日前，衛(wèi)生部會同多個部門的專家對添加了OMP的蒙牛特侖蘇牛奶進行研討后認為，這一產品沒有健康危害，但OMP不是現(xiàn)行國家衛(wèi)生標準允許使用的食品原料，蒙牛公司進口并使用OMP沒有事先申請批準，并擅自夸大宣傳產品功能，違反了食品衛(wèi)生法的有關規(guī)定。

　　有關部門對蒙牛OMP安全性問題的表態(tài)，使公眾對蒙牛特侖蘇牛奶質量問題的質疑有了一個官方的結論。然而特侖蘇OMP事件說明了什么，則值得當事者和企業(yè)界深刻反思。

　　“我想知道它到底有多大好處”

　　呼和浩特市維多利超市銷售員李麗說，從2月12日開始，特侖蘇的銷量明顯下降。

　　在呼和浩特市一家律師事務所工作的張獻華說，三鹿奶粉事件后，他一直購買特侖蘇這樣的高端產品。而現(xiàn)在“盡管國家公布了OMP不會對人體造成危害，我還是想知道它到底有多大好處。如果沒有，我花高價買它，就是被欺騙了”。

　　內蒙古大學職工劉濤說：“我弄不明白什么是OMP，這些新名詞總是讓人一頭霧水，最近我可能不會選擇特侖蘇了。經歷了這樣一次風波，人們的消費心理會受到影響。”

　　維多利超市牛奶專柜前，消費者王海英仔細對比著牛奶的價格。一箱12包普通牛奶的價格是20多元，而一箱蒙牛特侖蘇牛奶則要賣到50元左右，加OMP的特侖蘇賣到將近61元。她說：“既然國家權威部門說特侖蘇無害，我還會選擇購買它的，但是希望相關部門和企業(yè)能清晰地告訴消費者，它到底貴在哪里？讓人們明明白白消費。”

　　搬起石頭砸了自己的腳

　　與查處假冒偽劣產品不同，這次食品危機并非建立在產品對消費者造成傷害的基礎之上，也并非由于各方對OMP是否有害存在爭議，而是因為根據(jù)我國相關法律法規(guī)，凡是未列入食品添加劑使用標準的物質，一律不得添加。盡管“OMP無害”的結論消除了人們的恐慌。但是這次事件的教訓卻值得深思。

　　蒙牛集團總裁楊文俊說，在國外OMP已經是用得比較普遍的添加劑，他們也是經過國內外的權威機構認真論證了“安全性”才使用的。本想以此打造出一種新產品占領市場，怎奈卻被市場看成有害物質，這對于精心培育起來的特侖蘇品牌造成了致命打擊。

　　他表示，蒙牛集團將深刻吸取這次事件的教訓，嚴格依據(jù)食品衛(wèi)生法的規(guī)定，按程序辦事。目前，他們正在積極辦理獲得批準的有關手續(xù)。

　　蒙牛集團另一位高管表示，這次事件讓他們意識到做食品行業(yè)風險大，必須時刻保持對消費者高度負責的精神，嚴格依法辦事。

　　對OMP的廣告宣傳曾經被市場營銷人士視作經典營銷案例，如今反倒威脅了蒙牛的“性命”。有專家總結分析認為，所謂的OMP無外乎蒙牛的一種市場營銷策略。在食品中擅自添加未被法律允許的物質本就違法，再以此大做廣告可謂是搬起石頭砸了自己的腳。

　　內蒙古自治區(qū)社會科學院副研究員阿爾泰認為，企業(yè)加大對產品的宣傳無可厚非。但是必須先有事實再有宣傳。現(xiàn)在市場上有很多“炒概念”行為，企業(yè)、商家所選擇的“賣點”就是通過改變包裝來美化產品。

　　“這種過度宣傳是對消費者的愚弄，與誠信原則背道而馳，同時也破壞了正常的市場秩序。名牌企業(yè)更需要強化社會責任意識，守住道德底線，欺騙消費者的行徑終究會被曝光，企業(yè)也會因此而失去生存的土壤。”阿爾泰說。

　　-新聞鏈接

　　OMP的是是非非

　　“特侖蘇”一詞源自蒙語，是“金牌牛奶”之意，和普通牛奶相比，特侖蘇的定位是高端市場，它的最大賣點是添加了OMP。它的包裝上印有“中國公眾營養(yǎng)與發(fā)展中心委托國家有關權威專業(yè)機構對特侖蘇所含蛋白的實際效果進行了動物和人體的臨床實驗”，實驗證明“OMP在增加骨骼密度，防止骨量丟失方面具有作用”。

　　然而特侖蘇在吸引了很多消費者的同時，門前是非也一直不少。早在2007年三四月間，自由撰稿人方舟子就曾在博客中稱：“特侖蘇OMP致癌。”去年11月9日，在三鹿事件尚未平息、乳品市場艱難恢復之際，方舟子在他的博客上發(fā)表文章認為，蒙牛生產的這種價格為普通牛奶2倍多的高端牛奶制品之所以賣得這么貴，是因為炒作概念，而且有很大的健康風險。

　　對此，蒙牛集團稱，他們也強烈希望有關部門組織對特侖蘇OMP牛奶進行檢測，從而徹底弄清真相。

　　今年年初，內蒙古自治區(qū)質量技術監(jiān)督局向國家質檢總局報送了《關于核查蒙牛特侖蘇牛奶有關情況的報告》。2月11日，國家質檢總局向內蒙古質量技術監(jiān)督局下發(fā)了一份公函叫停OMP。這份公函被匿名發(fā)布在了互聯(lián)網以及一些媒體的郵箱中，特侖蘇再次被聚焦。

　　這種添加劑到底為何物？真的有那么神奇的作用嗎？

　　OMP是英文Osteoblast　Milk　Protein的縮寫，中文名稱是造骨牛奶蛋白。

　　據(jù)衛(wèi)生部公布的調查結果顯示，OMP是蒙牛公司命名的商品名稱，由上海統(tǒng)園食品技術有限公司代理從新西蘭進口，作為乳品原料使用。OMP是牛奶經脫脂、膜過濾等方法獲得的，主要成分為乳鐵蛋白、乳過氧化物酶，產品具備新西蘭食品安全署出具的安全證明。