中新社廣州九月一日電 題：廣州中秋月餅大戰(zhàn)褪去奢華回歸傳統(tǒng)

　　　　　　　　　　　　　　　　作者 郭軍 黃潔瑩

　　一年一度的中秋佳節(jié)還有半個月，廣州中秋月餅大戰(zhàn)早已循例提前上演。不過，走訪羊城各大商場、酒家，筆者發(fā)現(xiàn)，今年的月餅雖然依舊購銷兩旺，然而往年那種硝煙彌漫的奢華氣息卻已然淡去，傳統(tǒng)則仍是不變的主題。

　　奧運剛剛結束不久，嗅覺敏銳的廣州眾商家迅即換裝備戰(zhàn)中秋，紛紛推出各種酬賓活動吸引買家。各月餅企業(yè)銷售人員也針對單位團購客戶制定了一整套營銷策略。在廣州友誼商店，賓客一次性購買中秋月餅每滿二百元人民幣，即送中秋贈券；廣百百貨推出“花好月圓慶中秋”，會員購月餅滿三百送三十元。而在家樂福、百佳等超級市場也早早就設立了布置精美的月餅熱銷區(qū)或專柜。

　　廣式月餅衛(wèi)冕今年中秋主角。廣州老字號陶陶居、蓮香樓、廣州酒家的各種款式月餅已經在街坊中深入人心，銷量至少占據(jù)七成。在萬國商業(yè)廣場的家樂福超市，據(jù)銷售員介紹，前來購買蓮香樓、廣州酒家等老字號雙黃白蓮蓉月餅的人比較多，其中廣州酒家的利口福七星伴月的禮品裝最受青睞，價錢在一百一十至一百八十元左右。與此相比，不到一百元的鐵盒四件裝雙黃白蓮蓉月餅也大受歡迎。

　　與此同時，港式月餅因為做工精細、口碑好，也有不少粉絲。榮華、美心、大班的各種月餅都在賣場有專柜銷售。據(jù)悉，家樂福今年銷售的月餅全部來自廣東和香港，共有約二百三十個種類。

　　傳統(tǒng)口味依然是廣州人首選。雖然近幾年不斷有新口味吸引人們的關注，但傳統(tǒng)的蛋黃、蓮蓉、五仁、水果和肉類月餅仍大受追捧，街坊自己食用月餅一般都會選擇這些口味。

　　除此以外，現(xiàn)代改良版的冰皮、迷你、珍鮑月、冰淇淋月餅也頗受喜歡嘗鮮的消費者的歡迎。新品種月餅有瑤柱蝦仁、玉米馬蹄、黑雜糧紅蓮蓉、櫻桃果蓉、班蘭醬月餅、水晶月餅等。

　　健康元素也是人們關注的焦點，廣州酒家推出的健康素月餅，以低糖白蓮蓉、木瓜、南瓜為餡，慶聯(lián)推出多元木糖醇月餅有也很符合時下人們的健康需求。家樂福自制月餅里面還增加了不少水果、綠茶餡料的品種。有的月餅制作自然也不忘搭奧運的便車：不少主題月餅從內包裝到外包裝均引自奧運開幕式。月餅造型則以奧運五環(huán)和福娃為主。

　　不過與今年月餅制作的別出“心”意形成對比的是，今年多數(shù)品牌的月餅包裝簡易樸素，紛紛褪去浮華氣象，改走“平民化”路線。往年那種豪華包裝、煙酒與月餅的搭售的現(xiàn)象已經明顯減少。動輒七八百上千元的天價月餅更是少見。而一兩百元一盒的月餅成為市場主打。

　　有業(yè)內人士分析，近幾年酒店的月餅銷售主要是靠單位或者集體的“團購”為主。要擁有大量的散客不太現(xiàn)實，而單位團購也很少選擇價位太高的月餅。同時，由于今年月餅原材料價格普遍上漲，面對競爭激烈的市場，各商家都不會貿然地推出所謂的“天價月餅”。此外，中國商業(yè)聯(lián)合會、中國飯店協(xié)會等四大行業(yè)協(xié)會近日也發(fā)出倡議，引導各廠家和銷售企業(yè)合理使用月餅包裝，堅決杜絕月餅搭售現(xiàn)象。另外，商務部為了扼制商品出現(xiàn)過度包裝現(xiàn)象，正在制訂相關的行業(yè)規(guī)范，這也是天價月餅絕跡的一大原因。

　　物美價廉，不少商家預計今年月餅旺銷。廣州家樂福門店估計月餅將在九月一日以后進入旺銷，月餅銷售量將約比去年增加三成。完