2008年上半年,國家質檢總局共監督抽查了10395家企業的11396種產品，抽查產品項目齊全且重點突出。涉及健康、安全的食品一直是歷年抽查的重點，和往年同期相比，2008年上半年食品總體質量水平呈現穩步提高態勢。

　　小麥粉質量大幅提高

　　國家質檢總局近期組織對小麥粉產品質量進行了國家監督抽查。共抽查了北京、天津、河北、黑龍江、遼寧、內蒙、上海等24個省、自治區、直轄市99家企業生產的99種產品(不涉及出口產品)，經檢驗，有1種產品不合格。

　　此次抽查依據強制性國家標準GB1355-1986《小麥粉》、GB2715-2005《糧食衛生標準》、GB2760-1996《食品添加劑使用衛生標準》、GB7718-2004《預包裝食品標簽通則》規定的要求，對小麥粉產品中的含砂量、脂肪酸值、過氧化苯甲酰、溴酸鉀、鎘、無機砷、黃曲霉毒素B1等7個項目進行了檢驗。

　　抽查結果表明，一是連續的國家監督抽查促進了企業質量意識的提高，加強了質量管理，使小麥粉產品質量整體水平大幅度提高。二是小麥粉是首批納入食品安全市場準入制度的產品，生產企業加強了原料的把關，改善了加工工藝，嚴格控制添加劑的使用量，有效提高了產品質量。三是此次抽查了80種獲國家免檢的產品，產品實物質量抽樣合格率均達到100%。

　　抽查中發現的主要質量問題是產品增白劑過氧化苯甲酰不合格。強制性國家標準GB1355-1986《小麥粉》規定，小麥粉過氧化苯甲酰不得超過0.06g/Kg。抽查中有1種小麥粉過氧化苯甲酰超過國家標準規定的要求。過氧化苯甲酰作為小麥粉的增白劑，適量加入對小麥粉的增白和熟化有一定的效果，但過量加入會對小麥粉的品質產生一定的破壞作用。

　　綠茶實物質量合格率99.7%

　　國家質檢總局近期組織對綠茶產品質量進行了國家監督抽查，共抽查了北京、遼寧、上海、江蘇等11個省、直轄市43家企業生產的50種產品(不涉及出口產品)，產品實物質量抽樣合格率為99.7%。

　　此次抽查依據推薦性國家標準GB/T14456-1993《綠茶》和強制性國家標準GB2763-2005《食品中農藥最大殘留限量》、GB7718-2004《預包裝食品標簽通則》及相關產品標準規定的要求，重點對綠茶的農藥殘留量(包括六六六、滴滴涕、三氯殺螨醇、氰戊菊酯、聯苯菊酯、氯氰菊酯、溴氰菊酯、氯菊酯、甲胺磷、乙酰甲胺磷、殺螟硫磷、喹硫磷、樂果、敵敵畏、氟氰戊菊酯、順式氰戊菊酯等)、重金屬鉛的含量，以及感官品質和標簽等項目進行了檢驗。

　　茶葉感官品質是衡量茶葉檔次和飲用價值的一項重要指標，反映茶葉色、香、味、形等品質因子符合標準的程度。抽查中有個別產品感官品質不符合標準要求，主要是質量等級不符或有異味等。

　　食醋實物質量合格率93.3%

　　國家質檢總局近期組織對食醋產品質量進行了國家監督抽查。共抽查了北京、天津、河北、山西、內蒙、黑龍江、吉林等28個省、自治區、直轄市181家企業生產的200種產品(不涉及出口產品)，產品實物質量抽樣合格率為93.3%。

　　此次抽查依據GB2719-2003《食醋衛生標準》、GB7718-2004《預包裝食品標簽通則》、GB2760-1996《食品添加劑使用衛生標準》等國家標準及相關產品標準規定的要求，對食醋的感官、總酸、游離礦酸、總砷、鉛、黃曲霉毒素B1、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌及標簽等16個項目進行了檢驗。

　　抽查結果表明，一是此次抽查的55種獲國家免檢的產品，質量保持較高水平。二是此次抽查食醋產品的總砷、黃曲霉毒素B1、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌等項目單項符合率均達到100%。

