經(jīng)濟危機所及之處,酒店行業(yè)莫不受牽連。旅游目的地酒店因游客量大幅減少而不得不降價迎客,大中城市的酒店也因商務活動日益萎縮而顯得異常清淡。即將到來的春季廣交會恐怕也非廣州酒店業(yè)的翻身仗,仍處于觀望期的客商與千元即可入住的五星級,使得羊城酒店業(yè)界人士難以樂觀。據(jù)廣州旅游局提供的信息顯示,在2010年亞運開幕前,廣州星級酒店數(shù)量將達到300家,競爭激烈,經(jīng)濟嚴峻,酒店業(yè)的機遇和挑戰(zhàn)并存,特別是在當前,面對全球性的經(jīng)濟危機,酒店業(yè)應當如何度過漫漫寒冬?

　　廣交酒店

　　星級酒店降價趨勢明顯

　　距離春交會還有一個月的時間,但目前公布的廣交酒店價格,難以讓人樂觀。據(jù)了解,從目前公布的價格來看,廣交酒店價格相比往年同期約下跌3至4成。廣州五星級酒店平均價格為1000元至1200元,四星級酒店平均為600元至700元,三星級酒店平均為400元至500元,三星級以下酒店平均為200元至250元。

　　據(jù)了解,一直有廣交會“風向標”的老牌五星級酒店,因失去了優(yōu)越的地理位置,今年春交會的價格與去年同期相比,已經(jīng)是天壤之別。此外,得益于優(yōu)越的地理位置,琶洲展館附近及周邊商圈(天河東、珠江新城、海珠等)各星級酒店價格與平日相比漲幅較大。“但這個價格會否再調(diào)整還不確定”,易網(wǎng)通旅行酒店中心負責人表示,去年秋交會前,很多酒店在一周內(nèi)發(fā)布了三次價格,一次比一次低。

　　據(jù)有關資料顯示,從去年春交會開始,廣州酒店開始出現(xiàn)入住率下降現(xiàn)象,一些中檔酒店的交易會入住率甚至降到5成,這一現(xiàn)象也直接導致了去年9月秋交會酒店價格的下跌,相比于往年同期跌幅高達4成。而從去年秋季開始廣交會改為三期,展館也全部搬往琶洲,這也對廣州市內(nèi)酒店的價格和預訂情況產(chǎn)生了影響。易網(wǎng)通旅行酒店中心負責人表示,展館變化使高價位酒店區(qū)明顯東移,而展期的拉長也拉瘦了酒店價格,交易會第三期的酒店價格已經(jīng)基本與平日持平。

　　“今年的價格比去年下降已成定局,一來酒店數(shù)量不斷增加,二來經(jīng)濟大環(huán)境受影響。”某酒店管理集團市場部負責人表示,從2007年至今,廣交會酒店價格已經(jīng)持續(xù)下降,今年恐怕降幅更大。

　　旅游酒店

　　黃金周漲價曇花一現(xiàn)

　　春節(jié)期間,一些熱門旅游目的地,如三亞、桂林等,酒店價格仍舊如往年一樣,呈幾何倍數(shù)遞增。來自易網(wǎng)通旅行的歷史數(shù)據(jù)顯示,在今年1月24日還在700元徘徊的三亞酒店,1月25-30日春節(jié)期間直逼2000元大關；一些平時報價在2000元左右的酒店更是直逼7000元價位；五星級豪華海景房高達8000元/晚,就連平時報價僅百余元的兩星級酒店,也要580元/晚。但自2月份開始,許多熱門旅游城市和景區(qū)酒店價格大幅下調(diào),三亞、香港、桂林、杭州、麗江等城市的酒店價格早已經(jīng)迅速回落。

　　國內(nèi)游客歸巢,海外游客銳減,是旅游目的地酒店價格大幅回落最直接的誘因,節(jié)后三亞的各星級酒店價格下降超過五成。“黃金周的漲價不可避免,但是這是由于中國特有的黃金周休假方式?jīng)Q定的,大量的人集中休假,而春節(jié)期間更有大量的北方人南下,到海南、桂林、麗江等地過年,造成這些地方一房難求。”

　　某資深酒店業(yè)人士表示,一旦黃金周結(jié)束,人們回到各地的崗位,旅游目的地的酒店價格將比往年更快速打回原形,因為往年除了國內(nèi)游客外,節(jié)后還會涌現(xiàn)很多的海外游客,但自金融危機以來,海外游客已經(jīng)急劇減少,酒店沒有辦法只好降價迎客,“今年春節(jié)期間酒店高價位的天數(shù)明顯減少,黃金周期間只不過是曇花一現(xiàn),接下來的形勢或許更加嚴峻。”

