金融危機帶給美國人最重要的一個變化就是改變了美國人的消費習慣，美國人開始捂緊錢袋子，減少外出吃飯等支出，給餐飲業帶來巨大打擊。在眾多餐廳門庭冷落的情況下，一些餐廳卻“逆市而動”，經營業績一路上揚。《今日美國報》網站近日就特別評選出了這次危機中的十大贏家，其中就包括著名的美國最大快餐連鎖店麥當勞。為什么快餐店能夠因禍得福，在整個經濟蕭條情況下銷量不跌反增？本報聯手新浪財經推出的本期《親歷變革中的美國》報道，探尋個中緣由。

　　現狀：紐約新開餐館數下跌

　　據調查，紐約的高檔餐廳如今可是生意慘淡。而今年2月，“麥當勞”在美國的銷售額上漲了6.8%。不過，并不是所有的便宜食品都會碰上這樣的好運氣。比如銷售牛肉三明治的Arby's公司去年第四季度的銷量就下降了8.5%，必勝客去年第四季度的銷量也分別下降3%和1%。

　　商機：快餐業抗經濟周期

　　擁有20多家麥當勞餐廳的舊金山著名美籍華人企業家C.C YIN說，麥當勞逆勢上揚，首先源于麥當勞價廉物美、服務周到；其次，理論上，快餐業是抗經濟周期的行業。當經濟蕭條時，社會環境發生巨大變化，使人們消費習慣發生變化，人們更愿意選擇價廉物美和有品牌的產品。第三，麥當勞一直注意換位思考，重視客人利益和社會責任。

　　啟示：華人創業逆勢尋良機

　　此外，C.C YIN的個人經歷也是“逆勢尋良機”的有力印證。作為一名成功的美籍華裔企業家，C.C YIN的經歷可謂坎坷和傳奇，他原為加州一名工程師，上世紀80年代美國爆發經濟危機后，他在1984年被公司裁員。48歲的他決定創業，當他拿出自己的積蓄和向親朋好友借來的10萬美元申請開辦麥當勞加盟店時，卻被麥當勞斷然拒絕了。因為20多年前麥當勞非常保守，他是第一個申請經營麥當勞的美籍華人，麥當勞認為他不夠資格。面對如此歧視，他把麥當勞告上法庭，最終法院判他獲勝可以加盟麥當勞。之后他買下當時加州西部港奧克蘭市一個非常偏遠、治安極差的麥當勞店，開始了創業之路。

　　C.C YIN經歷過兩次金融危機，他說金融危機是最好的機會。他認為美國機會很多，但美國人變懶了，只想躺在祖先留下的遺產上享受。他認為美國政府應鼓勵中小企業發展，如果整個社會只有幾個大企業會非常危險，此外，老百姓應從小事業開始建立。要不怕失敗、不怕丟臉，不拋棄不放棄，成功只是時間問題。(黃 靜 薛 蓓)