生而言，最重要的是吃好早餐，如果不吃早餐或早餐吃得不合理，勢必影響大腦的能量供應，進而影響大腦的思考能力，對學習和考試造成負面影響。吃好早餐首先要選有利于為大腦提供充足的血糖(能量供應)的糧谷類食品，如面包、餅干、饅頭、花卷、豆包、米粥、面條、麥片、包子等。早餐還必須有富含蛋白質和脂肪的食物，如牛奶、酸奶、雞蛋、咸鴨蛋、豆漿等。

　　曾凱紅說，考生午餐要葷素搭配，至少要有主食、肉類和蔬菜。很多考生沒有條件回家就餐，建議選擇學校提供的營養午餐，衛生和營養基本有保障，考生最好不要吃路邊飯店(營養搭配不好)，也不要吃拉面、餛飩等小吃(缺乏營養且不衛生)，更不要在超市買一些面包、火腿腸之類的包裝食品充饑(營養嚴重不均衡)。考試期間，可以選擇衛生條件好一些的稍大一點的飯店，但要注意點清淡菜品，注意葷素搭配，以避免增加胃腸負擔。

　　晚餐不要吃得太豐盛，尤其是考試期間，要葷素搭配，清淡為主。主食建議選擇粗雜糧、全麥食品;副食建議選擇魚蝦類、豆制品和瘦肉類。蔬菜要選擇營養豐富的綠葉蔬菜(如芥藍、西蘭花、油麥菜、油菜、菠菜、小白菜等)和紅黃顏色蔬菜(如西紅柿、南瓜、胡蘿卜等)，烹調方法宜清淡少油。(華西都市報 余媛媛)