在中國，五谷泛指糧食，約有兩個版本：《周禮》曰“以五味、五谷、五藥養其病”，鄭玄注云“五谷，麻、黍、稷、麥、豆也”；《孟子》曰“樹藝五谷，五谷熟而民人育。”趙歧注云“五谷謂稻、黍、稷、麥、菽(豆)也”。

　　黍、稷在古代中國一定是五谷中的“SupurStar”。不然，《詩經·魏風·碩鼠》不會唱“碩鼠碩鼠，無食我黍”；不然，稷不會走向神壇成為國家的象征，一說就是江山社稷，天下社稷。

　　關乎黍、稷，說法紛紜。《本草綱目》云：“黏者為黍，不黏者為稷。”五谷中，麻是什么？既然五谷泛指糧食，自當不是“大麻”、“苧麻”這些只可制繩、織布的東西。竊以為，五谷之“麻”，當是盛產于中原大地的“芝麻”——《說文》云“芝，神草也”——芝麻芝麻，無非以“芝”修飾“麻”矣。

　　五谷兩個版本：前者有麻無稻，后者有稻無麻——麻與稻做了置換。

　　古代中國，政治、經濟、文化中心在黃河流域，稻的主要產地在南方，是故“五谷”之中，最初無稻。

　　東稻田村，前稻田村，后稻田村——在安陽縣安豐鄉政府所在地東北約2公里，西高穴村即曹操高陵所在村東偏北約3公里，有三個以“稻田”為名的行政村，鼎足而立。

　　不光有“稻田”，這兒還有“大夫(西門大夫)村”、后凈渠村、前凈渠村等。這些村名，似乎無一不與“西門十二渠”有著某種關聯。

　　“稻田”怎么就“鏈接”上西門豹了呢？

　　“稻田”，蓋因“西門渠”灌溉而能種植水稻，有其名也。

　　安陽縣的“稻田”里，顯然有很多故事。

　　盡管“稻田”里而今滿是麥苗……

　　糧食，決定官渡之戰勝敗

　　“七月流火，九月授衣……八月剝棗，十月獲稻。為此春酒，以介眉壽。”

　　《詩經·豳風·七月》中的這些句子，可證北方中國3000多年前已經種稻。另外，《詩經》還有“豐年多黍多稌……為酒為醴……”等，醴是以稌釀的甜酒，稌就是稻。

　　但這時的稌或稻，說的都是糯稻、糯稻米，不是今天我們日常吃的非糯的秈米或粳米。古代非糯的秈稻或粳稻栽培，要比糯稻為少。

　　這，還得從中國農業的起源說起。

　　中國農業的起源有兩個獨立發展的脈絡：一是黃河流域的黍、稷、豆，一是長江流域的稻。

　　黍、稷、豆起源于黃河流域，都是耐旱作物，依靠自然降水就能獲取好的收成。

　　大量考古發掘表明：稻的栽培起源于距今約1萬年前的長江流域，距今約四五千年前陸續北上，進入黃河流域。

　　但在黃河流域，種些糯稻釀些黃酒，還可以；大量種植，就有問題——因為黃河流域的降水，不足以讓稻豐產豐收。

　　這就需要灌溉。“鄭國渠”改變了秦國，為秦統一中國奠定了物質基礎。

　　比“鄭國渠”早100多年的“西門十二渠”同樣改變了魏國，不但讓鄴成為阻止趙國南下的屏障，還幫助魏國挺進中原，稱霸中國100多年。

　　小小的渠，緣何有這么大的力量？

　　曹操一生，似乎都在處理軍政大事，不太關注經濟建設。

　　但是，忽視曹操的經濟建設，非但不能讀懂曹操“古之葬者，必居瘠薄之地。其規西門豹祠西原上為壽陵，因高為基，不封不樹”的《終令》，更難弄清他緣何扎根在鄴。

　　東漢末年，軍閥混戰，經濟凋敝，人口銳減。曹操《蒿里行》，可謂這個時代的史詩——

　　關東有義士，興兵討群兇。

　　初期會盟津，乃心在咸陽。軍合力不齊，躊躇而雁行。勢利使人爭，嗣還自相戕。淮南弟稱號，刻璽于北方。鎧甲生蟣虱，萬姓以死亡。白骨露于野，千里無雞鳴。生民百遺一，念之斷人腸。生逢這樣的時代，曹操要克平天下，最急缺的，也許正是穩定的糧食。《魏書》云——

　　“自遭荒亂，率乏糧谷。諸軍并起，無終歲之計。饑則寇略，飽則棄余。瓦解流離，無敵自破者，不可勝數。袁紹之在河北，軍人仰食桑葚。袁術在江淮，取給蒲蠃。民人相食，州里蕭條。公曰：‘夫定國之術，在于強兵足食。秦人以急農兼天下，孝武(漢武帝)以屯田定西域，此先代之良式也。’是歲，乃募民屯田許下，得谷百萬斛。”

　　曹操官渡之戰打敗袁紹，統一北方，“許下屯田”居功至偉。

　　但是，過分強調“許下屯田”，同樣也是存在問題的。不然，就沒辦法解釋曹操緣何一次性坑殺七八萬官渡之戰戰俘。說起坑殺戰俘，無不義憤填膺。那是個招兵買馬的時代，七八萬戰俘擴充到自己的隊伍中，曹操一下子就能天下無敵——試問，曹操愿意坑殺他們嗎？

　　為什么坑殺？

　　答案很簡單——那就是袁紹帶領的這支10萬人的隊伍，為什么頃刻間會向曹操帶領的2萬人的隊伍投降。

　　都是袁紹烏巢糧庫被一把火燒了惹的禍。

　　《三國志·袁紹傳》云：“紹眾大潰，紹與(袁)譚單騎退渡河。余眾偽降，盡坑之。”說“偽降”，也不錯，不就是臨時沒得吃了，想到曹操那兒混口飯吃嗎？但是，曹操那兒也沒吃的——俘虜人數超過曹軍3倍還多，怎么養活？

　　“許下屯田，得谷百萬斛”，也就是大約5萬人一年的口糧。

　　糧食問題，決定官渡之戰的成敗，也決定著曹操不能迅速“擴軍”，必須馬上活埋這七八萬戰俘。

　　迫在眉睫的糧食危機，讓曹操殘忍了一回。