　　商務酒店

　　商務活動減少客量流失嚴重

　　由于整體經(jīng)濟形勢低迷,面臨商務客源以及獎勵旅游、會議旅游大幅縮水的困境,很多商務酒店在今年春節(jié)期間首次將觸角轉(zhuǎn)向旅游客,在春節(jié)期間搞活動弄促銷,爭搶本地春節(jié)客。高端商務酒店更首次大規(guī)模加入黃金周旅游爭奪戰(zhàn),轉(zhuǎn)戰(zhàn)薄利多銷的旅游度假客源。業(yè)內(nèi)人士表示,不可預期的經(jīng)濟危機到底什么時候結(jié)束,是商務型酒店迫切想知道的問題。商務活動的減少直接削減了商務酒店的客源,而企業(yè)商旅成本的壓低又導致了商務酒店不得不面臨價格的挑戰(zhàn)。一面是不搶便失的市場,一面是經(jīng)營成本的壓力,商務型酒店陷入兩難的尷尬境地。

　　國內(nèi)近期幾個大型事件,如奧運、亞運、世博會,直接導致了北京、廣州、上海的高端酒店建設潮。公開資料顯示,2006年、2007年兩年間共有30多家國際知名酒店落戶廣州。2008年,廣州富力麗思卡爾頓酒店、廣州富力君悅大酒店相繼開業(yè),廣州五星級標準的酒店已達到21家。到2010年,廣州4星級以上酒店數(shù)量將達到60家,五星級酒店的數(shù)量最多可達24家。2010年亞運會前,廣州星級酒店將增長50%,總數(shù)將增至300多家,其中一半為四星級以上高端酒店,這些酒店不得不面臨的一個問題就是:如何生存?而且現(xiàn)在又趕上了經(jīng)濟危機。

　　據(jù)統(tǒng)計,2009年1至2月廣東省外貿(mào)進出口總值為706.8億美元,比去年同期下降25.8%,其中出口436億美元,同比下降20.7%,不過降幅已經(jīng)小于全國整體水平。業(yè)內(nèi)人士表示,外貿(mào)增長與否直接關聯(lián)到商務酒店的客源市場,但短期內(nèi)外貿(mào)進出口總量應該不會出現(xiàn)大幅上升的跡象,“因為歐美等國家受到經(jīng)濟危機的沖擊非常嚴重,需求仍然在萎縮,商務酒店的壓力也與日俱增。”

　　業(yè)界有人歡喜有人愁

　　此前曾有業(yè)內(nèi)人士指出,高端酒店必須采取切實措施控制經(jīng)營成本,而中低端酒店則要考慮向經(jīng)濟型酒店轉(zhuǎn)型。但經(jīng)營成本如何才能切實降低,卻是個因人而異的事情,有人說要發(fā)展電子商務,有人說要延長硬件使用期。轉(zhuǎn)型為經(jīng)濟型酒店也不可能一蹴而就,管理和營銷方式的不同或?qū)⒊蔀樽畲筌浶哉系K。

　　不過,仍有酒店人士對此表示樂觀。某酒店管理集團負責人表示,在廣州,投資商在投資酒店的時候更多是將它作為商業(yè)地產(chǎn)來經(jīng)營,作為一個項目來管理而不僅僅是作為一家單體的酒店。該人士還表示,很多人對廣州高星級酒店發(fā)展過快表示擔憂完全合理,但對于投資商而言,這些都屬于暫時性的困難,酒店投資有長期性,就拿珠江新城區(qū)域的酒店來說,未來廣州形成了“珠江新城酒店群”后,所謂成行就成市,不怕沒有市場。

　　過冬支招

　　A方案:靈活定價多攬客

　　在全球金融危機的形勢下,酒店的客流量必然大幅減少,特別是餐飲業(yè)績經(jīng)營滑坡將是不可避免的現(xiàn)實。就四星級酒店而言,面對市場可采用靈動的經(jīng)營方式,當市場經(jīng)濟環(huán)境好,處于銷售旺季時,可以增加產(chǎn)品服務附加值,把價格上調(diào)至五星級酒店的平常價。當市場經(jīng)濟環(huán)境不好時,可保持酒店運營在不虧本的情況下,把價格下調(diào)至三星級的價格,親民而不失體面。針對金融危機可能對酒店造成的影響,客房在超剩余的情況下,也可適當調(diào)低價格,穩(wěn)住營收,保持現(xiàn)金的流通和設備設施的維護,在一定程度上又吸引了普通的消費客流。

　　B方案:積極營銷拓展客源

　　政府出臺4萬億元人民幣刺激經(jīng)濟的計劃,也在一定程度上增強了中國人民的消費信心。十幾億人口的巨大市場,總有一部分人要用餐,總有一部分人要住酒店,而且經(jīng)濟低迷時期卻是旅游抄底的好時機,一些消費者會借此外出旅游,酒店在此時應抓住商務市場,開發(fā)散客旅游市場,重視旅行社團隊。(記者 蔡華鋒)