今年首個端午小長假，恰好趕上了高考，于是“民俗經濟”首次聯手“高考經濟”，讓京城餐飲市場人氣十足、銷售火爆。一些老字號餐館節日3天銷售同比增長達兩倍多。據分析，民俗經濟和高考經濟的聯手，是造成此次假日餐飲市場火爆的主要原因。

　　今年端午節正巧趕上高考，記者端午節當天在峨嵋酒家看到，上午10時30分，就陸續有考生家長來餐館占座，11時剛過，已經有顧客開始排號等座，不少家長怕耽誤考生的午餐，干脆直接將“宮保雞丁”等特色菜打包帶走。記者了解到，高考兩天，到同春園、曲園酒樓就餐的考生占到了四五成，砂鍋居的砂鍋白肉在酒樓推出的“高考套餐”中又名“一帆風順”，因口彩好，每天都要銷售600多份。還有不少家長惦記為考生準備“消暑飯”，延吉餐廳的冷面成為“搶手貨”，每日銷量超過5000碗。

　　和平門全聚德烤鴨店端午期間特意邀請從地震災區進京借讀的小朋友與湖南岳陽名廚一起包“端午愛心棕”，還特意為小朋友們安排了品嘗全聚德烤鴨和全鴨席特色菜等內容。(記者 楊濱)