“這個(gè)食品安全法不知能不能管住超市，超市賣(mài)過(guò)期食品都有經(jīng)驗(yàn)了，比如，漢堡，他們專(zhuān)門(mén)把過(guò)期的漢堡放在第一排，下班的人購(gòu)物匆忙，拿上就走，只好認(rèn)倒霉。”北京市朝陽(yáng)區(qū)一居委會(huì)的王大媽昨天在觀(guān)看國(guó)務(wù)院新聞辦召開(kāi)的關(guān)于食品安全法新聞發(fā)布會(huì)電視直播時(shí)議論著。

　　記者查閱了2月28日全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第七次會(huì)議通過(guò)的《中華人民共和國(guó)食品安全法》，該法對(duì)食品安全的管理，都在其生產(chǎn)、包裝、制定標(biāo)準(zhǔn)和安全管理環(huán)節(jié)，沒(méi)有涉及銷(xiāo)售環(huán)節(jié)，但與銷(xiāo)售環(huán)節(jié)有關(guān)的條款還是有的，如第四十一條就規(guī)定：“食品經(jīng)營(yíng)者貯存散裝食品，應(yīng)當(dāng)在貯存位置標(biāo)明食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式等內(nèi)容。”第四十二條也規(guī)定預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽，并須列明：名稱(chēng)、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期；成分或者配料表；生產(chǎn)者的名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式；保質(zhì)期；產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)；貯存條件；所使用的食品添加劑在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱(chēng)；生產(chǎn)許可證編號(hào)。

　　但是，食品在銷(xiāo)售環(huán)節(jié)的安全確實(shí)值得關(guān)注。全國(guó)各地都發(fā)現(xiàn)過(guò)超市食品過(guò)期的現(xiàn)象：上海消協(xié)曾在沃爾瑪、家樂(lè)福、易初蓮花等跨國(guó)企業(yè)的超市中，發(fā)現(xiàn)銷(xiāo)售過(guò)保質(zhì)期食品，食品的生產(chǎn)日期(包裝日期)、保質(zhì)期、“QS”標(biāo)志等標(biāo)識(shí)不全，進(jìn)口食品無(wú)中文標(biāo)識(shí)等問(wèn)題。據(jù)參與調(diào)查的志愿者介紹，其在一家超市買(mǎi)了7種超過(guò)保質(zhì)期的食品，其中有一種過(guò)期將近2個(gè)月。

　　超市不依法銷(xiāo)毀過(guò)期食品導(dǎo)致這些食品再次流入低價(jià)市場(chǎng)怎么辦？

　　據(jù)記者了解，超市過(guò)期食品的處理分兩種情況，一種是替廠(chǎng)商代理銷(xiāo)售的，這類(lèi)食品到期后超市會(huì)通知廠(chǎng)商將其運(yùn)走。另一種是由超市買(mǎi)斷，這類(lèi)食品在快過(guò)期前超市一般會(huì)有打折等促銷(xiāo)活動(dòng)，過(guò)期后由超市自行處置，但嚴(yán)禁外流。

　　超市如果沒(méi)有按規(guī)定銷(xiāo)毀過(guò)期食品怎么辦？銷(xiāo)毀過(guò)期食品有嚴(yán)格的法律程序嗎？據(jù)了解，北京一家專(zhuān)賣(mài)過(guò)期食品的黑超市，其貨源就來(lái)自一家與品牌超市簽了承包“銷(xiāo)毀過(guò)期食品”合同的公司，超市委托它銷(xiāo)毀，它沒(méi)有銷(xiāo)毀，卻把東西賣(mài)給了黑超市。

　　業(yè)內(nèi)人士告訴記者，目前我國(guó)有關(guān)法律未對(duì)“銷(xiāo)毀”進(jìn)行界定，比如，喂豬算不算“銷(xiāo)毀”等，導(dǎo)致過(guò)期食品外流，危害人們健康。（記者 陳煜儒）