茅于軾建議剩食打包

　　4月27日，著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家茅于軾在其博客上表示，全球性的食品漲價(jià)可能引發(fā)嚴(yán)重問(wèn)題，最受傷害的是低收入群眾；也可能造成社會(huì)危機(jī)，波及社會(huì)各階層。

　　茅于軾博文說(shuō)，英國(guó)的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，1/4以上的食品是被扔掉的。去年有報(bào)道說(shuō)，中國(guó)香港中秋節(jié)因?yàn)槭称愤^(guò)期而扔掉的月餅，可以堆滿一個(gè)籃球場(chǎng)。茅于軾認(rèn)為，其實(shí)過(guò)期的食品只要沒(méi)有壞，完全可以吃，所以節(jié)約食品的潛力是不小的，問(wèn)題是用什么方法。

　　茅于軾建議，“要求北京市所有的餐館必須將顧客吃剩的食品打包，勸誡顧客帶回家去加以利用。如果實(shí)在有困難的，可將打好包的食品放在餐館的指定窗口，路過(guò)的行人可以任意取用。”他認(rèn)為，這個(gè)方法還可以推廣到每個(gè)家庭。各家有吃不完的食品，也可以打包送到餐廳的指定窗口，讓需要食品的人自由取用。這個(gè)方法不但節(jié)約了食品而且?guī)椭�了肚子餓的人，能夠免費(fèi)得到食品，是一舉兩得。

　　大多數(shù)消費(fèi)者難以接受

　　這一大膽建議，消費(fèi)者怎樣看待呢？記者昨日隨機(jī)詢問(wèn)了30名消費(fèi)者，其中有收入2000元左右的大學(xué)畢業(yè)生，月入萬(wàn)元的白領(lǐng)，還有工地民工及常住地下通道的流浪者。白領(lǐng)對(duì)此建議均表示不能接受。在華泰保險(xiǎn)公司工作的白領(lǐng)王小姐認(rèn)為，“首先是衛(wèi)生問(wèn)題，在不知道什么人食用過(guò)的情況下就斷然食用剩食，在經(jīng)濟(jì)發(fā)展到今天的社會(huì)簡(jiǎn)直是不可想象的。”

　　正在創(chuàng)業(yè)階段的侯先生略顯緩和，他認(rèn)為，“這個(gè)意見可以接受，但我覺(jué)得不會(huì)去拿放在餐廳櫥窗內(nèi)的剩食，如果在衛(wèi)生可以保證的情況下給乞丐食用還是可以的。”

　　記者采訪了5名外來(lái)務(wù)工人員，其中兩人表示也許會(huì)去拿放在櫥窗內(nèi)的食品，其余3人表示不會(huì)去拿。常住在地下通道的4名流浪者則十分支持：“如果放好了，就去拿唄！”

　　其實(shí)關(guān)于消費(fèi)者擔(dān)心的衛(wèi)生問(wèn)題，茅于軾有著自己的認(rèn)識(shí)：“認(rèn)為吃別人的剩飯剩菜不衛(wèi)生，因?yàn)槔锩嬗袆e人的唾液，那這個(gè)理由并不充分。因?yàn)檎�式就餐的那一桌人彼此交換唾液并不覺(jué)得不衛(wèi)生，為什么最后加入的人就感覺(jué)不衛(wèi)生呢？”

　　餐館稱不想“惹事”

　　記者采訪了大中型餐館近10家，沒(méi)有一家覺(jué)得這個(gè)辦法可行。一中檔餐廳老板直接表示：“哪有多余的人力去負(fù)責(zé)這種事，而且打包多出的費(fèi)用誰(shuí)來(lái)承受？”一高檔餐廳則表示，這樣做勢(shì)必影響餐廳的正常營(yíng)業(yè)及整體環(huán)境。還有餐館認(rèn)為：“如果剩食不能及時(shí)被拿走，食物變質(zhì)將給餐館帶來(lái)衛(wèi)生問(wèn)題，這不是給自己惹事嗎？”

　　萬(wàn)一吃出病來(lái)餐館是否要負(fù)責(zé)？茅于軾似乎也想到了這點(diǎn)，他認(rèn)為，“為了鼓勵(lì)餐館的參與，事先就應(yīng)該規(guī)定免責(zé)的條款，而且對(duì)餐館的參與要加以鼓勵(lì)。”即使這樣，受訪餐館也表示難以接受。

