于丹方文山余姚說(shuō)端午

　　5月28日農(nóng)歷五月初五是我國(guó)傳統(tǒng)的端午節(jié)，這兩天，朱軍及《藝術(shù)人生》劇組都在浙江余姚錄制特別節(jié)目《中國(guó)節(jié)·端午》，方文山、于丹、王岳川、李漢秋、蔡瀾、紀(jì)連海、聶衛(wèi)平七位在各自學(xué)術(shù)領(lǐng)域造詣非凡的文化學(xué)者、專家，從姚江對(duì)岸乘舟順?biāo)�而至，在主持人朱軍的引�?dǎo)下，以論壇的演講和對(duì)話形式，與到場(chǎng)的國(guó)外留學(xué)生一起對(duì)話，互動(dòng)解讀中華文化的節(jié)日。本期節(jié)目將于端午節(jié)當(dāng)天21：11在CCTV-3《藝術(shù)人生》中播出。

　　蔡瀾&于丹：

　　一個(gè)節(jié)日背后的美食和名字

　　端午節(jié)吃粽子是習(xí)俗，當(dāng)香港著名電影監(jiān)制、美食家蔡瀾老先生在講臺(tái)上，不禁對(duì)現(xiàn)場(chǎng)的外國(guó)學(xué)生說(shuō)起最好吃的粽子：“在廣東東莞的一個(gè)小地方有最好吃的粽子，為什么呢？里面包的有蛋黃，有綠豆，還有肥肉。肥肉是浸在蜜糖里面浸了一個(gè)晚上，第二天拿出來(lái)剁碎了包進(jìn)粽子，蒸的時(shí)候，所有的油都到米里飯里，一口吃下去香得不得了。”蔡老先生三句話不離本行，也算是敬業(yè)的美食家。在他的眼里，粽子的種種變化、表現(xiàn)，都是一點(diǎn)一滴累積下來(lái)的生活智慧和飲食文化。

　　于丹教授的演講可以說(shuō)是洋洋灑灑、一氣呵成。也許是因?yàn)槊鎸?duì)國(guó)外留學(xué)生的緣故，她的語(yǔ)速比平日里慢許多，聽(tīng)起來(lái)就有了一些從容的意味。“在讀碩士的時(shí)候，我的畢業(yè)論文寫(xiě)的就是屈原和楚文化。從個(gè)人的內(nèi)心而言，我非常喜歡、也非常感謝楚文化，幸虧在中國(guó)人的童年時(shí)候，有這樣一種爛漫的文化，一種哀樂(lè)無(wú)極的文化，一種恣肆蓬勃、貼近生命和自然的文化，才使我們的性格賦予了幻想……解讀一個(gè)節(jié)日，背后總有幾個(gè)不朽的名字。我們需要一種文化的底蘊(yùn)，滋養(yǎng)我們的性情。”

　　方文山&其他嘉賓：

　　漢字有獨(dú)特的美

　　知道周杰倫的人不一定知道方文山，但如果一說(shuō)他是《娘子》、《雙截棍》、《東風(fēng)破》、《發(fā)如雪》、《菊花臺(tái)》、《青花瓷》的詞作者，怕是所有的陌生都會(huì)煙消云散的。方文山的演講內(nèi)容是漢字文化系統(tǒng)，他說(shuō)：“世界上所有的文字都是拼音文字，只有漢字是表意文字。拼音文字是字模的結(jié)構(gòu)去拼出意思，所以是聽(tīng)覺(jué)的文字，發(fā)音的準(zhǔn)確度要求比較高。可漢字是視覺(jué)的文字，是地表上唯一還在使用的表意文字……”方文山覺(jué)得自己在文字創(chuàng)作上很有依賴感，在長(zhǎng)期創(chuàng)作過(guò)程中，他感觸到漢字那種很獨(dú)特很特別的美。

　　既然是論壇，除了演講，自然少不了追問(wèn)與回答。朱軍在宣布提問(wèn)開(kāi)始的時(shí)候，說(shuō)可以一對(duì)一指定回答者，也可以提問(wèn)后由嘉賓推薦回答者，緊接著，現(xiàn)場(chǎng)就是一片熱鬧。至于北大教授王岳川、中學(xué)教師紀(jì)連海、圍棋大師聶衛(wèi)平、學(xué)者李漢秋究竟在現(xiàn)場(chǎng)都說(shuō)了什么，又有怎樣的表現(xiàn)……看了節(jié)目才知道。

　　張漪