　　菌落總數是食品中重要的安全衛生指標，表示食品受細菌污染的程度。強制性國家標準GB2719-2003《食醋衛生標準》規定，食醋中菌落總數不得超過10000cfu/mL，抽查中有個別產品菌落總數實測值為94000cfu/mL，超過標準限量值的8倍多。

　　強制性國家標準GB2760-1996《食品添加劑使用衛生標準》規定，食醋中不得檢出甜蜜素和糖精鈉。抽查中有部分產品檢出含有甜蜜素、糖精鈉。

　　總酸含量是食醋產品的一種特征性指標，其含量越高說明食醋酸味越濃。強制性國家標準GB18187-2000《釀造食醋》規定，釀造食醋總酸含量不得低于3.50g/100ml。抽查中有少數產品總酸不合格，其中有1種釀造食醋總酸的含量為2.39g/100ml，達不到國家標準規定的要求。

　　強制性國家標準GB2760-1996《食品添加劑使用衛生標準》規定，食醋中苯甲酸含量不得超過1.0g/kg。抽查中有個別產品苯甲酸為1.47g/kg，超過國家標準規定的要求。

　　　太陽鏡實物質量合格率99.3%

　　國家質檢總局近期組織對太陽鏡產品質量進行了國家監督抽查，共抽查了北京、天津、上海、江蘇、安徽、陜西等12個省、直轄市、自治區97家企業生產的150種產品(不涉及出口產品)，產品實物質量抽樣合格率為99.3%。

　　此次抽查依據強制性行業標準QB2457-1999《太陽鏡》和強制性國家標準GB10810.3-2006《眼鏡鏡片及相關眼鏡產品 第3部分：透射比規范及測量方法》規定的要求，對太陽鏡產品的光學指標和透射特性進行了檢驗。光學指標包括球鏡頂焦度(俗稱度數)、柱鏡頂焦度(俗稱散光)、棱鏡度、內在疵病項目。透射特性包括可見光透射比、紫外透射比、色極限、交通訊號透射比。

　　抽查中發現，個別產品沒有正確標注可見光透射比的類別。太陽鏡的不同光透射比對應不同的類別，而不同類別的太陽鏡用途和功能又完全不同。正確標注太陽鏡光透射比的類別能夠指導消費者根據使用的目的和用途選購產品。

　　抽查中還發現，個別產品標簽標注不規范，主要是未注明太陽鏡類別或標注錯誤。太陽鏡按用途可分為遮陽鏡、淺色太陽鏡和特殊用途太陽鏡三類，QB2457-1999《太陽鏡》強制性行業標準規定，太陽鏡應注明類別。

　　運動鞋實物質量合格率98.8%

　　國家質檢總局近期組織對運動鞋產品質量進行了國家監督抽查。共抽查了福建、浙江、廣東、上海、江蘇、山東6個省、直轄市88家企業生產的88種產品(不涉及出口產品)，產品實物質量抽樣合格率為98.8%。

　　此次抽查依據推薦性國家標準GB/T15107-2005《旅游鞋》規定的要求，對運動鞋產品的外觀質量、幫底剝離強度、底墻與幫面剝離強度、耐磨性能、耐折性能、外底與外中底黏合強度以及標志等7個項目進行了檢驗。

　　抽查結果表明，市場占有率較高的大型生產企業產品質量較好，所檢項目全部達到國家標準規定的要求。此次抽查產品的幫底剝離強度、底墻與幫面剝離強度、耐磨性能、外底與外中底黏合強度等指標單項符合率均達到100%。

　　抽查中發現，個別產品耐折性能達不到標準規定的要求。耐折性能是考核成鞋鞋底及幫面是否容易斷裂或裂面的指標，檢驗時，首先在鞋的屈撓部位預割5.0mm的口，然后模仿人正常行走的狀態在鞋類耐折試驗機上連續屈撓4萬次，測量其裂口長度、開膠長度、幫面開裂等。耐折性能不合格的運動鞋在穿著過程中容易出現鞋底斷裂或幫面開裂、幫底開膠等問題。(記者劉伊婷)