　　一些餐館老板表示，目前的自費(fèi)消費(fèi)者七成以上會(huì)選擇打包，餐館也可以加強(qiáng)節(jié)約方面的宣傳，如服務(wù)員指導(dǎo)點(diǎn)菜、提醒打包等，這些方式也可實(shí)現(xiàn)節(jié)約。

　　記者從北京的衛(wèi)生、工商部門了解到，如果消費(fèi)者從餐館取走剩食而引起食物中毒等問(wèn)題，將給執(zhí)法帶來(lái)更多麻煩，最終可能無(wú)法界定責(zé)任。(記者 沈迪 趙成剛)

　　國(guó)家糧食局：存糧應(yīng)有未有才是空倉(cāng)

　　昨天，國(guó)家糧食局官方網(wǎng)站發(fā)布消息，稱該局副局長(zhǎng)曾麗瑛在接受媒體時(shí)表示，國(guó)家糧食管理部門建立了一整套監(jiān)督檢查機(jī)制，對(duì)糧食庫(kù)存進(jìn)行檢查。從目前掌握的情況看，糧食庫(kù)存數(shù)字是真實(shí)可靠的。

　　曾麗瑛說(shuō)，從近幾年的情況看，我國(guó)糧食主要品種當(dāng)年供求基本平衡，每年的糧食收購(gòu)量和銷售量大體相當(dāng)，因此年度末庫(kù)存基本保持穩(wěn)定。按照近兩年的糧食銷售量計(jì)算，即使不考慮當(dāng)年的收購(gòu)量，國(guó)有糧食企業(yè)現(xiàn)有庫(kù)存也可以滿足一年多的銷售量。

　　對(duì)于中國(guó)糧食庫(kù)存有假，甚至有些地方出現(xiàn)空倉(cāng)的傳言，曾麗瑛作出了解釋。她說(shuō)，空倉(cāng)有幾種情況，一是目前我國(guó)糧食倉(cāng)容大于實(shí)際糧食庫(kù)存，因此有一部分閑置倉(cāng)庫(kù)。二是糧食庫(kù)存數(shù)量是動(dòng)態(tài)的數(shù)字，隨著庫(kù)存糧食不斷投放市場(chǎng)，糧食庫(kù)存數(shù)量逐漸降低，會(huì)出現(xiàn)一定數(shù)量的空倉(cāng)；儲(chǔ)備糧的輪出也會(huì)使倉(cāng)庫(kù)出現(xiàn)暫時(shí)空倉(cāng)。三是有的糧庫(kù)年久失修或報(bào)廢，無(wú)法存糧。以上三種情況出現(xiàn)空倉(cāng)都屬正常，因?yàn)樵诮y(tǒng)計(jì)報(bào)表上是沒(méi)有庫(kù)存數(shù)的。四是統(tǒng)計(jì)報(bào)表上有糧食庫(kù)存數(shù)，但實(shí)際上沒(méi)有糧食，這才是真正的空倉(cāng)。

　　記者了解到，為了隨時(shí)掌握糧食庫(kù)存變化情況，國(guó)家糧食局建立了一套完整的統(tǒng)計(jì)制度，每10天要上報(bào)糧食購(gòu)銷存等情況。袁隆平院士在今年兩會(huì)上提議，為防止國(guó)家糧庫(kù)有虛報(bào)數(shù)字的現(xiàn)象發(fā)生，不應(yīng)由糧食系統(tǒng)內(nèi)部監(jiān)督，而應(yīng)由政協(xié)委員、人大代表進(jìn)行 “微服私訪”，不定期地隨機(jī)抽樣，以摸清糧食庫(kù)存的家底。據(jù)悉，中央已對(duì)此專門作出了批示。

　　泰國(guó)商業(yè)部長(zhǎng)：不會(huì)限制大米出口

　　泰國(guó)副總理兼商業(yè)部長(zhǎng)明旺28日會(huì)見印度商業(yè)和工業(yè)部長(zhǎng)納特后表示，泰國(guó)不會(huì)對(duì)大米出口加以限制，同時(shí)將積極促進(jìn)泰國(guó)、印度、越南等主要大米出口國(guó)就目前國(guó)際大米市場(chǎng)供應(yīng)不足及價(jià)格高漲等問(wèn)題研究對(duì)策。明旺表示，泰國(guó)和印度目前都面臨難以大規(guī)模擴(kuò)大耕地面積的問(wèn)題，雙方認(rèn)為，提高單產(chǎn)是行之有效的方法。(記者 趙成剛)