“現在老百姓最關心的就是媒體上公布的產品檢測信息，我想問問除了曝光還能告訴我們哪些是好的東西，讓老百姓可以吃著放心、用著放心？”“我們小區都有工商投訴站，反映問題不用出小區，很方便。”“我前兩天投訴打印機問題，12315不出3天就給解決了”……今天上午，市食品安全辦主任、市工商局局長張志寬做客城市管理廣播，就當前市民關心的食品安全、辦照效率等熱點話題與市民進行了面對面交流。

　　有市民發短信詢問：“召回、下架的食品都上哪兒去了？會不會再次流入市場？”張志寬說，北京現在有6家無公害垃圾處理廠，下架食品基本上都是由這些垃圾銷納場來處理。“這些食品會不會再次流入市場、重上市民的餐桌，這是我們安全監管的重要任務，我們也在重點打擊已經下架或者再次流入市場進入餐桌的現象”。

　　8點半左右，紀先生打來電話說，他在鼓樓大街地鐵站北側的新民菜市場買的花生米，煮后花生變白，水顏色變深，懷疑被染了色。張志寬表示已經記下了他的聯系方式，將由西城區工商分局盡快和他聯系，做技術檢測。

　　還有市民詢問，今天有報道上海香奈兒查出了致癌物，北京會有什么行動？張志寬說：北京還沒有查出，不過會盡快和上海方面溝通，對北京市場進行調查，如果確有這種現象，一定會盡快采取有效措施控制首都市場。

　　有市民詢問，進入超市、餐館等流通環節的食品，在質量管理上如何加強？張志寬表示，這涉及到幾個方面：一是銷售人員的健康和衛生問題；二是貨物食品在流動過程中的接觸會傳播一些細菌和病毒；三是在流通環節由于溫度、濕度造成流通過程中的污染。張志寬說，這都是食品安全風險所需要控制的重要任務。同時今年出臺北京市食品安全條例加大食品違法處罰。

　　(文章來源：北京晚報，作者：楊濱）